תפוחים מוקדמים: ציונים, תכונות ביקורות

עץ אפל - זה כנראה הנפוץ ביותר במדינה שלנו, מגוון של גידולי פירות. עצים אלה גדלים כמעט לכל הנופשים. הפירות של אפל ניתן לאכול כמו טרי ב מעובד. זנים רבים של יבול זה מופיע. וכל אחד מהם יכול להיות מחולק לשלושה סוגים עיקריים: בקיץ, בחורף ובסתיו. הקבוצה הראשונה הן תפוחים מוקדם מתוקים וריחניים. זנים של מין זה להתבגר בנתיב המרכזי של הפדרציה הרוסית בסוף יולי - אמצע ספטמבר.

תפוח הקיץ הפופולרי ביותר

זנים מוקדמים של תרבות גן מסורתית זו מוערכת במיוחד על ידי נופשים. למרות פירות אלה, אם תרצה בכך, ניתן להשתמש בהם עבור עיבוד של החורף, רובם עדיין נאכלים טריים, או להוסיף מאפים.

רוב הזנים הראשונים של תפוחים הגדלים אוקראינה, בלרוס ורוסיה, זה:

• סגירה.
• אלנה.
• מוקדם מתוק.
• אדום מוקדם יותר.

כל התפוחים האלה מבשילים בסוף יולי. המאפיינים הבולטים שלהם הם די רופפים ובשר עסיסי הוא מכרז מאוד, לעומת זני סתיו והחורף, טעם.

בתחילת אוגוסט, גננים לקצור מילוי Papirovka לבן פופולרי. ישנם גם בסוף הקיץ ותפוחים מוקדם. זנים מלבים ו Dzhuli אדום, למשל, לתת הקציר איפשהו באמצע ספטמבר.

סגירה עצה תפוח: תיאור וכן ביקורות

הפרי של זן זה בגן להבשיל ראשון. זה קורה בסוף יולי. היתרונות של סגירה תפוחה, מלבד קדם, תושבי הקיץ כוללים:

• יביל טוב;
• מראה אטרקטיבי של הפרות.

תפוחי כיתה לסגור שוני ערך ממוצע ויש צורת okruglokonicheskuyu (עם התגודדות בראש). ציפוי של פירות אלה קרם צהוב עם אדום פטל כהה מפוזר. הבשר הוא לבן הם בצפיפות בינונית וטעם מתוק-יין (חמוץ). תפוחים מבשיל אלה מוקדם, אבל, למרבה הצער, אם לשפוט לפי נהגי משאיות ביקורות, זה מאוד לא אחיד. העץ עצמו הוא של זן זה יש כתר עבה ומפנק.

סגירה תפוחה גנני ביקורות טובות הרוויחה בעצם רק להבשלה מוקדם יבילה טוב. החסרונות של סוג זה כוללים גננים לא מדי תשואה גבוהה עמידותם נמוכה יחסית.

מוקדם מתוק

מגוון זה הוא מוערך על ידי גננים במיוחד עבור התנגדות גלד והיכולת לסבול בלי פגיעת כפור קשה מאוד. מתן יבול התפוחים מוקדם מתוק מתחיל ב 3-4 שנים לאחר השתילה. הפרות שלו קטן - גרם 90-100, יש צורה שטוחה מעוגלת. מקלף את תפוחי עיסה צהובה בהירה ולבנה זה מאוד מתוק. לפיכך, למעשה, את השם של המינים.

זני תפוחים מתוקים מוקדם משתנה ננסיים. קרוהן מסודר, קומפקטית, בעלת מעוגל שלו.

ביקורות של אפל אלנה

מגוון פופולרי זה היה bred ב בלארוס בשנת 2001. הפרות הקטנים שלו (120-150 גרם), שטוח העגול. תפוחי צבע אלנה הם ירוקים בהירים, עם סומק ארגמן בוהק מטושטש. יש את העיסה המבנה לבנה, בינונית-צפיפות, פרטני שונה.

גננים ביקורות טובות ראויים כיתה זה טעם חמוץ-מתוק ועדין בעיקר של פירות, עם כל דבר אחר, הוא גם ארומה נעימה מאוד. אלנה להבשיל תפוחים מן בסוף יוני עד העשור השני של חודש אוגוסט. הפרי מתחיל ב 2-3 שנים של שתילה. עצים גבוהים מדי של זן זה אינו צומח. קרוהן הם מעוגלים פירמידה, מעט מורם, srednezaguschennaya.

