איך לצלות שוק טלה בתנור?

בשר הוא אחד המוצרים החיוניים בתזונה שלנו שאנחנו צורכים באופן קבוע. הוא מכיל הרבה חומרים מזינים חיוניים לגוף האדם. ברצוני להציג כמה מתכוני כבש, כלומר רגלי כבש.

איך לצלות שוק טלה בתנור - מתכון №1

מצרכים:

• שמן חמניות - 4 כפות;
• שוק טלה;
• הירוקים;
• לימון - חתיכת 1;
• פלפל, מלח;
• תפוחי אדמה - 1-2 ק"ג.

ראשית, עליך לשטוף את שוק טלה בתוך המים ולהסיר ממנו את עודפי השומן. יוצקים לתוך קערה של שמן חמניות. קוצצים דק את עשבי התיבול, לסחוט את המיץ של הלימון ומוסיפים את השמן. ואז מפזרים את כל עם מלח, פלפל ומערבבים היטב. יצוין כי השמן הוא מסוגל לחלץ שמנים ירוקים כל חיוניים, שדרכו מנות כל כך ריחניות.

עכשיו יש צורך לשפשף בתערובת כבש מוכן לעשות את זה ספוג לגמרי עשבי תיבול, מלח ופלפל. לאחר מכן, הרגל צריכה להיות עטוף בנייר כסף, כך שהוא מונח ישר, ומכניסים למקרר למשך יום בערך. בתהליך כבישת כבש הספוגה לא רק את הארומה של עשבי תיבול, אבל להיות רך ועדין על החיך.

בסוף היום, כאשר שוק טלה היטב promarinuetsya צריך להסיר אותו מהמקרר ולחכות עד שהוא יהפוך בטמפרטורת החדר. רק אז להסיר אותו בנייר. עכשיו אתה צריך מחממים תנור ל 215 מעלות, תוך שימת מגש עם מים, אשר יסייע הבשר לא להתייבש במהלך הבישול. שוק טלה צריך להיות ממוקם על הרשת הממוקם במרכז התנור. שומן, אשר בתחילת הכנת נחתך ברגליים, יש צורך להטיל את הבשר מכל הצדדים.

מספר תפוחי האדמה תלוי במשקל של רגלי כבש. אתה צריך לקלף ולחתוך אותו פרוסות, ואז למקם על תבנית אפייה. ראוי גם לציין כי אם הרגל הוא קטן, זה צריך להיות לרתיחה מעט את תפוחי האדמה למשך 4-6 דקות לפני שאתה מכניס אותו על תבנית אפייה.

לאחר 16 דקות של כבש צלייה חייבות להיות מופעלות ברגל, אז 16 דקות נוספות כדי להפוך שוב. לאחר מכן, מנמיכים את האש לאפות את הבשר כשעה. כאשר הכבש מוכן, זה חייב להיות מוסר מהתנור על נייר, ואז בחוזקה לעטוף ולכסות במגבת. זו היא להבטיח כי הבשר נשאר עסיסי. כפי שאתה יכול לראות, רגל כבש צלויה בתנור היא די פשוט. למרות ההכנה לוקח קצת זמן, אבל את המנה מסתבר מאוד טעים ומספק. בתיאבון!

איך לצלות שוק טלה בתנור ביוגורט - מתכון №2

מצרכים לבישול:

• יוגורט - 2 כוסות;
• רגל טלה - על 4 ק"ג;
• מיץ לימון - 2-3 כפות;
• שום - 3-4 שיניים;
• ג'ינג'ר וקליפת לימון (מגוררת) - 1 כפית;
• מלח, פלפל, כוסברה, כמון טחון, יבש חרדל, קינמון טחון, ציפורן, פלפל קאיין קרקע.

ראשית, אתה צריך לשטוף את הרגל של כבש, וייבש אותו ולחתוך את השומן. ואז לערבב את היוגורט, מיץ לימון ולשפשף תערובת זו של בשר. ואז לשים במקרר במשך 8-10 שעות. ואז לנקז את המרינדה. עכשיו לכתוש את שיני שום, ג'ינג'ר, ליים וקליפה, מלח, חרדל, שיניים במכתש להוסיף את היוגורט הנותר. ואז מוסיפים כמון, כוסברה, פפריקה, פלפל קאיין ומערבבים היטב. התערובת מעיל זה עם הרגל מונח על הרשת, עם מכסים ברדיד. ואז אפוי שוק טלה בתנור על 195 מעלות למשך חצי שעה. ואז תכבה את האש, להסיר בזהירות את נייר הכסף ולהשאיר את הבשר עוד חצי שעה בתנור. מגישים עם תפוחי אדמה וסלט.

איך לאפות כבש את החור עם תפוחי אדמה - מתכון №3

להכנה תצטרך:

• תפוחי אדמה - 550 גרם;
• פלפל - 2 חתיכות;
• רגל טלה - על 750 גרם;
• עגבניות - 2-3 חתיכות;
• חרדל, כשות-suneli - 1 כף;
• פלפל, מלח.

בתחילה, שוק טלה עליך לשפשף את התערובת של מלח, חרדל ותבלינים, ולאחר מכן לעזוב כדי לכבוש במשך חצי שעה. מקלפים את תפוחי האדמה, לשטוף ביסודיות לחתוך לארבע חתיכות, ומתבלים במלח ופלפל. פלפלים יש לנקות ורחץ, אז לחתוך לשניים. אז קח את העגבניות וחותכים אותם לארבע חתיכות כל אחד. כאשר שוק טלה promarinuetsya, יש לשים לתוך השרוול, יחד עם ירקות, אז בחוזקה להדק את שני הצדדים. עכשיו אנחנו צריכים לאפות שוק טלה בתנור על 185 מעלות במשך שעה. בתיאבון!