בֵּיתִיוּתמטבח

עבור ציוד רביולי: ייצור, דפוס וייצור. ציוד לייצור כופתאות

קצב החיים המודרני כל כך מהר שלפעמים אין לי מספיק זמן כדי להכין ארוחת ערב שימושי היסודי אחרי העבודה. ולמרות שרבים סובלים ממנה, אבל לא מפיקים של מוצרים מוגמרים למחצה. הפקה של סדרה "מעשה החימום (מטוגנת, מבושלת) ואכלה" הופך כל יום יותר ויותר פופולרי בביקושים. ואם אתה רוצה להשיג עסק משלך, אתה צריך לבחור את תעשיית המזון. בלי מעיל חדש אתה יכול לעשות באתר הנופש לחופשה לא הולך, אבל רעבים, כמעט אף אחד לא יסכים. אז קונה לך תמיד יהיה.

כופתאות - מוצר עם ביקוש גבוה

רק אחוז קטן של עקרות בית עוסקות דוגמנות בבית. אין ספק, כופתאות החנות לא הולכים לשום בהשוואה לאלו שנעשו באהבה במטבח שלכם. אבל, כאמור, הפעם עבור ניסויים קולינריים הם פחות ופחות - אתה צריך לעבוד ולהרוויח כסף כדי לחיות. לכן, הייצור של מוצרים מוגמרים למחצה - רעיון נהדר עבור יזם נביטה. ציוד עבור רביולי - וגם פריט עיקרי נפרד של הוצאות במקרה זה. אך לפני שנתייחס לנושא זה ביתר פירוט, יש צורך לדעת איפה אפילו להתחיל.

ייצור רביולי - עסק רווחי

מהם היתרונות של רעיון זה:

  • לא יותר מדי הון הזנק (ציוד רביולי לוקח את חלק הארי של ההשקעה).
  • בהיעדר גורמים עונתיים.
  • הביקוש הגבוה למוצרים כאלה.
  • רווחיות טובה.
  • האפשרות של התרחבות נוספת של מבחר (זה עשוי להיות מאוחר כופתאות, לביבות, pasties, וכן הלאה. ד).
  • שולי הגון על המוצר המוגמר.

רמת התחרות גבוהה ניתן לייחס את החסרונות של הרעיון העסקי. אבל משחרר מוצר איכותי, תוכל למצוא את הנישה שלה בלי שום בעיות. אז, על פתיחת החנות דורשת בעלות בלעדית, נחות חיפוש תחת החנות. הבא, אתה צריך לקנות ציוד לייצור רביולי.

אנחנו ראשונים לשקול את האפשרות של פתיחת חנות גדולה. כלומר, אנחנו נסתכל על שרשרת התהליך, אשר, למעשה, ולספר לנו מה הציוד תצטרך להכנת כופתאות.

השלב הראשון

ההנחה היא לפירוק עצמות ופגרי זמירה. זה רק אם אתה משתמש בשר טבעי מלית, לאיכות אשר תוכל לענות מאוחר יותר. אתה תצטרך שולחן נירוסטה מזון עבור זמירה תהליך, ווים עבור פגרים לפירוק עצמות, כמו גם סט של סכינים מקצועיים. כל הציוד הזה יעלה לך ממוצע של 10 אלף רובל.

בשלב הראשון אנו מטפלים לא רק בשר, אבל גם קמח. זה חייב להיות ניקה (הסתנן) לפני ללוש את הבצק. אם תבחר בשיטה "מיושנת" זה - באופן ידני, אתה מקבל קשה מאוד וארוך. כלומר, אתה פשוט להשתמש במסך הגדול. השיטה מתאימה לחנויות קטנות.

עדיף לקנות sifters קמח. התחל עם דגם קטן בעל קיבולת של 150 קילו לשעה. כופתאות ציוד כזה עולה בערך 22-25 אלף רובל. כן, תענוג לא זול להתקשר, אבל אתה מוותר בעבודת כפיים.

רגל שנייה

הנה, בדיוק כמו במקרה הקודם, שני שלבי התהליך הם מבודדים. אנחנו מתחילים עם הכנת בשר טחון. הבשר בשלב הזה אתה כבר עשית. הוא זקוק טוב מטחנה. תעשייתי יחידות הציגו מבחר גדול. סין, כמובן, מרוצה במחירים נמוכים. אבל יצרניות אירופיות להציע ציוד באיכות גבוהה. מטחנת עלות בדרך כלל תלויה בשני פרמטרים: ארץ מוצא וכוח התקן. מטחנת היסודי יכול לתת על 120 ק"ג של בשר טחון לשעה. אבל לפעמים זה לא מספיק עבור חנות גדולה. לכן, יש לחפש ציוד יעיל יותר עבור רביולי. מחירה של מטחנות בשר מתחיל עם 25 אלף רובל, ואת התפוקה - 200 ק"ג לשעה. "סיני" עם למעלה יכולת 120 קילו יעלה בממוצע 10-13 אלף.

