אגסים ג'אם עם מתכוני תפוזים, טכניקות בישול

עקרות בית רבים אוהבים להוסיף מאכלים המוכרים, מרכיבים חדשים, ובכך להשיג טעם וצבע מיוחד. תן ריבת Grushevoi קלסית באיכות חדשה יכול להיות שונה, אנחנו נעשה את זה בעזרת כתום - הפרות עם צבע וטעם מעולים. ישנם מספר מתכונים המציעים חלקם.

איך להכין ריבת אגסים עם תפוזים

קח את מוצרי הסכומים הבאים:

• קילו אגסים;

• קילו סוכר;

• אחד כתום גדול ועסיסי.

האגסים שלי ולהסיר ליבות. אם העור הוא עבה מדי ומחוספס, עדיף להסיר. חותכים את הפירות לקוביות או פרוסות - כמו שאתם אוהבים. נקה את התפוז להוציא את הזרעים, ואז חותכים לקוביות. מעובד פירות נערמו במיכל הבישול, למלא עם סוכר ומשאירים למשך הלילה, כך שהם מאפשרים את המיץ. אם אגס קשה מדי בבוקר לא ייתן מיץ ב כמות מספקת כדי להוסיף לקערה עם תערובת פירות של כוס מים ולשים על צלחת. לרתיחה דיי, להפחית הלהבה ובישול המשך כשעה בערך. כל הזמן הזה, להסיר מפני השטח של קצף ומערבבים. כאשר אגסי הריבה עם מוכן כתום, מתפרקים חם על גדותיו. זה צריך להיות סמיך, מתוק מאוד נחמד להסתכל.

עם טעם פיקנטי

בואו לנסות לבשל את הריבה של אגסים עם תפוזים אחרים. כדי לקבל טעם יוצא דופן, פשוט להוסיף קצת תבלינים שינוי קטן הטכנולוגיה הבישול.

מלבד המרכיבים הרגילים (0.5 תפוזי קילו אגסים זהים, 1 קילו סוכר), תבלינים הנדרשים - ונילין (צביטה) וקינמון (כפית).

שטף אגסים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. עם קליפת תפוז לחתוך באותו אופן. מעובד פירות וסוכר בסיר ולשים לתערובת. אנו שומרים לעצמנו עד חתיכות של פירות לא ייתן מיץ. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים ומערבבים. אנו לשים על האש ומבשלים על אש נמוכה עד רתיחה. עכשיו להסיר את הקצף, ומבשלים 15 דקות נוספות ומסירים מהאש. כאשר קריר, ומחזירים לתנור ומרתיחים עד מבושל כחצי שעה.

בשנת multivarka

ריבת אגסים עם תפוזים הכי קל להכין בבית multivarka. אם יש לך מחבת אוניברסלית זו, אם אתה מוכן. זה ידרוש לקחת על ק"ג ½ של אגסים ותפוזים קילו סוכר.

התפוזים שלי, וחותכי עיגולים, קליפה זה לא לירות. כל מעגל נחתך בחצי. במרכזו את האגסים וחותכים לפרוסות. אנו מוסיפים פירות וסוכר בקערה Multivarki כוללים את "מרווה" למשך חצי שעה. אגסי ריבה מוכנים עם צבע ענבר כתום ויש לו טעם טעים

מבשלים כמה דפיקות

עכשיו להכין פרוסות ריבה נחמדות עם ניחוח עדין וטעם טהור. התהליך כולו ייקח בסך הכל הרבה זמן, אם כי נטו יהיה צריך להשקיע לא יותר משעה.

רשימת מרכיבים:

• קילו מוצק אגסים בשלים;

• חצי תפוז;

• שתי כוסות של מים;

• קילו של סוכר;

• שעות וחצי. l. מלח.

בזהירות אגסים שלי, כל חתך לשניים, הליבה נלקח החוצה, ולהסיר את תפרחת הזנב, פרוס ב בעובי של חצי סנטימטר, לשים בסיר עם מים מומלחים, בכפוף לכמה דקות, ואז שפכו לתוך המים.

מיכל להכנה לשפוך מים ולשים על צלחת. לאחר הרתיחה, עושה את האש למינימום ומוסיפים בהדרגה סוכר (100-150 גרם), תוך בחישה מתמדת. כאשר כל הסוכר הוזן, להרתיח במשך 5 דקות נוספות, ואז התפשט האגסים בסירופ שהתקבלו. לאחר הרתיחה לשמירת חום עבור 7 דקות, ולאחר מכן להסיר מן מגבת צלחת, כיסוי או בד ולהשאיר להחדיר עבור 8 שעות. אחרי זה, את הכלים של ריבה שוב, לשים על האש, מרתיחים במשך 7 דקות, להסיר ולהשאיר שוב 08:00. חזור על שלבים שלוש פעמים. בשנת כניסתו האחרונה הוספת תפוז מקולף פרוס דק ומבשלים 25 דקות נוספות. סירופ מוכנה השק טפטפה לתוך מיכל של מים קרים. אם הירידה היא פרושה, וכל נפל לתחתית, ניתן לכבות ולהסיר את החסימה אגס עם תפוזים מן התנור.

טיפים זוג

מתכוני מתכונים, אבל יש טריקים אחרים, אשר עלולים לא לדעת את כל עקרות הבית.

מה אגס לבחור

ג'אם עדיף לבחור פירות אפילים עם בשר מוצק. בכל מקרה, את הפרות לא צריכים להיות בשלים מדי, ללא ניזק, עם עור אלסטי.

מה מתבשל

ל- JAM אגסים עם תפוזים אינו שורף לא מקל לסיר ומבשלים זה צריך להיות אלומיניום או נחושת באגן.