קוקטייל highball: מה זה, מתכונים

קוקטייל highball קבל את שמה מן הספינה בה היא מוגשת. Highball באנגלית המילה פירושה פשוט "בכוס גבוהה." בדרך כלל, זכוכית היא 270 מיליליטר בנפח, סיבוב פשוט או בצורת ריבוע. Highball גבוה יותר מאשר כוס שנקרא פיינגולד feshend אבל מתחת קולינס. מובן כי מאכל כגון לשתות ומתגעגע בלבד - קוקטיילים מיועדים מתענג ארוך. קצר-משקה זריקה עשה לשתות בלגימה אחת, כדי שהכלים עבור "קצר" שלהם. אבל האם זה אומר שכל קוקטייל, שפך לתוך כוס גבוהה, זה יכונה לו ויסקי? האם יש לך מתכון של המשקה, או כמה? במאמר זה נבקש להבהיר סוגיה זו. בהמשך תמצא לא רק תיאור של מה קוקטייל ויסקי ואיך זה שונה ומתגעגע אחרים, אלא גם מתכונים להכנת משקה טעים זה.

מה בא קודם - מנות או מילוי?

בכוס גבוהה המיועדת כמויות גדולות של נוזלים. כפי שגילינו, ויסקי להכיל בין 250 לבין 300 מיליליטר. אבל חשוב ואת הצורה של הזכוכית. פשוט, עם קירות חלקים, היא מחזיקה קצף טוב. זו המהות של משקה זה כמו ויסקי קוקטייל. הוא שוחרר באמריקה במאה התשע עשרה, ובהתחלה היה אלכוהול חזק, מדולל עם מים מינרליים (סודה או לימונדה). ואז ברמנים פנטזיה גאונית הוענק highball רבים צעירים "אחים" לבין "אחיות". לכן, אם אתם שופכים לתוך כוס גבוהה של ליקר מתוק, מיץ לימון ומים מינרליים, תוכלו ללגום קוקטייל בשם ריקי. ואם מספר המרכיבים מקבל את חלבון ביצה, התוצאה נולדה NAT. אם לייקר להוסיף הרבה מיץ לימון וסירופ סוכר, אז המשקה הזה עלול להיות מצוטט כמו במנשא. כאשר אנו מחליפים את היין המזוקק, לקצוץ אותו יער, תפוזים וקרח כתוש, אתה מקבל סנדלר.

בכוס משקה חם

זכוכית גבוהה עם טמפרטורות חזקות טוב קירות עבים. לעתים קרובות משתוקק קרח מתווסף. אבל זה לא אומר קוקטייל ויסקי - משקה קל בלבד. בהתאם לעונה, הם באים להתחמם. דוגמה קלאסית היא גרוג highball החורף. משקה קלאסי עשוי על בסיס של רומא, אלא גם מאפשר שימוש קוניאק, ברנדי, ליקרים. המרכיב השני הוא גרוג התה. מאז המשקה בא עם המלחים הבריטיים, עד מהרה לו להוסיף חלב או שמנת חם. הנה המתכון של משקה החורף הזה. מערבבים קוניאק גרם בכוס 50, 15 גרם של רומא כהה, ליקר שתי כפיות. מלא את מיליליטרים מאה העליונים של חם, אבל לא רותח חלב. גרוג קלאסי מתקבל על ידי ערבוב 50 גרם של רום עם ספל תה. לחלופין, אתה יכול להוסיף מעגל של לימון או שתי כפות דבש.

תיקונים

מה שנקרא קוקטיילים מעורבים מוכנים מחוץ הייבול. כוס גבוהה מלאה קוביות קרח. קוקטיילים ושפכו עליו. הוא האמין כי החודר למטה באמצעות מרכיבי קוקטייל שכבות קרח לחשוף מאפייני הטעם שלהם באופן מלא. הנה דוגמא של קוקטייל "ברנדי באק." שים קוביות קרח הייבול. בקערה, לערבב 45 מ"ל שייקר כל מיליליטר 30 אור ליקר ברנדי (רצוי "קרם דה מנטה") ו 15 מ"ל של מיץ לימון סחוט. יוצקים את התערובת על הקרח. הכוס משלימה בירת ג'ינג'ר (כמאה מיליליטר).

פְרָאפֶּה

בתחילה, תחת פְרָאפֶּה משתמעת אלכוהול מתוק וחזק (ליקר, ברנדי, ליקר), אשר עברו את הקרח. מ תיקוני פְרָאפֶּה טופס מכובד של זה האחרון. זה לא קוביות ו פירור comminuted דק. ודא כי בלנדר הקערה אתה לא לטחון את הפלסטיק לפני הקרח בבית. חשוב גם מספר "שלג". פְרָאפֶּה ב עליון אבקת זכוכית דקה מלאת קרח. קוקטיילים הם שפכו על פתית שלג, אינו עולה על הסכום הכולל של חמישים מיליליטרים. אז אנחנו בחש את המשקה המיוחד-קש כפית. מי משרת לא רק פְרָאפֶּה אלכוהוליים. הוא מוכן עם מגוון רחב של מיצים וסירופים. מנהיג הפופולרי של קפה הפך אופציה. דבר אחד נשאר ללא שינוי: מוגשים משקאות כאלה בכוס גבוהה ישירות כמו קוקטייל ויסקי.

מתכון פְרָאפֶּה שוקולד-תפוז. קפה פראפה

ממלאי פירורי קרח הייבול. בקערה נפרדת לערבב את ליקר כהה "קרם דה קקאו", מיץ תפוזים "מנדרין נפוליאון." הפרופורציות הן כדלקמן: 1.5: 1: 0.75. Mixed ושפך לתוך כוס. כיצד להפוך את קוקטייל "קפה פְרָאפֶּה"? ראשית חלוט ערביקה ורובוסטה ארומטיים או חזקה. מסננים את הקפה ממתחם. להוסיף סוכר. יוצקים לתוך הייבול מלא כמעט עד אפס מקום עם קרח כתוש. קפה פראפה גם אפנון המוני מגודל. ניתן להוסיף חלב, ליקר, ברנדי. קפה עצמה גם תלוי לחלוטין בחירה שלך. זה עשוי להיות אספרסו, מקיאטו, לאטה. פְרָאפֶּה קפריסין מוכנה מ קפה נמס, שבו תוספת של מים קרים. האבקה פעלה triturated עד קצף סמיך ויציב. כדי לעשות זאת, אתה צריך להוסיף כפית של מים וקפה חמש מקציף את המיקסר המשקה הצולל.

קוקטיילים פופולריים את המשקה

בכוס גבוהה עשויה לעשות פיז - נוצץ, הקצפת משקאות. קצף יציב יכול ליצור סודה, לימונדה, קולה, אלא גם שמפניה. קחו, למשל, איך לעשות קוקטייל "ג'ין פיז". מלאו קוביות קרח חצי שייקר. יוצקים 60 מיליליטר של ג'ין. להוסיף כפית של אבקת סוכר. לסחוט את המיץ מחצי לימון. שייקר מזועזע עד המרכיבים באים בהרמוניה ידידותית. יוצק את התכולה לתוך משקה. הוספת הכספים בסודה עד אפס מקום. מגישים עם קשית.