מרמלדה עם ג'לטין בבית: מתכון בישול

ריבת תוצרת בית לטובה עם עמיתיהם חנות. במבנה שלה אין צבעים מזיקים, מעבים וחומרים משמרים. לכן, מסתבר לא רק טעים, אלא גם שימושי למדי. הכנת מעדן מתוק זה במתכונים שונים. המעניין רובם יידון במאמר של היום.

אופציה עם סורביטול

על פי המתכון הזה יכול להיות מהיר יחסית לעשות ריבה לעיסה טבעית בבית. עם ג'לטין זה בהחלט מחזיק את הצורה הרצויה, אז זה יכול להיעשות בצורה של כל דמויות או חיות. פינוק מתוק זה אינו מכיל רכיב מזיק, מה שאומר כי הוא אידיאלי עבור תפריט ילדים. כדי לעשות את זה, תצטרך:

• שבעים גרם ג'לטין.
• מאה ארבעים מיליליטרים של מים.
• מאתיים עשרים וחמש גרם סוכר.
• מאתיים ארבעים וחמישה מיליליטרים של סירופ גלוקוז.
• עשרים ושלוש גרם סורביטול.
• מיץ לימון.
• חמש עשרה גרם של חומצה טרטרית.

תיאור של התהליך

זה מתכון ריבה בבית (עם ג'לטין) הוא די פשוט. לכן, קל לשלוט, אפילו המארחת לא מנוסה, מעולם בעבר נתקלו בבעיות דומות. בשלב הראשוני יש צורך לעשות עם ג'לטין. זה היה מומס במים ולהמתין עד שהוא מתנפח היטב.

בסיר נפרד להתחבר סירופ גלוקוז, סורביטול, סוכר וחומצה טרטרית. לאחר מכן, כלי נשלח על הכיריים וחומות, ערבוב עם תכניו ללא הרף. מסת הומוגנית וכתוצאה נמזגת ג'לטין נפוח טפטוף. כל זה שוב מחומם, לא רותח, בשילוב עם מעט מיץ לימון. ואז הסיר מוסר מהאש להתקרר מעט. בשלב הסופי של המסה, שממנו מקבלים ריבה תוצרת בית טעים, שפכו בזהירות לתוך כוסות ולשלוח במקרר. כארבע שעות זה ניתן להגיש לשולחן.

אופציה עם שמנת חמוצה ופירות

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן מתקבל מעדן פסים מאוד טעים. זה כמו לא רק לילדים אלא גם לאנשים מבוגרים. לכן, אתה יכול לבשל בבטחה למפגשים ידידותיים באווירה לא רשמית. כדי להפוך ריבה טאבי עם ג'לטין בבית, טרום לבדוק אם כל המרכיבים הנדרשים במזווה שלכם. בשלב זה, תצטרך:

• עשרים גרם ג'לטין.
• זוג תפוזים.
• מאתיים גרם של שמנת חמוצה.
• שני תפוחים בשלים גדולים.
• חמישים גרם של אבקת סוכר.

בנוסף, יש לך במטבח שחייב להיות קמצוץ של גוון צבע כתום מזון.

רצף של פעולות

אז אתה מקבל באמת טעים ג'לי פירות כתומים תפוחים עם ג'לטין בבית, אתה צריך להקפיד על אלגוריתם מומלץ. ראשית, עליך להתחיל להכין את הפירות. תפוחים שטף לחתוך לשניים, משוחרר מן הליבה ונשלח לחמש דקות במיקרוגל. לאחר מכן, פרות חמים מופרדים בעדינות מן הקליפה ואת העיסה וכתוצאה מכך היא קרקע הדרך מסננת.

רסק תפוחי העץ וכתוצאה להתחבר אחד קערה עם שמנת חמוצה להקציף היטב בבלנדר, בהדרגה podsypaya למחצית אבקת סוכר זמין. המסה וכתוצאה מכך מחולקת לשני חלקים שווים. מחצית אחת לרבעון הוסיף מומס במים ואת ג'לטין הנפוחות נמזגה לתוך התבנית והוסרה למשך רבע שעה במקרר.

בינתיים תפוזים סחוטים מיץ, להוסיף צבע מאכל זה ואת שאר אבקת הסוכר. הכל מעורבב ומחולק לשניים. בחלק אחד של ג'לטין נפוחות נמזג ברבעון ולשלוח אותו לתוך התבנית עם שכבת קרם קפוא כבר. כל זה שוב סיר במקרר, אבל במשך שלושים דקות. ואז כל המניפולציות האלה עם שכבות לחזור שוב. לפני הגשת פינוקי פסים לחתוך לחתיכות קטנות, נותנת להם את הצורה הרצויה.

