מתכונים חוו עקרות בית כיצד לשמר חמוציות טריות

Lingonberry - בר שימושי, אשר לעתים קרובות ניתן למצוא בקווקז ובמזרח הרחוק. היא גדלה מחטניים (בעיקר אורן) או יערות מעורבים על קרקעות לחות. עקרות בית רבים נוטים לחשוב על השאלה כיצד לשמור על חמוציות טריות. ישנן מספר דרכים, אבל קודם בואו נדבר על המאפיינים של בר זה.

יופי יער לשמור על הבריאות שלך

חומרים מזינים רבים מכילים בורדו זה, לפעמים בר סגול-אדום. ההרכב שלה ניתן לאתר בנזואית וחומצה מאלית, ויטמין C, הרבה סיבים, מנגן. היא מלאה מלחים של סידן, נתרן, אשלגן, ואחרים. הוא משמש כאמצעי לשיפור צפדינה מצילת התיאבון, בעל תכונות אנטיספטיות. מי Brusnichnaya מפחיתים את כמיהת אלכוהול וחליטות לעזור עם שיגרון. זו הסיבה שאנחנו מודאגים איך לשמור על חמוציות טריות. זוהי תרופה מצוינת. תוצאה יעילה יותר נותנת רק חמוציות גלם. היא שומרת את כל התכונות המועילות שניתן אבדו במהלך בישול.

תכונות אוסף

אם תחליט להכין את התותים בחורף, יש צורך יש זמן לקצור זמן. זה לא כל כך קל, כי ההבשלה תלויה בגורמים רבים. תהליך זה משפיע על כמות משקעים, הטמפרטורה, החלק פסולת.

אז אחרי כל כאשר חמוציות בשלים? ברי בדרך כלל שנאספו פעמים בכל עונה. בקיץ זה יכול להתבצע אוסף מוקדם - בסוף יולי או אוגוסט. אבל הפעם העיקרית חמוציות קציר הוא סוף ספטמבר ובמחצית הראשונה של אוקטובר. חשוב לא לפספס את הרגע. פירות יער בשלים הם זרעים חומים בורדו צבע חלקה. חמוציות בוסר לא מצליחים להבקיע המונית, יתר על המידה אינו כפוף אחסון והובלה.

איך להציל את חמוציות טריות?

מארחת מנוסית יודעת הרבה מאכלים שיכולים להתבצע מן הפרי הזה. השימוש שלה בצורה קפואה, אפוי, מבושל, כבוש. אבל יותר מכול עדיין מעריך את חמוציות טריות. איך אתה שומר על זה כל כך הרבה זמן?

Lingonberry במים

אחת הדרכים הפשוטות ביותר. לפני אחסון פירות יער צריך לברר בזהירות. לשטוף 2 פעמים עם מים רתוחים מקוררים, יוצקים לצנצנות, לשפוך מים רתוחים מקוררים ולסגור את העפעפיים. שמור מיכל במקום קריר יותר. לשם כך שיתאים במקרר או במרתף. ככזה, הפרות טריים להישאר בחודשי החורף הארוכים.

חמוציות במיץ של עצמם

ישנה עוד דרך של שמירה על פירות יער שימושי אלה. פירות שכבות עבות ממוקמים בתוך חבית. בעדינות מהודקת ולהפעיל לחץ להמתין מיץ.
לאחר הנוזל ממלא את כל החללים, החבית נסגרה בחוזקה. הברים נשארו טריים ואינו מאבד המאפיינים התזונתיים שלו.

קר שימור

עוד דרך קלה לשמור חמוציות טריות: פירות יער שנאספו לאחרונה ומכניסים למקפיא. הם צריכים להיות מראש שטף ו מיובש. הפרות לא צריכים להיות רטובים. אז ארוז בשקיות פלסטיק רגילות. לאחר ההפשרה פירות יער אכל אתה צריך כמה שיותר מהר, כפי שהם מאבדים את תכונותיהם במהירות.

כפי שאתה יכול לראות, כדי להצטייד עבור ברי החורף קלים וטעימים. עכשיו שאתה יודע איך לשמור על חמוציות טריות. נותר רק מתגעגע הקציר.