איך לבשל שניצל עוף, מצופה בפירורי לחם

מארחת מנוסית יודעת הרבה מתכוני עופות. חלקם פשוט מאוד ודורשים קצת עבודה קשה. שניצל עוף בפירורי לחם - מאכל טעים ובריא שיכול בקלות ניתן להכין בכל מטבח. העיקר - כדי שיהיה על היד את החומרים.

סטייק במחבת

אז, איך לבשל שניצל עוף, מצופה בפירורי לחם במחבת? כדי להתחיל להכין את כל המרכיבים. לקבלת מנה פשוטה זו תחייב חבילה של מוצרים:

1. פילה עוף. די אם שד אחד.
2. ביצים כמה.
3. פירורי זכוכית בציפוי.
4. שן שום.
5. מלח.
6. פלפל שחור טחון.
7. אגוז מוסקט.
8. כוס קמח חיטה.
9. כ 50 מ"ל של שמן בסיס לכל צמח.

בשר הכנה

שניצל עוף, מצופה בפירורי לחם מתברר מאוד עסיסי וטעים. אחרי הכל עופות כשלעצמו הוא רך שפתוח לכל טיפול, בניגוד בקר או חזיר. הדרך הטובה ביותר להתכונן כדי להתגונן היא להשתמש חזה עוף. עופות יש להפריד בין העצמות. בנוסף, מומלץ להסיר את העור. כל פיסת פילה להיות חתוך לרצועות בעובי שלו הוא פחות מ 1 סנטימטר. שד הוכן צריך לעטוף בנייר כסף, ולאחר מכן הכה את בפטיש. אם זה לא נעשה, שניצל עוף, מצופה בפירורי לחם לקבל מאוד נוקשה ולא רך כמו שאתה צריך.

פיקל ו עצמות

כדי שניצל עוף, מצופה בפירורי לחם פנתה ריחני, צריך לסחוט לבשר ועוף אחד שן שום. כאן אנו צריכים גם להוסיף את אגוז מוסקט, מלח פלפל כמובן. כל צריך לערבב היטב ולהשאיר על 20 דקות עוף צריך לכבוש.

במיכל נפרד חייב להיות ביסודיות להקציף ביצים. בשנת המסה וכתוצאה מכך צריך לטבול כל פילה. כאשר הביצה מנוקזת מן העוף, אתה צריך לגלגל אותו בפירורי לחם, כך פני השטח של הבשר היה מכוסה לגמרי איתם.

תהליך ההכנה

בגל חום מחבת בשמן שווה על בסיס צמחי. אחרי זה, הטנק חייב להיות שכב מגולגל בקפידה פילת פירורי לחם. סטייקים פריי המליצו על אש בינונית משני הצדדים עד להזהבה.

פילה צריכה להיות מוכנה לעבור על מגבת נייר. פעולה זו תסיר שאריות שומן לחלוטין. זה כל הסטייקים מוכנים. מגיש אותם עם כל תוספת אתה יכול רק חם.

שניצל עוף, מצופה בפירורי לחם: מתכון

אתה יכול להכין את המאכל הזה בתנור, אם תרצה בכך. כדי להכין את הצורך שניצל עוף:

1. 2 חזה עוף.
2. פרמזן 50 גר '.
3. 3 ביצים.
4. 90 גרם פירורי לחם.
5. חמאה שמנת.
6. פלפל, רוזמרין, טימין, אורגנו, בזיליקום - לפי הטעם.

כיצד להכין כראוי

כדי להתחיל להכין את השד. הם מומלצים לשטוף ולייבש היטב. אחרי זה, להסיר את הקליפה ולהפריד את הפילה מהעצמות. לאחר מכן, השד כדי לחתוך לחתיכות בעובי אשר אינו עולה על 1 סנטימטר. כל פיסת העוף אתה צריך לכסות בנייר כסף, ולאחר מכן יוצא פטיש.

בצלחת נפרדת צריך לערבב את פירורי הלחם מגוררת פרמזן. בקערה גדולה טורפים את הביצים ואת זה מומלץ להוסיף מלח אליהם. המסה וכתוצאה מכך חייבת לטבול כל פיסת פילת עוף. אחרי זה, השד יש צורך לגלגל בפירורי לחם.

איך לאפות

תבנית אפייה צריכה להניח קלף נייר או נייר כסף. המשטח צריך לשמן קרמים מבוססים חמאה מלוחה. המכל חייב להיות מוכן להוציא חתיכות של פילה. תנור מומלץ בצורת ברזל או זכוכית יצוק. בשל מנות כאלה, שניצל, propechetsya טוב חזה עוף מצופה בפירורי לחם מכוסה קרום פריך וטעים.

פילה מומלצת ומפזרים עם תבלינים ועשבי תיבול מיובשים. על כל סטייק צריך לשים פרוסה דקה של חמאה. העובש ניתן להציב את התנור. עופות שניצלים אופים מומלצים 15 דקות בכל צד. הטמפרטורה בתנור חייבת להיות לפחות 180 ° C. לאחר הפיכת הפילה צריכה ומפזר תערובת של פירורי לחם וגבינת פרמזן.

מגישים סטייק זה מומלץ עם אורז מבושל או אוויר פירה. אם מסיבה כזו מקשטים פילה עוף לא מתוכנן, יש צורך להוציא כל פיסת על עלי חסה ומקשטים עם פלחי לימון וכל העגבניות לרבעים.