אופציה עם דבש

טכנולוגיה זו יכולה להיות קלה יחסית להכין ג'לי פרות תפוחים בריא עם ג'לטין בבית. הוא משווה לטוב עם המעדנים שנרכשו שהוא כולל ללא סוכר. במקרה זה, בחול מוחלף דבש טבעי מתוק. כדי לפנק את יקיריהם הקינוח הזה, לוודא מראש שיש לך על היד היו כל המוצרים הדרושים. יהיה עליך:

• חמישה תפוחים בשלים גדולים.
• חצי כוס מים.
• עשרים וחמש גרם ג'לטין.
• דבש טבעי.

כמות הממתיק טבעי תלויה לחלוטין העדפות טעם אישיות של השף ומשפחתו.

הטכנולוגיה הכנה

קודם כל, אתה צריך לעשות עם ג'לטין. היא ספוגה במים קרים ולהשאיר לתפוח. בינתיים, אתה יכול לשים לב הפרי. תפוחי שטף הם קלופים ואז משוחררים מן הזרעים. הוכן על ידי פירות שיטה זו שפשף על מגררת גסה, מקופל לתוך מחבת מתאימה והניחה על צלחת. המוני לפתן כדי ומבשלים במשך רבע שעה, מבלי לשכוח בחישה מפעם לפעם. כאשר התפוחים המגוררים לרכוש צבע קרמל יפה, להוסיף דבש אליו הקרקע דרך מסננת.

את slurry הומוגנית וכתוצאה שולב עם ג'לטין הנפוח ונשלח הצלחת. חשוב למנוע רתיחה. ואז הכל נשפך לתוך טופס ולשלוח במקרר. ג'לטין שיזף מבצר בבית במשך כמה שעות. אחרי שהוא יוסר עובש, לחתוך ולהגיש.

אופציה עם פירות יער

קינוח טעים זה יהיה קישוט אמיתי של החג של כל ילד. הוא מאופיין על ידי מבנה צבעוני וריבה. וזה אינו מכיל מרכיבים מלאכותיים. כדי להכין ג'לי פירות בהיר וריחני עם ג'לטין בבית, אתה צריך מוצרים פשוטים ונגישים. במקרה זה, אתה צריך להיות במטבח:

• חמש כפות סוכר.
• חצי כוס פירות יער טריים.
• ג'לטין כפות זוג.
• שלוש מאות מיליליטרים של מים.

כדי ליצור קינוח כזה שיתאים לכל פירות יער טריים. משמש לרוב למטרות אלה דומדמניות, אוכמניות, תותים ופטל. די טוב טעם יש ממתקים העשויים אפרסקים, משמשים ושזיפים. בחורף, כאשר אין ומכירת פרותי יער טרי, אפשר להחיל את המנגו, בננות, קלמנטינות, תפוזים או קיווי. חשוב כי הפרות בשלים ולא היו לו פציעות גלויות.

הכנת ריבה בבית (עם ג'לטין)

במחבת עמוקה להפיץ פירות יער טריים שטופים לשפוך כמות קטנה של מים מסוננים. שלח בסיר על הכיריים ומרתיח את התוכן במשך עשר דקות. לאחר תקופה זו, לפתן סוכר וכתוצאה הוסיף וערבב היטב, מנסה להשיג פירוק מוחלט של הדגנים. כל זה הוא מבושל במשך כמה דקות נוספות ומסירים מהאש.

המוני ברי Hot ממוקם בקערת מערבל קרקע כדי מחית. בקערה נפרדת שפכו ג'לטין, לשפוך אותו עם שלוש כפות מים רותחים ולהסיר הצידה. כאשר המסה הוא עלה מעט נפח, הוא גם מעורב בשילוב עם מחית פירות יער. כל זה הוא שפך לתוך סיר ומחממים עד ג'לטין מומס לחלוטין. מייד לאחר מכן, תוכן חרס נשלח בצורה והוסר במקרר. הקפאות ריבה ברה עם ג'לטין בבית למשך ארבע שעות לפחות. רק לאחר שהוא הוסר מהמקרר וחותכים לריבועים קטנים או משולשים.