איך לבשל בבית Presents פאי: את המתכונים הטובים ביותר

עוגות, כפי שאתה יודע, במדינה שלנו הן מאוד פופולריות. אחרי הכל, הם יכולים לשמש כמנה נפרדת למדי, ומגישים כקינוח מתוק. היום נלמד כיצד להכין עוגה סגורה. מילוי המאכל הזה הוא לא על פני השטח, ובין שתי שכבות של בצק. בשל כך, מתברר יותר עסיסי.

עוגת תפוחים עם מקורה

אם אתם אוהבים ומאפים מתוקים עם מינימום ומילוי מבחן מקסימלית, המתכון הזה הוא מושלם בשבילך. בנוסף, העוגה המוגמרת תהיה קרום קרמל פריך טעם מדהים.

מרכיב

המתכון סגור עם פאי תפוחים כרוך בשימוש במוצרים הבאים: הקמח - 280 גרם חמאה - 180 גרם של מים קרים - 90 מיליליטר, כפית מלח מין. מחומרים אלה, נוכל להכין את הבצק. למילוי אותו, אנחנו צריכים וחצי ק"ג של תפוחים, 70 גרם של 45 גרם סוכר לבן וחום, 15 גרם עמילן, רבע כפית קינמון חצי כפית אגוז מוסקט, 20 מ"ל של מיץ לימון, ו 15 גרם חמאה. כמו כן עבור השימון של החלק העליון של העוגה, נשתמש כמה כפות סוכר, תירס או סירופ מייפל.

הוראה

בואו נתחיל עם הבצק. בקערה מנפים את הקמח עם המלח. מוסיפים את השמן. לשפשף אותו על הידיים קמח עד להיווצרות פירור. מוסיפים את המים ולשים את הבצק. ויוצרים כדור, עוטפים אותו בנייר ואת הספינה פלסטיק כחצי שעה במקרר.

בעוד מילוי ההלוואה. מ תפוחים לחתוך משם קליפה וקוצץ אותם לחתיכות קטנות. הוסף סוכר פירות, עמילן, מיץ לימון ותבלינים. כל התמהיל.

כשהבצק מתקרר, להסיר אותו מהמקרר ומחלקים ל 2 חלקים: אחד צריך להיות קצת יותר גדול מאשר אחרים. למן הרגע הראשון, ואנו מהווים את הבסיס של העוגה, ואת השני יכסה מלית. אז, רוב הבצק התגלגל לתוך היווצרות ולהתפשט תבנית אפייה. שים לב כי יהיה צורך להקים שולים. לכן, בגודל המאגר צריך להיות מעט טופס גדול. שים את המלית. למעלה להפיץ את החמאה באופן שווה. מתוך שאר הבצק לרדד שכבה נוספת. במרכזו יש צורך לעשות חתך בצורת צלב, שדרכו הקיטור יצא במהלך אפייה. אנחנו מורחים עליו שכבנו על התוספות טובות zaschipyvaem הקצוות. התמונות פאי מקורה שלנו שבו אתה יכול לראות בכתבה, לשלוח אותו בתנור, שחומם מראש ל 180-190 מעלות. רבע שעה מאוחר יותר, זה חייב להיות מוסר וסירופ חצי גריז. מחזיר את המנה לתנור ולהשאיר למשך כ 40 דקות. במהלך תקופה זו, הקינוח ידרוש זמן רב יותר כדי לשמן סירופ. כשהעוגה מוכנה, זה צריך להיות מגניב מבלי להסיר מן התבנית. לאחר מכן, את החטיף יכול להיות מוגש לשולחן. בתיאבון!

עוגת שמרים סגורה עם בשר

מוצר קולינרית זה עשוי היטב לשרת את המנה העיקרית לארוחת בוקר, צהריים או ערב. ואכן, כגון עוגה היא לא רק טעימה מאוד וריחנית, אבל גם מזין מאוד. בשל הצורה הסגורה מילוי זה לא zasushivat וכיביתי, נעשה רך השריית בצק.

מוצרים

כדי להכין את המבחן אנו דורשים מרכיבים כגון שמרים - 30 גרם, כפית מלח, כ 400 מיליליטר מים או חלב חמים קמח 4 כוסות. למלית, נשתמש 500 גרם של בשר, 2 בצלים, 200 גרם של עגבניות. עבור שימון של מוצרים קולינריים, אנחנו גם צריכים ביצה.

תהליך ההכנה

בואו נתחיל עם בצק שמרים. עבור שמרי גזע הכנתו במים, מלח וסוכר חמים. בהדרגה לנפול קמח ישן וללוש. ואז להשאיר אותו במשך 40 דקות במקום חמים, כך שהוא עלה. בינתיים, אתה יכול לטפל המלית. מלית צריכה לטגן עד חצי. הוסף אותו בצל קצוץ לקוביות קטנות וממשיכים לטגן למשך כעשר דקות. מוסיפים את פלפל, מלח וכל תבלינים אחרים לפי טעמכם. עגבניות שלי וחותכים לחתיכות קטנות.

כאשר הבצק עולה, זה חייב להיות מחולק לשני חלקים לא שווים. מרדדים ורוב ההתפשטות בצלחת או תבנית אפייה. שמנו על גבי בשר טחון מטוגן עם בצל. השכבה הבאה של ממרח עגבניות. מרדדים את שאר הבצק ומכסים את העוגה שלה. הקצוות מוחזקים יחד בצורה מסודרת.