ציוד לייצור כופתאות, המחיר הוא אפילו גבוה יותר, מערבל בשר זה. מודל יד יעלה 10 אלף, ואת התהליך הממוכן יספק אופציה, שעלותה - מ -30 אלף.

אז, עם בשר ובשר הבנו, עכשיו שמטריד בצק. ישנן גם אפשרויות. אופטימום ביותר - מכשיר לייצור 150 קילו בצק לשעה. כזה מכונה יכול להיות כלי ערבוב שונים: C בצורה, להב, זגזג. השעה אצווה הממוצע הוא 15 דקות. כמה עולה ציוד זה לייצור כופתאות? המחיר הוא ממוצע של 36 אלף רובל.

השלב השלישי

היא הניחה ייצור ישיר של פלמני. ישנן שתי אפשרויות:

  • In a-סדנת מיני בהתקן מיוחד נוצר ריק הראשון, ולאחר מכן מוסרת אותם doleplivayut. עם זאת, זה מתאים גם לארגונים גדולים. בדרך זו, להכין פרמיה כופתאות. אפשרות זו היא מחיר נמוך אטרקטיבי.
  • תהליך ממוכן ידרוש רכישת מכשיר מיוחד, הפקת דפוס, ו sleplivanie.

באופן עקרוני, מכשור ליציקה של פלמני, אשר יתאים את המחיר, לבחור קל. לדוגמה, אם אתם נמשכים אל doleplivaniem אפשרות, מומלץ יחידות סוג JGL-135. עלותם היא כ -80 אלף רובל. בשעה מכונה אחת כזו מייצרת 135 רביולי שהשם מרמז, את המשקל של כל אחד מהם - כ 10 גרם.

אבל מכשור אוניברסלי כופתאות דוגמנות מחיר מתאר מאוד יקר. לדוגמא, המודל הסיני של היחידה, דפוס ביצוע ופיסול עצמו, בשווי 800 אלף רובל. יזם שאפתן סביר להכניע סכומים כאלה.

השלב הרביעי

משלוח של מוצרים מוגמרים ומקפיאים. יש צורך ליישם את הקפאת רביולי כדי -18 מעלות ומניחים אותם במקרר. ציוד כזה גם עולה הרבה כופתאות. אם אנחנו מדברים על העלות המינימאלית של כל דרוש ההקפאה והאחסון, זה מתחיל מ -200 אלף רובל.

ציוד עבור רביולי בבית

אם תבחר המקום לארגן סדנה קטנה לייצור מטבחים חצי גמר עצמו, את כמות הציוד תהיה קטנה, אולם, כפי העלות של זה. אתה צריך לרכוש מיקסר אופקי. אין צורך להוציא כסף על דגם יקר מתאים צמח גדול. ייתכן גם להיות מסוגל לקנות מתאים מערבל עבור הבית למשך 30 אלף רובל. זה פלט בצק קילו בודד יצווה 8.

מה נחוץ ציוד אחר? גיליון מידע - תכונה חשובה של בית עסק. רכישת מישהו כזה אולי נראה מיותר. אבל, כפי שמראה בפועל, זה קשה מאוד ידני ולטפל בצק במשך זמן רב. איך לבחור יחידה זו? Testoraskatki סוג העבודה שונה ואת הרוחב של הפיר. בואו נסתכל על אפשרויות אלה.

מתוך רוחב של הפיר זה תלוי מה גודל "ציור" אתה מקבל בסופו של דבר. סוג איוב מציין אם מניחים את הבצק בין הגלילים בכוחות עצמם או תצטרך לפנות עט מיוחד זה. גם כאן, לא בהכרח כדי לקנות דגמים יקרים. לדוגמא, ImperiaTitania המכאני הפשוט, שיש רוחב פיר של 15 סנטימטרים, עולה רק 2000 רובל.

מינצר וציוד מקפיא לבית

דגם הבית שלך הוא לא מתאים לייצור בקבוצות קטנות אפילו של כופתאות למכירה. אבל אל ייאוש. גם הביצועים האיטלקים, המקובלת של המודל אפשר לקנות בסביבות 25 אלף רובל. זהו סיפור על מטחנת בשר Fimar 12 / ס ' בעוד שעה זה מגילות עד 160 קילו של בשר.

