עיזים פטריות: תיאור, גידול, ערך קולינרי

עז אינפקטד הוא חבר של המשפחה Boletovye. האנשים קוראים לזה: Kozlyak, mullein, Reshetnikov Ivanchyk וכו 'אינפקטד ילד יחסית מעט ידוע .. עם זאת, קרוביו הם macromycetes הפופולרי כגון Boletus, Boletus וצפצפה. מעטפת עיזים לא יוסר ממכסה המנוע. הם נבדלים מן השמן מעט קטן יותר. בנוסף, הרגליים Kozlyakov לא שרוול - סימן ההיכר של נפילת נפט.

תיאור

בכובע Kozlyakov בעל קוטר של 12 סנטימטר. ככלל, macromycetes הצעיר הוא קמור, אבל אחרי כמה זמן הוא הופך להיות חלק. שווי חלקלקים למגע, ואת הקצוות - גלי. צבע חום כתום-חום שלו ולפעמים האור. במזג אוויר יבש, הוא הופך להיות מבריק ורטוב - שמנוני. חצאית מתחת הכובע חסרה. בשנת דגימות צעירות Hymenophore אדומים וצהובות, בעוד בוגרים יותר - החומה-הזית. מבוגרי פטריות עיסה קשה, צפוף, אלסטי, יש טעם עדין וריח נעים קלוש. Makromitsetov שכבת צינורי - prirosshy אל הרגל. בתחילה יש לו צבע צהוב מלוכלך, אבל ככל שהם גדלים mullein המבוגר הופך חום בהיר או חום. מלגעת שכבת צינורי של כתמים כהים להישאר על זה. ילד מיץ פטריות החלב אינו פולט. הדפסת הנבג שלה היא בצבע חום בהיר או זית-חום. הצורה הגלילית makromitsetov Leg. העובי המרבי שלה הוא 2 סנטימטר, גובה -. 10 סנטימטרים זהו צפוף, מוצק והחלק, זה יכול לפעמים להיות כפוף, בדגימות צעירות מעט מנופח. הגבעול יש את אותו צבע כמו כובע. ילדי פטריות תמונות יכולים לראות במאמר זה.

הביטאט והפצה

ילד פטריות גדל ביערות מחטניים ומעורבים. וניתן למצוא אותו בכל האזור של החלק הצפוני של האזור הממוזג בין יולי וספטמבר-אוקטובר. Kozlyakov מעדיף מקומות לחים. הם אוהבים במיוחד בשפלה ביצות של יערות מחטניים. בסמוך אליהם לעיתים קרובות ניתן למצוא פירות יער אוכמניות, cloudberries ואוכמניות. ילד אינפקטד הוא יומרני מאוד. בדרך כלל זה מתיישב קהילה גדולה, אם כי ישנם עותקים בודדים. אחת התכונות החיוביות Kozlyakov היא שאין-alikes מבט ארסי, שבה הוא יכול להתבלבל. החריג הוא פטריות פלפל, אשר דומה במקצת לזה. עם זאת, זה macromycetes אף לא אכיל, אלא גם רעיל. במיוחד כי פטריות פלפל נדירות משתייכים לקהילה.

מאפיינים קולינריים

קיד - פטריות מאכלות. היא שייכת לקטגוריה השלישית. לאכול זה יכול להיות רבע שעה לאחר הבישול. טיפול ארוך יותר אינו מומלץ, שכן גופי הפרי הם מבושלים רכים וסגולים, אשר יכולים לקלקל את האסתטיקה של ארוחות. אינפקטד ילד מלוח, חמוץ, מבושל ומטוגן. הם יכולים zasushivat בחורף. מתוך יבש Kozlyakov לבצע אבקת פטריות נפלאה. פטריות אלה הן רכב עשיר. הם מכילים חומרים מזינים כגון: ויטמיני B, ויטמין PP & D, זרחן, קרוטן, כמו גם קומפלקס של חומצות אמינו. יש פטריות אלה פעילות מיקרוביאלית.