איך לבשל את הבצק לפנקייק

פנקייק הוא מזון רוסי לאומי. הם אינם הופכים פחות פופולריים במשך זמן רב כל כך. בכל עת את החביתיות על השולחן הם מאכלים מאוד רלוונטיים. אפשרויות עבור סתימות תוספות, אשר ניזונים אליהם, הם מאוד מגוונים, אתה יכול לבחור אותם לכל טעם. אם אתה לומד איך לטגן את הלביבות, אז המשפחה תוזן מאכלים מסורתיים בקלות.

איך לבשל את הבצק לפנקייק

כדי להכין את החביתיות אתה צריך להפוך את הבצק, המורכב של המרכיבים הבאים: קילו קמח, שלוש ביצים, שתי כפות סוכר, חמש כוסות חלב, שלוש כפות שמן, קצת מלח, ארבעים גרם שמרים, שתי כוסות מים שמן לטיגון. להכין את הבצק. ראשית, אתה צריך לשים את התבשיל, לפזר שמרים במים חמימים. יוצקים בחזרה שתי כוסות מים חמים, להוסיף את הקמח ובוחשים עד שהתערובת חלקה. מכסים את הקערה עם מטלית או מגבת נקייה, לשים על עליית במקום חמים. להוסיף לחלוט מלח התקרב, שתי כפיות סוכר ושלושה חלמונים. מערבבים הכל בתשומת לב רבה, לשפוך שלוש כפות שמן. להוסיף מנה נוספת של קמח, ולבסוף כל מעורבות.

חממי חמש כוסות חלב, לשפוך לתוך כוס הבצק, לעורר את החלב עד שהיא נמסה לחלוטין. מכסים את הקערה עם הבצק, ולשים במקום חמים כדי להתרומם. בעזרת כף עץ, כדי לעורר צריכים מתקרב הבצק. במהלך הלישה של רצון בצק של פחמן דו-חמצני שנוצר בתהליך התסיסה. הבצק יוצא חמצן במקום פחמן דו-חמצני, ובכך להגביר תסיסה והתאוששות מובטחת. קצפת לתוך חלבוני שלושה קצף מוצק, לערבב את הבצק כדי לחבר אותו עם חלבונים. ברגע שזה עולה, זה יכול להיות פנקייק. זה הכל קשור לתהליך הזה, איך לבשל את הבצק לפנקייק. עכשיו הם יכולים להיות מטוגנים במחבת עם תחתית עבה, שעליו כמות מסוימת של שמן מחומם. פנקייק נערמים על מגש. אלה ניתן להגיש שמנת חמוצה, חמאה, ריבה, ריבה, דבש, ריבה, ביצים, דגים אדומים. אתה יכול לעשות בשבילם מילוי טעמכם.

איך לבשל את הבצק לפנקייק: המלצות

לקבלה ניתן לבשל פנקייק בצק מאוד שונה, כל אישה מכינה מתכון משלה, הוסיף כמה מרכיבים משלו. עם זאת, עם כל המגוון של דרך הבישול, עקרונות הכנה לא השתנו. המבחן הפופולרי ביותר הוא בסיס החלב, אבל את הבצק במשך פנקייק במים , מדי, יש יתרונות מסוימים. חלק בשימוש בירה, חמוצים, מיץ, אבל זה יותר מאפיין של מאכלים זרים, לא רוסי קלאסי. אם תבחר בין ביצים ואבקת ביצים, אז יש להעדיף את הביצים. ישנם סוגים רבים ושונים של קמח, אבל עדיף לקחת את חיטת פנקייק קמח לבן. מתוך אותה מהר מאוד ללוש את הבצק ולהפוך את פנקייק טעים, עדין ויפה. זה יכול לשמש קמח פנקייק, שהוא תערובת של סט של מרכיבים.

איך לבשל את הבצק לפנקייק - אפשרויות

פנקייק יכול להיות מוכן לא רק בדרך המסורתית, אלא גם לבשל את הבצק במשך פנקייקים מכונת הלחם. חממי שלוש כוסות חלב, לפזר את השמרים בהם, להוסיף חצי כוס סוכר, חלמון ביצה, חמאה מומסת ומלח, מערבבים, מוסיפים 300 גרם קמח. מכסים את הבצק במגבת ומניחים במקום חמים. לדלל את הבצק חלב תוך שעתיים, להוסיף סוכר וקמח, יוצקים פנימה את קצף החלבונים. לשים את הבצק ומניחים לתפוח שוב. באופן כללי, את הבצק צריך לנדוד כשלוש שעות. עכשיו אתה יכול לטגן את הלביבות. לשם כך, לחמם ביציעים במחבת, שופכים עליו מעט שמן, ומעבירים את הבצק בעזרת מצקת, משתרע על פני החלק התחתון. כאשר פנקייק להשחמה, יש צורך להתהפך, וניתן להסירו לאחר כמה שניות.

הכל מוכן. בתיאבון!