Odzhahuri - מתכון גרוזיני. odzhahuri מתכון במחבת

אם אתה אוהד של המטבח הגאורגי, הקפידו לקרוא את המאמר הזה. בחודש זה אנו נגיד לך איך לבשל odzhahuri. המתכון לא קשה מדי כדי להתמודד עם זה וכל אחד יכול.

Odzhahuri הגאורגי

הכן ארוחה טעימה ומספקת הזה לארוחת ערב לכל המשפחה. איך להכין odzhahuri? מתכון - גיאורגיה - היא כדלקמן:

• 300 גרם תפוחי אדמה, וכמה שיני שום וקליפה, ואז קוצץ באופן שרירותי.
• 250 גרם של בשר חזיר (עדיף לקחת חלק צוואר) חתוך לחתיכות קטנות.
• הירוקים קוצצים דק.
• קח קערה עם תחתית עבה, לשים אותו על האש מחמם את השמן הצמחי בה.
• מטגנים חזיר עד להזהבה, מוסיפים לזה טבעות חצי בצל קצוץ ותפוחי אדמה מטוגנים עמוק.
• מערבבים את המוצרים, להוסיף שום ותבלינים.
• בסוף להכניס עגבניות במחבת פרוס ופטרוזיליה קצוצה.

Odzhahuri ניתן להחיל על פי מיטב המסורת של המטבח הגאורגי - ממש המנה בה הוכן.

odzhahuri מתכון במחבת

Ketsi - מחבת הגאורגי מחימר אדום או אבן שחורה. בעזרתו, תוכלו להכין ארוחת ערב טעימה על הכיריים גחלים או גז עבור משפחה גדולה. אם אתה בר מזל מספיק כדי להיות הבעלים של המנות, יש לזכור כי זה דורש טיפול מיוחד. לדוגמא, לא ניתן לנקות בעזרת חומרי ניקוי מודרניים, או לחלופין להכין בשר ודגים בו. אז, אם אתה חמוש עם מחבת כזה, לקרוא טעים מתכון odzhahuri הגאורגי ולהכין את המנה יחד איתנו:

• חצי ק"ג בשר חזיר לחתוך לחתיכות קטנות ומפזרים אותם עם תבלינים לפי הטעם (אפשר לקחת את אג'יקה ירוק, פלפל אדום ושחור). אם אתה רוצה, אתה גם להוסיף בצל קצוץ 100 מ"ל יין אדום יבש. משרי בשר במקרר למשך 12 שעות לפחות.
• 600 גרם תפוחי אדמה (אתה יכול לקחת ועוד) מקלפים וחותכים לפרוסות באותו גודל. מטגנים אותם בשומן עמוק עד להזהבה.
• ketsi חום ולצלות בשר יבש עד פריכות.
• מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר ומבשלים אותו עם בשר במשך כ 10 דקות.

כאשר המנה מוכנה, ושלח אותו אל השולחן באותו סיר, מפזרים בצל, ירקות קצוצים ומקשטים עם מלפפונים כבושים.

odzhahuri מתכון גרוזיני זה

המטבח הגאורגי מסורתי מפורסם בזכות מגוון מנות בשריות. עם זאת, מתכונים מסורתיים רבים, ללמד אותנו איך לבשל ציפור טעימה עם תפוחי אדמה וירקות. אז אנחנו רוצים לתת דוגמא העוף odzhahuri. המתכון של הכנתו פשוט מאוד:

• קחו שלושה או ארבעה כרעי תרנגולת מצונן, להפריד את הבשר וחותכים אותו לפרוסות. אחרי זה, מטגנים את הבשר במחבת, לא שוכח מלח ופלפל שלו.
• קילו של קליפת תפוחי אדמה וחותכים לקוביות. מסדרים את פרוסות הבשר על הגריל.
• שתי עגבניות חתוכות לפרוסות, ואת חץ בצל טבעות שלוש. באופן שרירותי לקצוץ שתי שיני שום ועשבי תיבול. שים את האוכל במחבת, עונה אותם במלח ופלפל.
• כאשר odzhahuri כמעט מוכן, לשים אותו בתנור שחומם מראש למשך 20 או 30 דקות.

מגישים חמים לשולחן עם לחם והרוטב האהוב עליכם.

