פלנטרית מיקסר מקצועי. טיפים לבחירה וסקירות

שוק מכשירי מטבח משופע מכשירים רבים תכליתיים, המאפשרים להתמודד עם משימות קולינריות שונות. על מנת לחסוך עקרות בית בוחנים את המכשירים חזקים פחות מבצעות טווח מסוים של פונקציות הנדרשות לבישול בבית. עם זאת, מקצועי מערבל פלנטרית יכול להיחשב ככלי המטבח הטובים ביותר עבור מסעדות לשימוש פרטי. זהו המקרה כאשר רכישת ציוד מקצועי מוצדקת, גם אם היא לא משימה מיוחדת. עם זאת, המודל לא לאכזב במהלך המבצע לא ישבו בחיבוק ידיים, אתה צריך גישה אחראית בחירתה.

מהם המאפיינים של מערבל פלנטרית?

ראשית, חשוב להבין כי מכשירים פלנטרית יש כמה הבדלים משמעותיים. למעשה, הם מצדיקים את הרכישה של מערבלים כזה לבית. אז, את הדברים הבאים להתבלט בין ההבדלים המכשירים:

• למוצרי שוט, דורש מינימום של מאמץ מצידך.
• בהשוואה למודלים ידניים של מכשיר כזה אינו דורש אחיזה נוספת, בעת ובעונה אחת עם שמאפשר לבעלים לבצע פעולת בישול מערבל עבודה אחרת.
• מאז מערבל פלנטרית מקצועי מצויד עם כוס מתכת, אתה יכול להשתמש כרית חימום מיוחדת לחימום חיצוני. זה בדרך כלל נדרש כאשר עובדים עם מוצקים.

למעשה, שמו של מערבל פלנטרית כזה היה מהסיבה כי הסיבוב של קורולה שקורה סביב הקערה סביב צירו, אבל בכיוון ההפוך. וזה בגלל היעילות הגבוהה של תהליך ההצלפה.

מינוי של מיקסרים פלנטריים

מערבלי Professional אינם זולים, ולכן אני צריך לקבוע ציוד כזה נרכש עבורו משימות. שוב, מאז אנחנו מדברים על מכשיר רב מיוחד, צריך להיות מונחה על האתגרים. לדוגמה, סוג פלנטרית מיקסר מקצועי מאפשר לכם להכין את הבצק, מערבבים את השמנת, לטחון בשר, שמנת להקצפה מוסים. וזה לא רשימה מלאה של תכונות - הרבה תלוי בתצורה הספציפית.

אבל הדבר החשוב ביותר כי יש להבין: ציוד כזה מיועד לפעול בהיקפים גדולים. וזה מוצדק השימוש בו קייטרינג למוסדות, ממתקים ומוצרי מאפה. יש עוד הבדל חשוב, וזה כי המיקסר הוא איש מקצוע מסוגל להתמודד עם מוצרים ביעילות עקבי נוקשה, אשר לא יכול להתמודד כל עמיתו הביתה.

בחר לפי גודל

מידות - אחד החסרונות העיקריים של סוג זה של מערבלים. זהו יחידות למדי מגושמות, אז אתה צריך לחשב מראש את היכולת להתקין מיקסר במטבח. בפרט, ממדים ממוצעים יש את הפרמטרים הבאים :. 45h37h60 סנטימטר כפי שניתן לראות, המכשיר הוא דומה בגודלו עם מקרר קטן. כמו כן כדאי לשים לב לגודל של הקערה, אשר יש תקן מיקסר מקצועי. פח יכול להחזיק עשרות ליטרים, אשר מציע שוב את מינויו של הציוד - לשימוש מקצועי. במקרה זה, בניגוד למודלים החצאים ומקומיים, המכשירים בקטגוריה זו דורשים התקנה חיצונית.

