קוקטיילים עם אבסינת. Magic בבית.

"אבסינת" - הוא לא רק משקה אלכוהולי חזק או אפריטיף לפני ארוחת ערב, זה הוא כלי מרפא חשוב שיעזור נגד מחלות רבות. היא מבוססת על ריחן, שומר, אניס, המליסה ועשבי תיבול אחר. היתרונות של משקה זה אפילו היפוקרטס אמר, אגב, ושפתיו בבעלות מילה מבריקה שהכל - יש תרופה, וכל - הוא רעל, ורק מרפא אמנות יכולה בקלות להפוך אחד לתוך השני. בשל הנוכחות בהרכבו של כמה חומרים מעוררי הזיות, אבסינת כבר מהגורל להיות מגורש כמו חומר חזק.

עם זאת, החיים הם פי אלף מראה לנו כי צריכה מופרזת של כל השפעה שלילית ביותר על משקה אלכוהולי אדם. כמו עם האוכל, בצריכת משקאות אלכוהוליים יש לפתח תרבות הצריכה, על מנת שלא להפוך את שיקוי הריפוי של חומר רעיל. אני חייב לומר כי עם קוקטיילים אבסינת הפך אופנתי בקרב הבוהמה XIX המאה ועדיין לשמור על מעמדה כמובילה. אבסינת זה אינה מזיקה לבריאות, מזיק רק לירוק בפולחן המוגזם של הנחש ואת השימוש של זיופים, אשר כעת נעשים מאוד נפוצה בקרב משקאות אלכוהוליים.

ישנה תיאוריה הראשונה החלה לייצר אבסינת ב Couvet ב 1792. Ordiner פייר, מפורסם באותם ימים, הרופא הצרפתי המציא אותו כתרופה למחלות רבות. ואז אבסינת חדל להיות תרופה - צמחי מרפא מתעקשים פשוט על אלכוהול, והוא צבר פופולריות בקרב דמיוני של חובבי אלכוהול. ראוי לציין כי צרכנים כבדים של אבסינת קרובות נצפו נטייה לטירוף, תסמונת התאבדות, אפילפסיה.

אבסינת זה משפיע על אנשים שונים בדרכים שונות. עבור חלק זה גורם תחושה של אופוריה, צחוק ללא סיבה, הרפיה נעימה, בעוד שאחרים - הדחף מעשים מוזרים של תוקפנות ותקיפות. סביר להניח, זה עוזר לאדם לגלות את פרצופם האמיתי בעולם, מושך את כל הרגשות בתת מודעות הנסתרות. יש לו גם השפעה רעה על תפיסת החזון וצבע, כך בדיחה עדיף לא לשתות אותו. קוקטיילים לאכול עם אבסינת צריך להיות בזהירות רבה, כמו המשקה גורמת ההנגאובר חמורה.

זה יכול להיות אבסינת מצהוב בהיר עד צבע ירוק עמוק. הנוכחות בהרכבו ב כמות גדולה של שמנים אתריים מספקת את הכח של המשקה 70-75 מעלות. קוקטיילים עם אבסינת הופכים יותר ויותר פופולרי בקרב אניני הטעם של המשקה, שאוהבים טעם מר טארט שלו. עם זאת, להיות מודעים לכך, כאשר מדולל במים, אבסינת הופך מעונן כמו החלקיקים המרחפים משתחררים שמנים אתריים. קוקטיילים על בסיס אבסינת יכולים להתבצע בבית, כמו אבסינת אמיתית עצם, על אף שלא יהיה קצת מסובך.

אבסינת הנצרכת בהתאם הכרחי לכללי נימוס: עד קצה הזכוכית נשען כפית שטוחה מיוחדת, הוא לשים על פיסת קנה סוכר ועל ידי שפיכת אבסינת הוא שפך לתוך רבע כוס משקה. בשלב הבא, סוכר אבסינת הספוג הצית כך הקרמל נוצר טפטף לתוך מבחנה, מורכב המים משקה טעים מוכן. עם זאת, לרוב בשימוש עם קוקטיילים אבסינת, הם קלים להכין יש נטייה לשמור על החמיצות וטעם של המשקה המקורי.

מתכוני קוקטייל אבסנט:

בולטימור

20 מ"ל אבסינת פסטיס 20 מ"ל ברנדי מעורבב עם ביצה, להוסיף קרח. קוקטייל מוכן שייקר עם רעד נמרץ. מסננים לתוך כוס.

עיניים עליזות

40 מ"ל אבסינת פסטיס 20 מ"ל של תערובת מנט ליקר Srème דה, להוסיף קרח, לנער שייקר. יוצקים לכוסות.

לביאת חלב

40 מ"ל אבסינת ראקי לשפוך לתוך כוס, שני שלישים של חלב המשלים שלו, מערבבים ומפזרים קמצוץ כמון טחון. ניתן להוסיף קרח.

פיתוי

20 מ"ל אבסינת Perno, בורבון וויסקי וג'ין לשפוך לתוך שייקר, מזועזע בעדינות, מוסיפים קרח ומסוננים לכוס.

גם אם אתם עושים קוקטייל עם אבסינת בפעם הראשונה, להפוך אותו מופע מעט מצב רוח טוב מובטח!