החסרונות של אלנה תפוחות גננים לכלול לא גבוהה מדי התנגדות גלד ואת הנטייה גודש להניב. טיפול במגוון הזה, בין יתר, כולל הליך כגון השחלות דלילות רגילות.

מילוי Papirovka לבן: תיאור

מינים אלה שני - אולי הפופולרית ביותר עם רוסית, בלארוסית ו נהגי משאיות אוקראיניות תפוחים מוקדם. זנים Papirovka ואת המילוי הלבן נמשכו בסוף המאה התשעה עשר. מאפיינים ביולוגיים יש כמעט זהים. מדענים רבים מגדלים אפילו מאמינים שזהו אחד ואותו הסוג. עם זאת, ברוב המקרים, את ההבחנה בין שני סוגים אלה של ביולוגים עדיין מוחזקת. העובדה כי ישנם כמה הבדלים ביניהם. כך, למשל, את הפרות של המילוי הלבן אינם ספציפי Papirovka מבוטא תפרים באמצע. בנוסף, תפוחים אלה ולהתבגר יאוחר מעשרה ימים - בסוף העשור הראשון של אוגוסט.

אני מעריך את אלה מיני גננים בעיקר התוצאות המעולות שלהם. יש עיסת אור של תפוחים טעם מתוק מאוד, מבנה גס ארומה נעימה מאוד וחזק. צבע העור של פירות אלה של לבן, שנהב. ממדים שהם גדולים - 150-170 גרם כמו אלנה, Papirovka ולבן מילוי נוטה להעמיס את הקציר. והפרי של שני הזנים לבוא 4-5 שנים לאחר הנטיעה. בפעם הראשונה, עצי תפוח לייצר פירות גדולים מאוד, אבל בכמויות קטנות.

עצי קרוהן ב shirokopiramidalnaya שני הציונים האלה. עם הגיל, הוא הופך להיות מעוגל בהדרגה. מילוי לבן הוא קבוצה של זני Papirovka בינוניים-גבוהה. ביקורות רעות על שני זנים אלה בפורומי גננים כמעט אינן מתרחשות.

Dzhuli אדום

הפירות של זן זה של אפל גם מבשילים בסוף יולי. מוצגים מינים מעניינים זה היה בצ'כיה. יש תפוחים אדומים ג'ולי בצבע ירוק בהיר עם גוון ארגמן על פני כל השטח. יש מידות A (g 160) גדול למדי, ואת צורת חרוט מעוגל מעובה,. טעמו של פירות עשירים, מתוק. על פי מאפייניו האדומים Dzhuli מזכירה מאוד של ידועים לכל חלל Melbu פוסט-סובייטי הגננים, בתיאור אשר יינתן בהמשך.

זנים מוקדמים של Red תפוחים: מפרט

מגוון זה כבר הוליד NIIP אותם. I. V. Michurina ומיועדים באזור כדור הארץ השחור המרכזי. זני תפוחים אדומים לגדול מוקדם נמוכים, ואת הפרות יש די קטן (90-120 גרם). תפוחים צבעוניים בשלב של בגרות הם צהובים חיוורים עם ורוד פטל בהיר. העיסה מן קרם הפרות, הצפיפות בינונית, עסיסי. טעמו של חמוץ-מתוק, קינוח הנעים לה.

מלבה: גנני דעת

בנוסף Papirovka ומילוי לבן, ישנם סוגים אחרים של תפוחים בִּחוּל, המוכרים כמעט לכל בקתות. לאלה, למשל, כוללים מלבו. המגוון הפופולרי הזה, הרוויח הרבה ביקורות טובות של גננים, הושק בקנדה בשנת 1889. יתרונותיה כוללים גננים במיוחד תשואות טובות יביל מצוין של פרות (וזה דבר נדיר עבור זני התבגרות מוקדמים).

תפוחים מאוחסן מלבה גם מאוד ארוכים. גננים רבים מומלצים למרוט הירקרק שלהם ולהניח במקרר. בעזרת שיטה זו של אחסון של הפרות של זן זה של אפל יכול להישאר טרי עד ינואר.

יש צבע תפוחי מלבה מפוספס בירוק בהיר עם אדום. קפה ארומה אופיינית שונה עיסת מתוק שלהם. למותר זני עץ המלבה srednerosloe, יוצר די כתר ועגולה. במהלך פרי עצי תפוח לקחת 4-5 שנים לאחר הנטיעה. המאפיינים החיוביים של זנים, בין היתר, גננים כוללים עמידות גלד ויכולת די בקלות לשאת טמפרטורות נמוכות.

