כרוב בריסל. מה זה להכין?

כרוב בריסל מתייחס לקטגוריה של ירקות, אשר עשירים במיוחד חומרים מזינים שונים הדרושים לחיי אדם. גם אם אתה משווה את זה עם מינים אחרים, בריסל אחד מנצח במובנים רבים. לדוגמה, יש יותר מחמש פעמים שימושי ויטמין C בו, חלבון גלם יותר משלוש פעמים. זה חל על קבוצות אחרות של ויטמינים וחומרים מזינים.

דיאטנים ממליצים לבשל מנות עם נבטים בריסל לעתים קרובות יותר. ומה עם זה אתה יכול לבשל?

מרק מבריסל נבטים עם כדורי בשר

לשים על האש סיר עם שני ליטר מים. עכשיו אנחנו מתחילים להכין כדורי בשר. פרוסה אחת של לחם לבן להשרות במים ומערבבים עם בשר טחון (300 גרם), מוסיפים להם שתי שיני שום, עבר דרך למחוץ. מלח מלח, מוסיפים פלפל, מערבבים. טופס כדורי בשר ולהכניס אותם כבר מים רותחים. ברגע שעלו, האש פחתה.

כרוב בריסל חותך חצאים ונשלח לבשל בסיר עם כדורי בשר. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את הבצל והגזר, חותכים כמה קת'ו-פילינים ומוסיפים את כל הירקות למרק. מלח, להוסיף תבלינים ולהשאיר על צלחת על אש נמוכה במשך 15 דקות. מרק מוכן לקשט עם פטרוזיליה.

כרוב בריסל בדוד כפול, בשר חזיר

400 גרם של כרוב ו 400 גרם של תפוחי אדמה, פרוס לתוך ספינת קיטור ומבשלים במשך 25 דקות.

בינתיים, מפזרים על מחבת אחד לחתוך בצל ושני גזרים מגורר, להוסיף להם 100-200 גרם של פרוס חזיר, ומטגנים עד שזה נעשה.

קבל כרוב עם תפוחי אדמה מתוך ספינת קיטור ומערבבים עם שאר המרכיבים. המנה מוכנה!

כרוב בריסל באיטלקית

חותכים כרוב, לשטוף היטב ולשים אותו במים רותחים במשך כמה דקות. העיקר הוא לא להגזים, אחרת זה פשוט יתמוטט.

אנחנו מכינים את רוטב בשמל. בחמאה, מטגנים כמה כפות של קמח חיטה, מוסיפים כוס חלב ושתי כפות של שמנת. מסננים על אש נמוכה מאוד עד שהרוטב מתעבה. ואז מוסיפים כפית של מיץ לימון, פלפל ואגוז מוסקט לטעום, לערבב.

ברוטב סיים, לא מוסר מן המרדף, יוצקים כרוב מבושל, לכבות במשך חמש דקות, מפזרים על גבי גבינה מגוררת (כמות לטעום), לאפשר לו להמיס ולהוציא את המחבת מן התנור.

כרוב בריסל מבושל עם חזיר

מכינים מראש את כל הירקות. שני בצל חתוכים גדולים, גזר חתוך לטבעות גדולות, קלופים 700 -800 גרם של תפוחי אדמה, לחתוך לרבעים. נקה נבטים בריסל מעלים יבשים.

מניחים את המחבת על האש, יוצקים 3 כפות ירקות או שמן זית, לשים את החתך התחתון לחתיכות קטנות של בשר חזיר (על קילוגרם). מטגנים את החלקים מכל הכיוונים, ברגע שנוצר קרום אדמדם, זורקים את כל הירקות המוכנים למחבת. מטגנים, מערבבים כל הזמן במשך חמש דקות, ואז יוצקים חצי ליטר מים, פלפל, לשים עלה דפנה. האש מצמצמת למינימום ומכסה את המחבת במכסה. תבשיל שעה.

מרק חלב מכרוב ניצנים

כרוב בריסל בכמות של כמחצית קילוגרם הוא ניקה, שטף. מניחים סיר מים על האש, מביאים לרתיחה ומכניסים לתוכו את הכרוב המוכן. מבשלים במשך חמש דקות, ואז מושלכים במסננת, מאפשרים לנקז את הנוזל ולשים במחבת מחוממת עם חמאה.

מביאים לרתיחה של ליטר חלב, מפחיתים את האש למינימום, טובלים את הכרוב בסיר וארבעה תפוחי אדמה גולמיים מקולפים, חתוכים לקוביות קטנות.

מוסיפים את המרק ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים. מגישים לשולחן עם עשבי תיבול טריים.