באגטים

שולחן רוסי קשה מאוד לדמיין בלי פנקייק ולביבות. מארחת, ככלל, מנות אלה נערכו על בסיס קבוע, באמצעות סוגים שונים של קמח ועוד מגוון של מרכיבים. כמובן, מאפינס או פנקייק הקלסי הוא לא קשה מדי כדי להכין.

לדוגמה, כדי להכין באגטים על בסיס קמח וחלב חמוץ, צריך לא יותר מ 30 דקות. אבל המנה התבררה לא רק טעימה ובריאה, אלא גם עבור השולחן החגיגי היא אידיאלי, כדי להכין אותו להיות בלעדי מתכון יוצא דופן.

זוהי המנה הטובה ביותר היא עדיין מתאים תה המשפחה. במיוחד באגטים טעימים, ריחניים וטעימים מתקבלים אם הם להשקות לפני האכלת ריבה, קרם או דבש חמוץ.

אז, לכל המשפחה הממוצעת מנה זו מוכנה כדלקמן. על מגררת גסה שפשף שני תפוחים גדולים למדי עם העור. אם מוסיפים לכך את הביצים הטרופות (4 יח ')., יוגורט סמיך, קפיר או ריזנקה (2 כוסות) ו 4 כפות סוכר. כל זה קצפת.

עבור תבלין וטעם יוצא דופן מתווסף ידי כפית (אוכל חובה) שמן חמניות, סירופ של כל ריבה (את הטעם המקורי לתת אגוז ריבה, ורוויה מתוקה - תות או אפרסק) ולייקר חזקים מספיק (לדוגמא, קוניאק).

כשמכינים אותו באגטים, והכי חשוב, עם תוספת של קמח אל תגזימו. היא מנופה 2-3 כפות וקצפת מיד עם מזלג כדי למנוע היווצרות גושים. במקביל נוסף אבקת אפיית בצק מעורבבת עם קמח.

הבצק צריך להיות מגניב, ולהפיץ קלות בעזרת כף. מאז הוא כבר בהווה, שמן חמניות, אז המחבת מחוממת אין צורך להשקות בשפע. מונח בקפידה עם פנקייק כף מכוסה במכסה במשך כמה דקות. ואז התהפך. בדוק את המנה סיימה יכול להיות שונה.

מאוד מקורי שהוכן פנקייק תפוחים מטוגנים את המתכון הבא. כדי להכין את תפוח 450 הגרם קטן הנדרש, כוס מיץ לימון, ו (לטיגון ישיר) שמן. לבצק תצטרך 100 גרם קמח רגיל, חלב (4 כפות), 1/2 כפית מלח, שמן צמחי (1 כף) ושני חלבוני ביצה.

מנופה הקמח בקערה. הם הובילו במרכז החלב הוסיף היטב בחמאה. מעורב ואת הקצב עד שהתערובת חלקה. מים קרים מתווספים (6 כפות). מערבבים את הבצק מכוסה והניח במקרר.

תפוחים מנוקים וחותכים לחתיכות של 5 מ"מ, ערוכות בקערה עם מיץ לימון מומס במים. חלבוני ביצה הם הצליפו לתוך קצף סמיך מתווסף בצק. In a טיגון עמוק במחבת מחממת שמן.

פרוסות תפוח התגלגלו בבצק מטוגן במשך 2-3 דקות. ואז מניחים אותם על מגבת נייר. בעת הכנה עבור החלק הבא, ההחזקה הקודמת בתנור שחומם מראש 140 מעלות. מוגש באגטים כזה או עם רוטב שמנת או קינוח.

יש גם מתכון פשוט מאוד. זה ייקח כוס יוגורט, חומץ, קמח מעט, ושלושה תפוחים 4 כפות סוכר. סודה הסידן וסוכר מתווספים היוגורט. זה שופך קמח לבצק היה גם מעורב, כמו קרם סמיך. ותפוחים מתווספים הבצק. על מחבת לביבות מטוגנות טיגון חם, ערוך עם כפית. Ready - זרועי סוכר.

כמו כן במהירות הכין ופנקייק שיבולת שועל. כדי לעשות זאת עם 50 גרם חמאה הם פתיתי שיבולת שועל מעורבת (80 גרם), שלושה כפית גבינה מגוררת, מלח קצת סודה. כל זה הלם היטב. ואז שפכו באיטיות לתוך לא יותר משלוש כפות חלב ומוסיפים 40 גרם של קמח.

מרדדים את הבצק לעלה דק שבו צלחת עיגולים גדולים מחולקת לרבעים שווים. מרווחי פנקייק ביצה נאפים בתנור. הצורה ודקורציה יכול להיות כל דבר.