מה לבשל מתוך הזנים הראשונים של תפוחים?

פרות של זני הקיץ של יבולי גננות בדרך כלל יש טעם עדין מאוד. לכן, הם משמשים לעתים קרובות להכנת פשטידות הקיץ, עוגות, פשטידות, קומפוט. במקרה האחרון, פירות בדרך כלל להניח במחבת עם פירות יער (לרוב עם פטל ודומדמניות).

מ פאי תפוחים הפופולרי ביותר הוא כנראה מהעוגה. בשביל זה מתאים פרי חמוץ עם בשר מוצק (אתה אפילו יכול לקחת בשלה מעט). הבצק בעוגה הזאת בדרך כלל מכין 2-5 ביצים טרופות, 1 כף. סוכר 1 כף. קמח. עבור פאר בו להוסיף אבקת אפייה מעט עמילן. תפוחים לא בשלים חתוכים מראש לשפוך כמות קטנה של סוכר וטופחו 10 דקות פאי תפוחים אופים בתנור במשך 20-30 דקות.

שיטות עיבוד לחורף

לפיכך, התבגרות מוקדמת זנים של תפוחים בדרך כלל להשתמש טריים. עבור שימור פירות מזנים הסתיו הם הנפוצים ביותר. באותו האחסון ללא טיפול ברוב המקרים, שכב כל סוג של סוף החורף או תחילה של תפוחים. במקום קריר פירות כאלה יכולים לשקר עד אפריל-מאי של השנה הבאה.

עם זאת, אם בגינה, למשל, חדש, וזה רק יגדל עד זני הקיץ של תפוחים, כמובן, הכנות לחורף יכול להיעשות מן הפרי שלהם. לדוגמא, זנים ראשונים ריבה טעימה מאוד של תפוחים מוכנים המתכון הזה:

1. פירות למבוגרים יש לשטוף, להסיר את הליבה וחותכים לפרוסות.
2. לפיכך תפוחים מוכנים צריכים למלא עם סוכר ולהוסיף חומצת לימון מעט.

פירות בישול צריך להיות כשעתיים. 1 ק"ג תפוחים לקחת 2 ק"ג סוכר 1 שעה. L. חומצת לימון. בעוד הריבה מוכנה על הכיריים, אתה צריך להכין את זה בשביל הבנקים (0.5-1 ליטר). הם צריכים להיות שטף ביסודיות יבש. ריבה מוכנה התקררה בנקים למשכנתאות המכוסות ניילון עפעפיים.

לפתן טעים בחורף - זה גם להכנת אשר ניתן להשתמש בהם תפוחים מוקדם. זנים עם עיסה חמוצה מתאימים למטרה זו בסדר גמורה.

במהלך הבישול לפתן פירות אתה צריך לוודא שהם לא לרתוח. אחרי הכל, הבשר והדם של תפוחי מזנים מוקדמים ברוב המקרים הוא לא צפוף מדי. הפוך לפתן החורף של פירות כגון כדלקמן:

1. תפוחים נשטפים, הם מוסרים מן הליבה וחותכים לשניים.
2. הפרי מוכן מושם מים קרים מומלחים או acidified מעט במשך 20-30 דקות (או יותר לשמור בלתי אפשרי).
3. ביסודיות שטופה צרוב עם צנצנות של שלושת ליטרים.
4. הנחת אותם תפוחים ושופכים לתוך סירופ נוזלי חם (250-300 גרם סוכר לכל 1 ליטר מים).
5. סירופ נשמר בבנק במשך 5-7 דקות ושפך אותו בחזרה לתוך המחבת.
6. שוב הוא הביא לרתיחה שוב ושפך לתוך הצנצנת.
7. מרדדים מכסה מתכת לפתן מוכן.

Jar עם לפתן חם, על מנת שזה לא מופשר לאחר מכן, אתה צריך לשים את המכסה במקום חמים, עטוף בשמיכה עבה. בשנת לפתן כזה להתקרר לטמפרטורת החדר. יתר על כן, זה צריך להיות לאחסון אותה בארון או במרתף.

מסקנה

לפיכך, אנו נבחנו בפירוט, מה הם הזנים הראשונים של תפוחים (עם שם ותמונה). כפי שאתה יכול לראות, את זני הקיץ של תרבות זו מאופיינים תשואה טובה טעם מעולה של הפרי. האחרון יכול לשמש מזון כמו טרי ומשומר. מושלם עבור תפוחי בישול אפייה אלה.