אבוקדו - פרי או ירק? יש לך שאלה, יש לנו - תשובה

גוברת הפופולריות בעשור האחרון ברוסיה הבקיע במקומות אקזוטיים פירות סובטרופיים שלנו - אבוקדו. עם זאת, המראה שלה על השוק בתחילה גרם לבלבול בקרב קונים: אבוקדו - פרי או ירק? וגם, והכי חשוב, איך הוא נקי?

פרסאוס האמריקאי, אגס תנין - כל השמות עבור אותו צמח, הידועה יותר אלינו כמו אבוקדו. הצורה של פירות כמו אגס, מכוסה pupyrchatoy העור ירוק כהה. לפיכך, יש שם האנגלי שלו - אגס תנין ( «אגס תנין").

אבוקדו - דפנה הוא עץ ירוק של המשפחה - היא נפוצה בדרום אמריקה. ניסינו לגדל אותו ברוסיה - חוף הים השחור של הקווקז, שם תוכל לפגוש כמה עצים של מין זה.

בתחילה, היו קרובות מערער: אבוקדו פרי או ירק? נסה להבין. טעמו של עיסת הפרי הזה (שמנוני, כמעט חסר טעם) נראה מעורר אמון כי אבוקדו - הירקות. טעם כאלה מאפשרים את השימוש בו כמרכיב סלטי ירקות שונים. חלק מהנשים משתמשות עיסת פירה שומן כתחליף מיונז. עם זאת, העובדה כי הפירות גדלים על עץ, לא מותיר ספק: אבוקדו - הוא פרי.

כפי שכבר הוזכר, העיסה של אבוקדו כמעט חסר טעם, מרחוק דומה בלוי עם שמן אגוזים. למרות התכולה הגבוהה של שמן (30%), שהוא מתעכל בקלות. אגב, את ההרכב הכימי של הפרי הזה הפך סיבה נוספת עבור ספק: אבוקדו - פרי או ירק.

אבוקדו מכיל מערך עשיר של יסודות קורט - מגנזיום, זרחן, ברזל, נחושת, מגנזיום, סידן, ויטמין B ויטמין E. הנוכחות של נוגדי חמצון מסייעת במניעת התקפי לב הוא כלי במאבק עם מצבים מלחיצים. מליחות נמוכה יכול להיות מומלץ לאכול פירות עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה. כמויות קטנות של פחמימות וסוכר (של 1.5%) עושות את המוצר הזה הכרחי לחולי סוכרת.

האבוקדו הוא לא מוצר תזונתי, להיפך, זה מאוד בקלוריות - 100 מוצר גרם כולל 245 קלוריות, אבל הנוכחות של חומצות חד בלתי רוויות לעזור להפחית את רמות הכולסטרול, ממריץ את הגוף.

אבוקדו לא רק להוסיף לסלטים. הוא משמש במרקים, רטבים, מילקשייק. במדינות מסוימות, הוא ניפק גלידה להוסיף קפה או עיסת למרוח לחם.

כדי לקבוע את בשלות המראה פרי הוא כמעט בלתי אפשרי. בדרך כלל זה הולך על בשלה למכירה. "Doderzhat" זה יכול, לשים על 2-3 ימים בתוך שקית בננה. ב עיסת האבוקדו הבשלה היא רכה, הלם בקלות מרווחת.

כדי לחתוך את הפירות, יש לחתוך לאורך לשניים, הימנעות העצם הלהב בקפדנות, הנמצא במרכז הפרי, ואז לקלף. כדי לחסוך בבשר שאינו בשימוש בראונינג, אתה חייב לפזר אותו עם מיץ לימון.

אני מקווה שאנחנו לא עזרנו לך להבין את הנושא של "אבוקדו - פרי או ירק," ותגלה את כל התענוגות של פרי אקזוטי. לסיכום, העלים והזרעים של אבוקדו מזיקות חיות ובני אדם, שכן הם מכילים חומרים רעילים.