"סקנדינביה" - מסעדת המטבח הסקנדינבי במוסקבה. סקירת תפריט והמחיר

בשנות התשעים הרחוק, כאשר Muscovites היו עדיין קצת מכיר תרבות המסעדה הזו בלב הבירה נפתחה מסעדה, התפריט של אשר השתתפו דנית, נורבגית, פינית ומנות שוודית. רמת השירות לא הייתה נחות האירופיות. פנים פגעו מבקרים מתוחכמים איפוק צפוי חוסר היוקרה נוצצת. בעוד תושבי הבירה לא יודעים שהשני לא יכול להיות המוסד עם שם של "סקנדינביה".

רבע מאה במסעדה לא השתנה הקונספט שלה. אבל האורחים הפכו תובעניים יותר. והיום, כאשר כמעט בכל רחוב בעיר ישנם מספר קייטרינג, להפתיע אותם בנוח. אף על פי כן, המסעדה "סקנדינביה" כדי "טבר" לא אבדה את הפופולריות שלו. שולחנות חינם כאן הוא לא כל כך הרבה בכל שעה משעות היום. למרות האורחים במסעדה בדרך כלל דבר אנגלים או גרמני ולא רוסי. עם זאת, זוהי התכונה של כל המוסדות הממוקמים במרכז מוסקבה.

התמחויות קולינריות

אדם שהחליט לבדוק את המסעדה הזאת לפני צריך לדעת כי, למעשה, הוא מטבח סקנדינבי. אחרי הכל, את המסורות הקולינריות של הנורבגים, השבדים, הפינים והדנים נתפסות על ידי לא כל אמצעים.

הבסיס של המטבח להכין מאכלי דגים. זאת בשל המאפיינים הגיאוגרפיים של מדינות שנמצאת בחצי האי הסקנדינבי ואת חצי האי יוטלנד. בפינלנד, פופולרי במיוחד עם עוגות דגים. בדנמרק - תבשיל של צלופח, סנדל וסלמון. הנורבגים מעדיפים בקלה עם ומקשטים תפוחי אדמה. בואו לראות מה מציע מנות "סקנדינביה". זו מסעדה צריך לומר מייד, אינה חלה על מוסדות תקציביים.

מתאבנים וסלטים

הרינג מגוון - הדבר הראשון שמכה מבקרים כשהם לפתוח את התפריט של המסעדה "סקנדינביה". המסעדה מציעה מספר סוגים של מנות ראשונות קרות. כאן יש קרפצ'יו, ברוסקטה סקנדינביה, וסלט של בשר צבי. אבל הרינג הוא מפתיע, ומעל לכל, המחיר. ממול של המנה הזו במסעדות כמה אתה יכול לראות רוסיה תעלה 700 רובל. אבל אל תתפלאו. אחרי הכל, זה במבט ראשון, כגון צלחת שבשגרה השלימה את הגבינה, צנון אקוויט הפיקנטי - A משקאות אלכוהוליים סקנדינביים מסורתיים.

הפריט היקר ביותר בקטגוריה של "מעדנייה" - קרפצ'יו בקר. העלות היא 820 רובל. אגב, פודינג זה הוא ממוצא איטלקי.

המטבח הסקנדינבי הציג סלטים להפליא. כאן יש מנות דניות דובר. לדוגמא, סלט סלמון מעושן - המוצר אהוב של ארצם אנדרסן. ישנם גם סטנדרטיים, סלטים נהדרים תפריט מקומות "סקנדינביה". המסעדה מתמקדת מגוון רחב של מבקרים. לכן, לא היה ללא "הקיסר" הידוע עם עוף או שרימפס. האפשרות האחרונה יעלה המבקר בשנת שש מאות רובל למנה. מחיר זה גבוה מהממוצע במוסקבה, אבל לא הרבה.

מאכלים אחרים

"סקנדינביה" - מסעדה במוסקבה, בפעם הראשונה, בקרב מוסדות הון אחרים החלה להגיש את הקציצות ברוטב חמוציות. עלות מנה אחת של מאכלים לאומיים דנים - 600 רובל. המטבח הסקנדינבי - מסורות קולינריות מורכבות של כמה מדינות. תכונות של זה - זה הוא, כפי שכבר הוזכר, שפע של דגים, פירות ים, והכי חשוב, רטבים שונים המבוססים על דומדמניות, חמוציות ופירות יער אחרים, ילידי המקומות האלה. אז, ב "סקנדינביה" ניתן לראות תחת בשר הצבי ברוטב דומדמניות שחור. זהו אחד של ארוחות במסעדות היקרות ביותר. עלות למנה - 1400 רובל.

בר

המגוון של יינות ומשקאות אחרים במסעדה "סקנדינביה" הוא קצת שונה מן האפשרויות שניתן למצוא בכל מוסד אחר במרכז מוסקבה. קבוצה סטנדרטית של מתאבן בתפריט. המגוון הרחב של היינות: הצ'יליאני, צרפתית, ספרדית, גרמנית. כדי לקבל מושג כללי של מחירים על רוחות "סקנדינביה", יסתכל הדמות, אשר עומדת מול הנסי XO - אחד קוניאק היקר ביותר. עלות מגוון רחב זה של משקה - 1900 רובל 50 מ"ל.

פנים

העיצוב של החדרים והמרפסת אין פאתוס מוגזם. פנים המסעדה מעוצב בסגנון סקנדינבי קפדנית. האולם נשלט על ידי צבעים בהירים. הוא מחולק לשני אזורים, הראשון שבהם יש מראה רשמי יותר. השני הוא מרוהט עם כיסאות קש ונראה מאוד נוח.

מיקום

המסעדה ממוקמת על חמישים מטרים מן כיכר פושקין. לך להגיע הכיכר האדומה כדי "סקנדינביה" יכול להיות במשך עשר או חמש עשר דקות. יום ב שזרי המוסד רבים. המסעדה יוצרת תנאים נוחים עבור תיירים: הוא מגוון של שנת אירועים. ובאשר מבקר הרוסי, הודות המוסד הזה, יש להם ההזדמנות לגעת בתרבות של המדינות הנורדיות, מבלי לעזוב את הארץ.

מיקום המסעדה: Small Palashevsky Pereulok 7.