בקר Odzhahuri

כפי שהזכרנו, מנה גרוזינית הנפלא הזה ניתן להכין סוגים שונים של בשר. אל תשכח לשים אותו בירקות טריים ותבלינים חריפים. איך לעשות odzhahuri לבבי (מתכון):

• 300 גרם של בשר לחתוך לחתיכות קטנות ומטגנים אותם בשמן צמחי עד לקבלת גוון זהוב. עונה זה במלח ופלפל.
• אחת בצל ברור של קליפה, חתוך לעיגולים להשרות אותו בתערובת של חומץ, שמן צמחי, מלח וסוכר.
• 300 גרם תפוחי אדמה קלופים לחתוך לפרוסות עבות עגול, למקם אותם במחבת ומטגנים עם בשר לזמן מה.
• מוסיפים לסיר את השום הקצוץ, עגבניות קצוצות דק ללא עור וקש פלפל מתוק. מבשלים הכל יחד תחת כיסוי, עד שתפוחי האדמה רכים.

מפזרי מזונות עם עשבי תיבול ומערבבים קצוצים. מגישים את המנה לשולחן, לאחר לקשט אותו עם בצל כבוש.

Odzhahuri ב multivarka

אם המטבח שלכם יש לעוזר-multivarka תחליף, אתה יכול לבשל בעזרת odzhahuri גרוזיני אמיתי. קרא את המתכון שלהלן ולאחר מכן בבטחה להמשיך הכנתו.

• 700 גרם של עיסת בשר חזיר חתוך לקוביות.
• בצל הפיל שני, לחתוך לטבעות חצי, ולשים אותם הבשר. משרי מוצרי התערובת של שמנת חמוצה, קטשופ, יין, ומלחים ממנו. הוסף להם עלה דפנה ותבלינים עבור פילאף. לאחר 8-9 שעות אתה יכול להתחיל בישול.
• שלושה תפוחי אדמה גדולים מקלפים וחותכים לקוביות. בקערת Multivarki, לשפוך שמן צמחי מעט, לטגן את תפוחי האדמה על זה ולאחר מכן לשים אותו על צלחת.
• ואז למקם את הבשר בקערה ומבשלים אותו במצב "אפייה" במשך כ 40 דקות.
• חבור את המוצרים ומבשלים אותם יחד באותו המצב למשך מספר דקות.

חותכים ירקות טריים, לקצוץ כל הירוקים ומגישים אותם לשולחן עם odzhahuri. המתכון של המנה הזו, אתה יכול להוסיף תמונה משלך על ידי הוספת כל מרכיבים בו. לדוגמא, עבור טעם אתה יכול polzhit טחון שום, רוטב עגבניות ותבלינים למשך שיש-קבב.

Odzhahuri בתנור

אם תחליט לבשל מאכל גרוזיני מסורתי עם תנור גז, אז בבקשה לקרוא המלצות שלנו מרשם odzhahuri חזיר:

• 500 גרם של נתח בשר בשני סנטימטרים עבים דוחה זה פטיש. ספייס כוסברה בשר טחון, מלח, פלפל וחומץ. עוטפים בניילון נצמד חתיכות ומניחים אותם במקרר למשך שעה אחת.
• בצל חתוך לטבעות, פרוסות עגבנייה ורצועות פלפל.
• לטגן בשר במחבת, ואז מוסיפים את הבצל, ואת אחריו את שאר הירקות. כאשר המנה מוכנה בחצי, להעביר אותו לתוך צלחת חסין אש ומכניסים לתנור שחומם מראש. אל תשכחו מזונות עונה עם שום כתוש רסק עגבני.

אפיית כיסוי צלחת עם מכסה או נייר, אשר חייב להיות מוסר תוך עשר דקות עד מבושלת. ואז מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים. לפני ההגשה לשולחן, ולתת לו להתבשל בתנור. עשר דקות לאחר כיבוי החום, odzhahuri יכול לקבל ומסדרים על הצלחות.

מסקנה

אנו מקווים כי באת לרוחו של המטבח הגאורגי. Odzhahuri שאת המתכונים שאספנו במאמר זה, ניתן להכין לכולם, ללא קשר למספר של מיומנויות או ניסיון אישי. לכן, לנסות דרכים שונות של בישול, ניסוי עם מרכיבי raduyte הטעימים האם שלהם.