קזחית baursaks על יוגורט: מתכון

Baursaks - המאכל הלאומי קזחית, הם מאוד פופולרי הרבה מעבר לגבולות מולדתם ההיסטורית. הם מוכנים על ידי מספר טכנולוגיות באמצעות קבוצות שונות של מרכיבים. במאמר של היום ייחשב יותר מאשר מתכון פשוט אך מעניין baursaks קפיר.

אופציה עם שמנת חמוצה ורוטב גבינת קוטג '

תבשיל ידי הטכנולוגיה המתוארים להלן דומה מאוד סופגניות ממותקות. זה יהיה תוספת מצוינת כוס התה. יתר על כן, הם עשויים להיות מוזן מרקים ורטבים. על פי בקשה אפשר להכין רוטב שום-גבינה, שרק מדגיש קפיר baursaks הטעם עדין. המתכון להכנה שלהם כרוך בשימוש של קבוצה מסוימת של מוצרים. לכן, מראש, לבדוק אם יש לך בהישג יד:

• 100 גרם שמנת חמוצה.
• 125 מיליליטרים של יוגורט.
• זוג ביצים לא מבושלות.
• מעט יותר מ 300 מיליליטר של שמן צמחי.
• אודות 500 גרם קמח.
• כפית מלח.
• 30 גרם של אבקת אפייה.

כל המרכיבים הללו נדרשים עבור הבצק. יצוין כי קפיר baursaks מתכון קזחית זה מאפשר נוכחות של רוטב. אז אתה צריך לקנות נוסף:

• 200 גרם של גבינה.
• 100 מיליליטרים של יוגורט.
• 2 שיני שום.

רצף של פעולות

מתכון baursaks קפיר ללא שמרים הוא כל כך פשוט שאפילו מתחיל יהיה לשלוט בה ללא בעיות. חשוב מאוד לא לסטות האלגוריתם המוצע. בסיר עמוק ושופכים את הקמח המנופה מראש, ואל תשכחו להשאיר קצת בשביל לגלגל בצק. אותו הקיבול נשלח אבקת אפייה ומלח.

בשנת ביצה נפרדת בשילוב piala, 4 כפות שמן צמחי, השמנת החמוצה או יוגורט. כל זה הוא פעימה קטנה עד מזלג רגיל, ולאחר מכן שפכו לתוך החומרים יבשים ולש ביסודיות כדי להשיג מסת nekrutoy רכה. הבצק המוגמר על baursaks על מתכון יוגורט כי בהחלט ינותב מחברת הקולינרית האישית שלך, מחולק לארבעה חלקים שווים בערך. כל טופס את הכדורים, מנסה לא להשתמש בקמח, התגלגל בשכבות וחותכים למלבנים קטנים.

המוצרים המוגמרים למחצה וכתוצאה מכך הם מטוגנים שפע של שמן חם ומפזרים על מגבות נייר. מגישים עם רוטב baursaks להשחמה קלה המורכבת גבינה, יוגורט שום כתוש.

אפשרות של בצק שמרים

על פי שיטת הסוג הבאה יכול להיות מהיר יחסית להפוך קינוח מתוק קזחית. הוא יהיה תוספת טובה התכנסויות ידידותית על כוס תה חם. שמרים קפיר baursaks המתכון הזה הוא קצת שונה מהגרסה הקודמת. לכן, לבדוק את תוכנו של המטבח שלכם מראש. בשלב זה, לא אמור להימצא:

• לדברי ½ כפית סודה לשתייה, מלח שמרים יבשים.
• 185 מיליליטרים של יוגורט של כל תכולת שומן.
• זוג כפות שמן וסוכר ירקות טובים.
• 280 גרם של קמח בדרגה גבוהה.

תיאור של התהליך

קפיר הוא התחמם לטמפרטורת החדר ולחבר אותו עם סוכר וסודה לשתייה. יש גם לשלוח שמרים מהירים. כל ומערבבים בעדינות ולהשאיר למשך עשר דקות.

לפי משקל קפיר עלה הוסיף שמן צמחי ו ימי או מלח בישול. מייד לאחר מכן, באותו הקיבול מתובל מנופה בעבר באמצעות קמח מסנן ולש באופן אינטנסיבי עד אחיד. הבצק רך וכתוצאה מכוסה בבד נקי ומסודר במקום חמים, שבהם אין טיוטה. לאחר כשעה של האגרוף שלה, מחולק לחלקים, נוצר מהם שוטונים וחותך לחתיכות עגולות. המוצרים המוגמרים למחצה וכתוצאה טבולה בזהירות לתוך השמן הצמחי החם ומטגן עד הגוון הוורוד. קפיר מוכן baursaks, מתכון כי בהחלט ימשכו את האורחים שלכם, למרוח על נייר סופג, ואז מפזרים אבקת סוכר. מגישים אותם אתה לא יכול רק, אלא גם עם דבש, ריבה, ריבת חלב או כל סירופ פירות יער.

אפשרות של בצק שאור

אפיית קזחית פשוטה זו יכולה להיות תוספת טובה ארוחת ערב משפחתי. הוא שימש קינוח אחרי הארוחות העיקריות. יצוין כי קפיר baursaks המתכון הזה הוא מאוד פשוט, אבל לוקח הרבה זמן. לכן לאפות מעדן זה יכול להיות רק יום כשאתה לא צריך למהר לשום מקום. הרכב במבחן כולל:

• 4 כוסות קמח.
• 200 מיליליטרים של יוגורט.
• 3 כפות סוכר.
• 400 מיליליטרים של כל שמן צמחי.
• מלח אבקת סוכר.

אלגוריתם בישול

בקערה המתאימה עמוק מחובר יוגורט, מלח וסוכר. כל זה להקציף היטב להקציף ולהסיר הצידה. במיכל נפרד ויוצקים את הקמח המנופה ואת עושה את זה בשקע קטן. החור שנוצר שפכו יוגורט ללוש את הבצק. המסה המוגמר מכוסה במגבת והשאירו בטמפרטורת החדר.

לא מוקדם יותר מאשר חמש שעות כיום הבצק מונח על משטח חלק, זרוע מעט קמח, מחולק לכדורים קטנים בערך באותו הגודל בעדינות לטבול אותם הקומקום עמוק מלא שמן חם. אז הם להשחמה באופן שווה, הם צריכים להיות זהירים כדי להפוך באמצעות רחפן המטבח הנורמלי.

Baursaks מטוגן במשך כמה דקות התפשטו על מגבות נייר. כאשר סופגניות קזחית להשחמה יהיה לנקז את הנוזלים העודפים, הם נשלחים צלחת שטוחה נחמד ופיזר בשפע עם אבקת סוכר. מגיש קינוח זה בטעם עם תה צמחים, קפה חזק וחלב חם.