הקפאת ציוד כופתאות בבית, שמחירה הוא גם מעוניין להקים עסק, יעלה לפחות 17 אלף רובל. זוהי העלות של במקפיא חזה "שלגים" שמכיל 400 ליטר. ישנן אפשרויות ויותר יקרות. לדוגמא, מצלמת Polair היא 53 אלף רובל, אבל היכולת שלה - 700 ליטר.

מה אפשרויות אחרות הן שם

אם אתה לא רוצה ללמוד את המקצוע של איש עסקים, אך לעתים קרובות יותר פשוט רוצה לרצות את הכופתות הביתיות תוצרת בית, אתה לא צריך לרכוש את כל הציוד הנ"ל. די חשמל Pelmennica. יחידה זו לביקורות נלהבות, המארחת שבחה אותו על יתרונות רבים.

elektropelmennitsa בית: יתרונות

  • מהירות הייצור בשיא הייצור.
  • כופתה כל היא הצורה האידיאלית.
  • הכנת הארוחות לא לוקח הרבה זמן ומאמץ.

הדבר היחיד שיכול להפחיד - המחיר. אבל, פעם קנה דבר כזה, תוכל בכל עת כדי לפנק את יקיריהם טעים, רביולי תוצרת בית ריחני. ציוד כזה - מתנה גדולה. אבל שלא תטעו ידי בחירת אותה?

קריטריונים חשובים

  1. מספר התאים. כמה שיותר, יותר טוב את הביצועים של היחידה. אבל מכשירים כאלה הם לעתים קרובות מסורבלים מדי עבור מטבחים קטנים. דגם הבית יכול לסנוור על 14 קילו של מוצר לשעה. מסכים, זה מספיק כדי להאכיל לא רק משקי בית, אך גם מבקרים.
  2. חומר. דגם זול עשוי מפלסטיק, אשר אינו מוסיף איכות אליו. האפשרות הטובה ביותר - נירוסטה Pelmennica. ומכשיר האלומיניום אינו מקל בצק.
  3. טופס. זה לא הקריטריון החשוב ביותר. אבל אם אתה מודאג לגבי המצב במטבח, כדאי לשקול מראש Pelmennica מה צורה שתבחר: מרובע, עגול, ואחרים.
  4. גודל התאים. גרסה רגילה - 5 על ידי 5 סנטימטרים. אבל אם אתה רוצה גרסה עם מאפיינים שונים, גם אלה יהיו.
  5. אלמנטים עזרו. נוכחותם תמיד משפיעה על העלות של היחידה. זה יכול להיות כף לבשר, כל מיני חרירים, רגליים נגד החלקה וכן הלאה.
  6. מחיר. מכשור ליציקה כופתאות בבית היא עלות שונה. אם התהליך הוא אוטומטי, זה תענוג כזה מ -15 אלף רובל. אם אתה צריך לגלול את הבצק בעזרת עט מיוחד, אתה יכול למצוא אופציה עבור 2000.

כיצד להשתמש elektropelmennitsey

זה לא ביג דיל. תצטרך לבשל את הביצים, מים וקמח בצקים מלית. שכבת בצק מוכנה מחולקת לחלקים שווים בקירוב. הדבר נובע מסוג מיוחד של שוקת להציב מלית. ביריעת הבצק מוכנסת גם לתוך המכשיר. ביציאה אתה מקבל את הכופתאות בד עם בשר טחון בפנים, כי אתה על חריץ לחלק בקלות על ידי מוצרים חתיכה. ציוד כזה ליציקה של מארחת פלמני שנקרא ישועה אמיתית. אחרי שעה חלף ואתה תוכל למלא להאכיל המשקים שלהם.

ממצאים

לפיכך, מכשור ליציקה של פלמני - דבר הכרחי במטבח. הדבר נכון במיוחד יזמים אמיתיים שרוצים לעשות את הייצור בקנה מידה תעשייתי. "כופתאות" העסק, כפי שמראה בפועל, מועילה וחסכונית. מיני-חנות אפשר לסדר עם הון התחלתי של 25 אלף. דולר. השקעות מסוג זה ישתלם לתקופה ממוצעת של 8 חודשים. ואז תתחיל לקבל רווח נקי. אתה יכול פשוט לקנות ציוד לייצור רביולי כופתאות, ולהרחיב את מגוון המוצרים.

מזל טוב לך במטבח שלכם ואת בקנה מידה תעשייתי. העיקר - כדי להחליט, ואז אתה תצליח.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 iw.delachieve.com. Theme powered by WordPress.