תה, "Puer שנג": מאפיינים וטעם ייחודי. "שן פו-אר" ו "שו Puer": ההבדלים

פו-ERH תה שייך המשקה העתיק. הוא הופיע בסין יותר מ המאה אחד. תה יש טעם יוצא דופן ואיכויות ארומטיים. למרות זאת, הפופולריות הנרחבת Puer קנתה לא מזמן. ניתן לרכוש בחנויות מתמחות rosypyu או בצורה דחוסה.

פו-ERH תה - מה זה?

תה פו-erh הוא גדל במחוז יונאן בסין. ישנם כמה מאות תעשיות גדולות וקטנות. הם מייצרים תה באיכות שונה, החל במוצרים צריכים כדי זנים בלעדיים. בתחילה ERH מיוצר בצורה דחוסה. זאת בשל הפשטות וקלות השינוע והאחסון. היום, תה נמצא בדמות פיקדונות, וצורות שחול - יותר מחווה למסורת מאשר הכרח.

למרות העובדה כי יש תה זנים רבים, רק שני הכינה תה פו-ERH פופולרי: שן שו. הסוג הראשון הוא הבכור. בסין, המכונה שן פו-אר "ירוק", "טרי", תה "גלם". הוא עובר תסיסה הטבעית במשך שנים רבות. במשך זמן, את חומר הגלם אינו מתדרדר, ורק משפר את הטעם. שו Puer הופיע במאה ה -20. זאת בשל התגברות הביקוש תה. שו עשה לתקופה של 1 חודש 1 שנה, וזה נקרא "עתיק". היא שייכת לקטגוריה מאוד תה מותסס.

שן שו Puer: הבדלים

העיקר המבדיל תה הללו זה מזה - עיבוד של עלי תה. טכנולוגיית הייצור pu-erh שנג הוא די פשוט. עלי התה מיובשים מעט באוויר הפתוח. המניה אז גויס עובש. תהליך הייצור הוא מסובך יותר באופן משמעותי שו פו-ERH. מעט יבש בחוץ עלים דבוקים זה לזה. לאחר מכן הם מפוזרים מעל מים מכוסים בבד לתהליך של דיון. כתוצאה מכך, העלים יהיו בצבע כהה, הם משנים את הטעם והארומה. תה מוכן נלחץ לתוך תבנית.

יש תה אלה מספר הבדלים. אר שן מצית בצל יכול להיות חום בהיר. הטעם של תה חלוט יכול ללכוד את הפתק פירותי בבירור. עירוי הופך צבע חום בהיר שקוף. היא לגמה, אתה יכול להרגיש חומציות נעימה, אשר נותן את מקומה לטעם לוואי מתוק.

צבע שו Puer עלי תה עשוי להיות חום כהה או שחור. הניחוח של העירוי הוא כבד למדי, אדמתיים, עם פתק וודי. יש לו צבע חום כהה, ואת הטעם מהדהד את הארומה. זה כבד, עם נגיעות של עץ אלון.

Puer תה שן: מאפיינים

בנוסף טעם מעולה, המשקה הוא מאוד שימושי. זה מנרמל עיכול וחילוף חומרים, מוריד כולסטרול, מבטל רעלים. שן נאבק עם התפתחות מחלות לב וכלי דם יש מאפיינים בקטריות. זה מחולל השפעות מועילות על הכבד, העור, מקדם שן לניקוי הדם, התחזוקה של מאזן המים של הגוף, לשפר את הראייה.

בישול?

תה אתה צריך לקחת מנות חימר או חרסינה, אבל בכל מקרה לא המתכת. בהשפעת התה יהיה מחומצן, ואת הטעמים משקה לשנות. מנות עקירה צריכות להיות 150-300 מיליליטר. בשלב זה סכום של מים מספיק 5-7 גרם של תה, דהיינו, 1 כפית. ואז יש צורך לחמם את המים כדי לייצר בועות, אבל זה לא להרתיח. אחרי זה, לחכות רגע, הטמפרטורה הנוזלת הורידה ל 95 מעלות. כלי בישול מומלץ לשפוך מעל מים רותחים. תה עצמו לְהִשָׁטֵף ראשון במים קרים, ואז לשפוך את החם ומייד סחוט. בשנת העירוי בשל הבא יכול לשמש.

ישנה עוד דרך של שטיפת תה. הוא פעמים היה חלוט במים רותחים וניקוז. החליטות השלישיות שלאחר מכן יכולות לשתות. טיפול זה הוא הכרחי על מנת לחטא את עלי התה והגילוי טובה יותר של טעם וארומה. כאשר שן פו-ERH ייצור המשמש הן של חומרי גלם באיכות גבוהה, אפשר לעשות 9 עד 15 פעמים. וכל זמן צריך להיות מוגבר במהלך העירוי. עם זאת, עלינו לזכור כי חלוט חזק שן פו-ERH עשויה טעם מריר. ישנו כלל: תיון אחד יכול להכין שן אחת. במשך הזמן, קירות כלי בישול מופיע שלט, אשר לא ניתן להסיר עם חומרי ניקוי שוחקים. הוא האמין כי בכוס מים כגון משקה מקבל טעמים וניחוחות חדשים.

איך לשתות?

תה מומלץ להשתמש לאחר ארוחה. זה ידוע כי הסינים לא שותים תה עם סוכר. ממתיק להתערב להרגיש משקה מידת תבלין. עם Puer אסור לעשות קיצורי דרך. ראשית, עליך לקחת לגימה ארוכה על המשקה בפיו, ואז לבלוע לאט. אם אתה מבין את הכלל, אז את הטעם המר עפיצות ייתן דרך מתיקות נעימה.

איך לבחור?

ישנם כמה כללים שיעזרו לרכוש תה באיכות שנג Puer.

1. עדיף לתת העדפה לחברות ידועות. עם השקעות משמעותיות בייצור, בעלי לרכוש חומרי גלם איכותיים והעסקה של אנשי טכנולוגיה מוסמכות. אבל לא להסתמך רק על המותג. זה קורה כי מפעל פיק המפלגה לא המוצלחת. ישנו גם סיכון להיתקל מזויף.
2. חשוב מאוד המראה של עלי התה. זה לא אמור לגרום שום רגשות לא נעימים. העלים צריכים להיות חלקים, באותו הגודל, צבע נחמד.
3. שוב, לוודא לרכוש האפשר לאחר בחליטת תה. לחשוף את העלה צריך להיות חלק ויפה.
4. הווה בביאורים ארומה שזיפים טעם לוואי משקה מעידים על תה באיכות גבוהה.

כיצד לאחסן?

אם אתם מתכננים להשתמש תה בעתיד הקרוב, דרישות מיוחדות עבור קיבולת או מיקום לא. אם יש לך מטרה להציל שן פו-ERH לטווח הארוך, עדיף לבצע את ההמלצות של אניני התה.

1. שמור הרחק מאור שמש ישיר.
2. מיקום האחסון אסור להיות אטום.
3. כדי לוודא כי לצד התה לא היה ריחות זרים, כגון בשמים, תבלינים ותבלינים, פירות הדר, וכו '
4. שמור רק Shenami אחר.

מי החליט להכיר את התה Puer יש להתאזר בסבלנות. אולי לאכזב הטעימות הראשונות, אבל אל ייאוש. לא משנה מה זה היה Puer, שן שו, או יש לתת לו הזדמנות שנייה. טעמו של התה מתגלה לא פעם, אבל בהדרגה. ולהרגיש את הקסם של המשקה הזה, מסרב להיות קשה מאוד עליו.