סלט עם צדפות: להכין טעים ומגוון

מאכלי ים בדרך כלל מוצג על מקלות שרימפס וסרטנים השולחן שלנו. לפעמים יכול לירות קוקטייל ים. אבל כל זה הפך פשוט נפוץ כמו אגן תקן אוליבייה. הגיע הזמן לנטוש סטריאוטיפים להכין סלט עם צדפות. הבשר שלו רך אקזוטי, ואת המתכון, אתה יכול לבחור את הטעם שלך - או לשנות תבנית קיימת.

סָלָט יָרוֹק

קודם כל אני רוצה להמליץ די סלט יוצא דופן עם צדפות. מתכון מוקסם העובדה שהוא מסתדר היטב עם מרכיבים רגילים לחלוטין אקזוטיים כמו צנון. בנוסף, מוצע להשתמש המרכיב העיקרי בצורה מההקפאה ולא מעובד. אין לרעוד לבריאות: עמוק-הקפאה בוטלה כל המיקרואורגניזמים האפשריים שיכול להיות מוסתר במאכלי ים. ארבעה מאה גרם של צדפות מחוברות החסה הנארוול, שש צנוניות, חוגים פרוסים, חצי עיגולים של מלפפון טרי שמיר קצוץ. סלט זה מלא עם רוטב צדפות עשוי רבע כוס שמנת חמוצה, מעורבב עם נפח שווה של יוגורט, prisolennym ו מתובלת. תהנו!

סלט הדרים

אחת המורכבויות הקולינרי של המאכל הזה - הצורך לקחת עלה של מספר סוגים של חסה. יחד, הם יצטרכו להכפיל-מאות גרם של משקל של פירות ים. צדפות פריד עצמם, רוטב להשקות ומערבבים. לרוטב, לשלב כפית לימון טרי ומיץ תפוזים, על חצי - מיץ יוזו (ניתן להחליף מנדרין), שמן חרדל ענבים מתוקים, בתוספת פלפל. הבשר הוא חצי תפוז, מגולען מחיצות קשורות עליי חסה קרועה וקליפות הכפית יוזו (ניתן לערבב עם מנדרינה ולימון). כל רוטב בטעם הזה ולשים במרכז הצלחת. להציב סביב פרוסות עגבנייה (זנים כתומים הכי טובים), מצורף לכל צדפה ופזר עם טבעות כרישה מטוגנות דקות. להתווכח לא: סלט הדרים עם צדפות דורשים מרכיבים אקזוטיים ומיומנות בעיצוב. אבל תאמין לי - את הטעם יפתיעו אותך.

סלט חם

סוג של חטיפים זהו חדש פילגשים רבות, אם כי יותר ויותר צוברים פופולרי. חשוב ב הסיבובים שלו - כי לא היה לי זמן להתקרר הסלט החם הטעים שלך עם צדפות. מתכון מאפשר שימוש הן פירות ים טריים וקפואים. האחרון יהיה-להפשיר מראש. במחבת חמה מלא עם קצת שמן זית וחצי הברנדי; ב תערובת של כמה דקות מטוגנות צדפות (מספיק בשביל מאתיים גרם). פירות ים אדמוני לשפוך ארבע כפות יוגורט, שבו הם צריכים להיות כיבו לא יותר משלוש דקות. מונח על סלט צלחת חסה וחצי עד חמש עגבניות שרי על גבי - פירות ים חם עם רוטב. סלט קראון מגזרי צדפה עם עלי קליפות נענע תפוז.

מנה לא שגרתית של מוצרים קונבנציונליים

רוב המתכונים קרובים משלבים פרותי ים עם מרכיבים אקזוטיים שאינו תואם תמיד את ההעדפות הרוסיות ממוצע. עבור תומכי המוצרים שלנו - "חברים למסע" סלט עם צדפות ודי רגיל. ראשית מבושל, מגניב וחתוכים לקוביות שלושה גזרים. בנפרד, מבושלים קילו צדפות מפורקים על סיבים (ניתן לחתוך). שני תפוחים בגודל בינוני חתוך לפרוסות, ארבעה סלט עלים - רצועות. כל הרכיבים מחוברים, להוסיף אפונה ירוקה משומר (כארבע כפיות). מורכבים עם סלט הצדפה לבושים עם שמנת חמוצה, אשר נלחץ מיץ לימון ביחס של 3 ל 2. פלפל, מלח, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה - ועל השולחן.

"גרגרנות"

רק סלט מענג עם צדפות! המתכון משלב ירקות קונבנציונליים, וכן תבלינים טעימים. חצי קילו של רכיכות מבושלות; טעם נוסף כדי שורש פטרוזיליה במים. בנפרד גם מבושל שלוש ביצים, חצי קילו תפוחי אדמה ושלושה גזרים. כל הרכיבים בתוספת שני מידתי מלפפון קצוץ. הם הוסיפו חופן של פסטה מבושלת (זאת, בכושר-קונכיות פסטה). הכל מעורבב, לבושים עם שמנת חמוצה, בטעם עם עשבי תיבול קצוצים מלח ופלפל (פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר, עירית) והוא זרוע שומשום.