מקציפים את הביצים עם מזלג משמן את החלק העליון של העוגה. כדי לעשות את זה בדרך הקלה, בעזרת מברשת בישול. עכשיו פאי המקורה שלנו, אתה יכול לשלוח אותו בתנור עם בצק. זה יהיה אפוי במשך כ 30-35 דקות בטמפרטורה של 180-190 מעלות. המוצר המוגמר לא צריך מיד להביא לשולחן. רצוי להשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.

פשטידת כרוב

המנה הזאת היא מאוד פשוטה להכנה. פאי גם לקבל מאוד עסיסי, טעים וריחני. הקפד לנסות לבשל אותו, ואת בני ביתך כנראה להיות מאושרים עם המנה הזאת.

המתכון של המוצר הקולינרי כרוך בשימוש המרכיבים הבאים: כוס וחצי של קמח, כף שמרים, סוכר ומלח - כפית, קורט פלפל שחור, כמה כפות של רסק עגבני, שמן חמניות (2 כפות של בצק ו מלית צלייה קטנה), חצי כרוב מזלג, גזר אחד, ביצה 2 פלפל דברים.

משך הבישול

הבה בצק שמרים ראשון. מערבבים את השמרים והסוכר. מלאו חצי כוס מים חמים. ומערבבים בעדינות. סוכר ושמרים צריך להיות מומס לחלוטין במים. לאחר מכן, אנו מציגים את הקמח כמה כפות של שמן חמניות. לשים את הבצק. זה צריך להיות רך, אבל גמיש. במידת הצורך, ניתן להוסיף עוד מים או קמח. מכסים את הבצק עם סרט מגבת או נצמד ומניחים במקום חמים למשך שעה.

אנו להמשיך בהכנת המלית. כרוב shinkuem דק. הגזר שלי, נקי לטחון כדי מגררת גסה. פלפל מתוק חתוך לרצועות דקות. מחממים שמן צמחי במחבת טיגון, תוך בחישה מתמדת, ומטגנים את הירקות עד שהם רכים. באותו טיפול בחום זה ייקח לא יותר מרבע שעה.

כאשר הבצק מתאים, זה חייב להיות מחולק לשני חלקים לא שווים (כמו במתכון הקודם). מרדד את ההיווצרות הגדולה ולהפיץ אותו על תבנית אפייה או בתבנית אפייה. אנו שומרים לעצמנו את הקצוות או פגושים להרכיב. מורחים את המילוי, ויוצרים שכבה חלקה. שאר הבדיקה ומרדדים לתוך הרקמות. הפנים לחתוך לרצועות. אנחנו שמים שכבה על עוגה החזיקה יחד בקצוות. אנחנו מעיל המוצר הקולינרי שלנו עם ביצה טרופה. פשטידה כרוב מקורה היא אפויה בתנור במשך כ 25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. כדי השולחן עדיף להגיש חם, לחתוך לחתיכות a la carte. בתיאבון!

טארט בצק עלים עם עוף

אנו מביאים לתשומת שלך עוד מתכון מעניין. הוא היה להיות שימושי אם יש לך חבילה במקפיא בצק העלים ישתגע. במקרה זה, בישול ייקח לך מעט מאוד זמן, והתוצאה תהיה פשוט מעולה. העוגה הזו היא מסוגלת להפוך לארוחת ערב או ארוחת בוקר מלא לכל המשפחה.

אז, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: קילו בצק עלים שמרים סיים, 300 גרם של קישואים ובצל, 700 גרם של עגבניות, 300 גרם של גבינה קשה, חצי קילו של עוף, 100 מ"ל של שמן זית, 200 מ"ל קטשופ חריף ותבלינים לפי הטעם.

אנו מתחילים לבשל. אתה ראשון צריך להפשיר את בצק העלים ומרתיח את העוף עד מבושל. בצל נקי חתוך לטבעות חצי, קישואים - רצועות דקות, ו 250 גרם של עגבניות - קוביות. בצל מטוגן בשמן זית. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים ומבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן, הזן את קוביות העגבניות. ירקות רתיחה, מוסיפים מלח ופלפל.

הבה רוטב. עגבניות הנותרים ושופכים מעל מים רותחים ולהסיר מן העור שלהם. בשר קצוץ דק נשלח השמן המחומם במחבת. מעט תבשיל, להוסיף מלח, פלפל, קטשופ ומעט מים.

מרדדים שתי שכבות של בצק. אנו פורשים אחד מהם על תבנית אפייה. אנחנו מקבלים על גבי רוטב גריז. ירקות התפשטות השכבה הבאה. פילה עוף או מדמיע לתוך הידיים לרצועות דקות או לטחון סכין. ואז להניח אותו על גבי שכבה של ירקות. למרוח על גבינת פומפייה גסה ומפזר אותם פילה. התפשטות הבצק המרודד על שכבה של מלית, מחזיקים הקצוות של העוגה. משמן למעלה מכות ביצה. אנחנו שולחים את המוצר למשך חצי שעה בתנור שחומם מראש 200 מעלות.