סוכריות על מקל אלו על מקלות עץ בצורת זין זהוב, דמויות הקרמלין ואחרות אדומות, גדול וקטן זכורות היטב על ידי אלה שילדותם הייתה על המועצות בעשורים הראשונים של זמן פוסט-הסובייטי. גם עכשיו, בבזארים, במרכז העיר תוססת החוף בערי הנופש תוכלו למצוא ספקים מוכרים קרמל הנוצצים האלה.
סוכריות על מקל הביתה
שאלה לגיטימית: "כיצד להפוך ממתקים בבית?" למעשה, הם תוצרת בית, מכיוון שמוצרים אלה הנסחרות "בידיים" צוענים-פנסיונר סבתא. הממתקים שלהם היו קרובים "מוגזמים", כלומר לרוקן בפנים, כדי לחסוך מוצרים, אשר מעדן עשה. ואם הם יכולים לעשות - ולכן אתה יכול. העיקר הוא רק כדי למצוא כמה מתכונים טובים, איך לעשות ממתקים בבית! וגם, כמובן, עבודה "מלאי". אם תצליח להשיג את התבניות הרלוונטיות - מזל טוב, בדיוק בצד שלך. אם לא - להשתמש אלה שאתה צריך לשפוך קרח, מכולות קופסאות ממתקים, קטן חותכי עוגיות. מתאים גם עבור הדפסת נייר רגילה, רק מראש משומן. ובכל זאת - מקלות עץ. במקום זאת, הם יהיו קיסמים טובים, מחולק מקלות חלק על הגלידה, סוכריות קרח, או כל מאולתרים. עכשיו לספר את המתכון הראשון, איך לעשות ממתקים בבית. במשך עשר לכסניות קטנה תצטרך: סוכר - 8 כפות מים - כגון 4, חומץ 6% - 3 כפות צבע (מזון) או בלעדיו. דיי בדילול בעוד כמה טיפות של מים. הוא גם לקחת די repaint בשפה שונה מעט כאשר אתה לחגוג על המוצר המוגמר! לאורך הדרך - עצות שימושיות כיצד להפוך ממתקים בבית טעים הביתה. במקום לקחת צבע מעט ריבה כהה כלשהו (סירופ ממנו), או בר, מיץ פרות. עם מיץ הממתק שלך יהיה יותר מועיל. הסיר דק הדופן מלא סוכר, מים התווסף - רק לכסות את הסוכר, לא יותר. אם נוטלים על עצמכם מיץ, ומיד שופכים אותו. פוט להמר ישירות על אש גדולה כדי להרתיח את הסירופ. זה קורה מהר מאוד. תוכל למנוע זאת היא לא שרוף. כאשר החומץ מתווסף אל פני השטח של הקצף, או הסוכר מתחיל להתגבש. המתכון הבא, איך לעשות סוכריות, מייעץ רוצה סוכריה עם בועות אוויר בתוך - וממשיכים לבחוש. אני רק רוצה לנקות - להשאיר הרבה ממתקים עבור 5-7 הדקות הבאות ללא כל התערבות. והאש לעשות מינימום. לאחר 7 דקות, לטבול את התבנית מקלה אחד, סוג על זה קצת, "להתבשל", להחזיק כמה שניות כדי לבדוק - קפא זה? אם כן - המחבת הסיר מהאש, מערבבים את סירופ ולמלא את תבניות. תנו הקרמל מתקשה מעט, ואז להכניס את המקלות. כאשר הממתקים לגמרי מגניב ולהתקשות, הם יכולים להישטף תחת מים זורמים לתת לזרוח מבריק. אור ומפזרים קוקוס, סוכר, פרג. הנה איך לעשות סוכריות "זין" ועוד רבים אחרים - תלוי בזמינות של תבניות!
סוכריות מהמיץ
אתה יכול לבשל את הממתקים, תוך שימוש רק שני מוצרים - סוכר ומיץ. במקרה זה את מוצרי הלקוחים מתוך יחס 1: 2. כפית של מיץ כלומר - 2 סוכר. 2 כפות מיץ - 4 סוכר, וכו ' מתאים באופן מושלם עבור פירות הדר למטרות אלה - לימונים, תפוזים (מיץ טרי), רימונים, דובדבנים, דומדמניות. והם פועלים בו זמנית כמו צבעים כסוכני תבלין. אתה יכול לעשות שניים ממתקים ואפילו שלושה צבעים על העיקרון של ג'לי.
ניסויים מוצלחים אתכם!