כרוב מלח, מתכון

כרוב הוא הירק הנפוץ ביותר, משמש כל השנה בכל מטבח. באופן קבוע באמצעות אותו טרי או כבוש, אתה יכול לרפא את הגוף, להעשיר אותו עם הרבה חומרים מזינים. לכן מלוח מתכון כרוב אשר יוצע בהמשך אינו מאבד את תכונותיו המועילות ויש לו טעם טוב. משרים גידולי ירקות זה יכול להיות מגוון של דרכים, הן באופן עצמאי והן בתוספת ירקות שונים. קח את זה כמה מתכונים פשוטים.

1. כרוב מלח עם סלק

המצרכים: אחד ק"ג של כרוב, מאה וחמישים גרם של סלק סוכר, שלוש שיני שום, חצי כוס חומץ, כוסברה, עלי דפנה, פלפל. בריין יש צורך לקחת אחד ליטר מים חצי כפית פלפל אדום, שתי כפות מלח, חצי כוס סוכר, שמן צמחי, עלה דפנה וטימין.

כל המרכיבים הדרושים כדי להכין את מי המלח, אתה צריך להרתיח, מגניב ולהוסיף להם את חומץ ושום. כרוב יכול לקצוץ, וניתן לחתוך לרבעים, הסרת הגבעול, להוסיף את הסלק, לחתוך לחתיכות קטנות. המוצר מוכן מושם בקערה, שופכים את המרינדה ולשים לתוך העיתונות במשך שלושה ימים, הם חייבים להיות בטמפרטורת החדר.

2. כרוב מזון מהיר מלוח

מצרכים: שני קילוגרמים של כרוב, גזר ארבעה, שני סלק, עשר שיניים שום. בריין יש צורך לקחת כוס מים לליטר שמן צמחי, כוס מים עם אותה גרוש בשתי כפות חומץ, שמיר, פלפל שחור, שתי כפות מלח וסוכר.

ראשית, אתה צריך גרוסים דק כרוב, גזר וסלק, כל שילוב ומניחים בקערה. כדי להפוך את מי המלח, אתה צריך לערבב את כל המרכיבים, לתת להם לרתיחה ומצננת. השום הוא הניח על כרוב, ושופכים את התחמיץ ולשים על לילה אחד תחת לחץ.

3. כרוב מלח (מתכון בתוספת ניקוז לשימור)

מצרכים: כרוב ושזיפים נלקחים בשיעור של 5: 1, פלפל, ציפורן, קינמון. בריין הנדרשת ליטר אחד של מי כוס אחת של סוכר וחומץ, שימונים גרם של מלח.

צורך כרוב לקצוץ דק ושחרר לתוך מים רותחים למשך מספר דקות. בצד אחד של החתך של שזיפים בשלים, להרתיח אותו למשך דקה אחת.

הצנצנת מלאה מלח כדי ¼ חלק מושם על חמישה פלפל וציפורן, קצת קינמון, כרוב ושזיפים, טרום מעורב, והבנק שוקע.

4. כרובית מלח (בשנת מתכון)

ראשית, עליך להפריד כל עלה של כרוב, ושמו אותם בצנצנות, לשפוך את המים הרותחים, מיד לכסות ולתת לעמוד במשך חצי שעה. אחרי המים התרוקנו ואת הזמן כרוב לשפוך מלח חם (ארבע כוסות מי כוס אחת של מלח), מקורר, ואז לשים תחת העול. שמירת מוצר כזה חייבת להיות על קרח.

5. של כרוב כבוש אדום

המצרכים: עשרה ק"ג של כרוב, שני קילוגרמים של תפוחים חמוצים, כוס אחת של מלח, חצי קילו בצל, שלושים גרם כמון.

תפוחים יש לנקות, לחתוך, להסיר אותם מן הליבה וחותכים לרצועות. בצל חתוך לרצועות דקות, וכרוב Shinko frays במלח. לאחר מכן יש נוסף תפוחים, בצל וכמון, הכל מעורבב, לשים בקערה ולשים תחת בעיתונות. מתכון כרוב מלוח זה אשר אינו כולל לשפוך את המרינדה זה, כי זה מבדיל את עצמו מספיק מיץ.

6. Provencale

מצרכים: שבעה מאה גרם של כרוב כבוש קוחני, מאתיים גרם של שזיפים כבושים, שישי גרם של שמן צמחי, ארבעים גרם המרינדה מתחת לכיור, ושישים גרם סוכר.

כרוב לחתוך לחתיכות קטנות, ומפזרים סוכר, מים נוטפים, זה הוסיף שזיפים, שמן והכל מעורבב היטב. שמור את המאכל הזה הוא לא יותר משלושה ימים.