למה כל אישה צריכה לדעת לפחות מתכון אחד עבור כרוב ניצנים

כל עקרת בית, מטפל למשפחה ולחברים אכלו לא רק טעים, אלא גם לטובת הבריאות שלו, יש צורך לדעת לפחות אחד מתכון כרוב ניצנים.

כרוב ניצנים הם מאוד יוצאי דופן במראה צמח. העליון שלה הוא הוכתר עם חבורה של עלים וגבעולים מנוקדים בצפיפות עם kochanchiki הקטן, כלפי חוץ דומה כרוב, אך בעל הערך של אגוז לזה של ביצה גדולה. kochanchiki כזה על אותו הצמח לפעמים רב ככל מאה חתיכות. נעים ועדין kochanchiki קטנים אלה כרוב לבן, בנוסף, הם מכילים יותר מינרלים, ויטמינים וחלבונים.

בית אל נבטים בלגיה בבריסל נחשב, לא בלי סיבה, כרוב זה קרוי על שם בירת המדינה הבלגית - בעיר בריסל. מקורות הסטוריים מציינים כי XV כרוב ניצנים מגישים אריסטוקרטים בלגיים. כל שף שמכבד את עצמו, שירת למשפחת אצולה, כדי להיות בטוח יש המקורי מתכון כרוב ניצנים. זמן רב לאחר מכן, בסוף המאה תשע עשרה, הירק הזה הפך מבוסס היטב תושבי תפריט של בריטניה, צרפת וארצות הברית, מצוין כרוב כרגיל.

בין כל הצמחים כרוב, נבטים אלוף על התוכן של מלחי אשלגן, אשר מועילים מאוד עבור אנשים שיש להם בעיות עם מערכת הלב וכלי הדם. צלחת נבטים מומלץ להשתמש עבור השמנה, בצקות, אנמיה, כמו גם להתאושש ממחלה, כדי להאיץ החלמת פצעים ואיחוי עצמות בשברים. כמות ויטמין C ב כרוב כי הוא בערך פי שלושה יותר מאשר לימון, ישנם ויטמינים B, ויטמין PP , ו קרוטן.

מאז כרוב ניצנים קוק, לא לזרוק חבורה של עלים, הממוקם על גבי זה, בגלל החומרים המזינים אותו, לא פחות מ נבטים kochanchiki וזה יכול לשמש בסיס מצוין עבור מרק ירקות. Kochanchiki עצמם טובים ביותר להפריד מן הגבעול הכולל מייד לפני שאתם מבשלים כרוב ניצנים, אחרת הם להתדרדר במהירות. כדי לחתוך אותם בזהירות רבה כך שהם לא התפוררו עלים בודדים ולא לקלקל את המראה של מנות שהוכנו.

כרוב ניצנים הוא מתאים לכל סוגי הבישול: אפשר לבשל, לטגן, לאפות, לִצְלוֹת. לפני שאתם מטגנים ואופים, והעבר את הכרוב מומלץ להיפטר מריירות הנמוכות הטבועות בו, וכאשר הבישול רצוי לשים במים רותחים, כפית הסוכר. חשוב לא לעכל את כרוב הניצנים, אחר זה מייד הופך חסר צורה ומאבדת טעם.

הנה מתכון פשוט כרוב ניצנים, אשר הוא בטוח בבקשה כל חובבי מוצר זה.

למתכון זה תצטרך: ½ ק"ג. כרוב ניצנים; 2 חלמון; 150 ג. גבינה מוצקה חריפה; כוס שמנת חמוצה; פירורי לחם; מלח.

בחר חזק, נבטים kochanchiki קטן ומרתיחים אותם במי מלח רותחים במשך כ 10 דקות. ואז, לנקז ולשים kochanchiki תבנית אפייה משומנת בשפע.

מכינים רוטב: לערבב גבינה מגוררת ביסודיות עם חלמונים ושמנת חמוצה ביצה לעשות מסה עבה הומוגנית, להוסיף מלח. יוצקים כרוב ברוטב, מפזרים פירורי לחם אפוי בתנור שחומם מראש C 220 מעלות במשך רבע שעה.

זה מתכון כרוב ניצנים ניתן לשנות מעט על ידי הכנה לא שמנת חמוצה, ואת רוטב הולנדייז, המנה תהיה יותר מזין ומתובל איתו.

לרוטב, תצטרך: 2 חלמונים גלם; מים קרים; ¼ חבילת חמאה; מיץ לימון; מלח.

בסיר או במחבת עמוקה לשפוך חלמונים ומים קרים. יש גם להוסיף קצוץ לחתיכות של חמאה ומבשלים את התערובת, תוך בחישה מתמדת, עד להסמכה. ואז, להפסיק את החימום ומוסיפים מיץ לימון ורוטב ומלח. כמו כן, אם רוצים, ניתן להוסיף כמה רטבים קצוצי שיניים שום.