הבחירה של כוח

טווח יחידות יכולת מקצועיות משתנות מאדם .25 כדי .75 כ"ס. בהקשר זה, ראוי לציין את היחס של הכח והפוטנציאל של המטרה הישירה. למרות שרוב דגמי יצרנים מכינים בתור רב תפקודי תכליתי, עדיין קיימת חלוקה של תחומי פעילות. לדוגמא, במפעלים קטנים לא להשתמש במיקסר לקוקטיילים מקצועיים, שכוחם יהיה מינימאלי - 0.25-0.35 כ"ס. עם זאת, מדובר בנתונים אחרים הנזכרים ביחס מכשור למבני לאריזת בשר, קפיטריות ומאפיות. כדי לספק כמויות גדולות של בשר (בעיקר קפוא) או נדרש מבחן הכוח של קילוואט 0.5 לפחות.

פונקציונלי ארגונומיה

ראשית חשב, ולא בלי סיבה, כי הציוד למטבח המקצועי הוא נח באופן ניכר מבחינת קלות עמיתיהם בבית ביתי לשימוש. נציגי הקבוצה הראשונה התמקדה במשימות פשוטות כדי למקסם את עוצמת הקול של מוצרים מעובדים, מכשירי חשמל לבית פשוט נוחים לשימוש. המיקסר המקצועי המודרני מייצר רושם שונה מאוד. המכשירים מצוידים לוח בקרת מגע, טיימר ומגוון רחב של תכונות אופציונליות אחרות. בהקשר זה, כדאי לשים לב יחידת האריזה. בתקן זה עשוי לכלול מספר-המכים זרבובית, וו לבצע להב הלישה למשך מתוקה תוספות אחרות המאפשרות לבצע ריסוק, סחיטה חיתוך.

מחיר ההנפקה

כמו עם כל ציוד מקצועי, מערבלים הם יקרים. הפונקציונליות והביצועים שלהם לשלם בין 30 כדי 100 אלף. לשפשף. כמובן, ישנם תגים אחרים החורגות ערך זה של המסדרון, אבל בטווח הזה ניתן למצוא מכשירים באיכות מקובלת על כל צרכים. העיקר - כדי להחליט על הדרישות, לא לשלם סכומים מופקעים עבור optsional המיותר. לדוגמה, איש מקצוע מיקסר עם קערה, אשר מחיר הוא 30-40 אלף., מתמודד עם מטחנת תפקוד מבצעה, שלא לדבר על הכנת קוקטיילים מוסים. דבר נוסף הוא שזה עושה את העבודה שלה במהירויות בינוניות בכמויות קטנות או להציע תכונות נוספות. אבל יכול כגון ביצועים גבוהים, ישנם דגמים יעלו על 80-100 אלף.

ביקורות

דעות על היתרונות של מערבלים מקצועיים, סוג פלנטרית כלל לציין חוויה חיובית. בשוק קיימים אינם יצרנים רבים של מוצרים אלה, כך מסקנות לא יכול להיות כל כך קשה. לדוגמא, המותג Aid המטבח הוא מנהיג קטע. מוצרים של משתמשים מותג זה מאופיין כבטוחים ונעים לעין בעיצובו. סטנו המותג האיטלקי גם משמח איכות המעריצים שלו, לייצר מודל מסודר, אם כי ללא סלסולים ב- אופציונאלי. חברת ארגו ו Convito ניתן לייחס את התקציב. עם זאת, במונחים של ביצועים של המכונות שלהם גבוהים באופן משמעותי מאשר לא רק מיקסר היד המקצועי, אלא גם כמה גרסה חזקה של מגוון דגמים יקרים. במילים אחרות, כל יצרן מהמרת על איכות מסוימת עבור קהל מסוים של לקוחות.

מסקנה

כשמדובר ברכישת ציוד כזה עבור המיזם, בשאלות האם הרכישה בהחלט תהיינה חיוביות. זה מספיק כדי לקבוע את הקיבולת, תכונות ומאפיינים נוספים. עם זאת, אם מיקסר מקצועי, שמחירו מתחיל בסביבות 30 אלף. רוב., נבחר לשימוש פרטי, זה צריך להיות אפשרי להשוות את המקור עם הדרישות של היחידה. גם בקטגוריות הנמוכות של מודלי התקציב של המכשיר הזה מאפשר להתמודד עם רוב המשימות קולינריות. אבל זה אפשרי עבור הצרכים המקומיים יהיה בהגינות מכשיר חצי מקצועי.