איך להכין ריבה מאגוזים ירוקים?

כדי להפוך ריבה של אגוזי מלך ירוקים , אתה צריך מלאי כוח רצון עצום וסבלנות. אחרי הכל, מוצר כזה מתוק מבושל במשך 4-5 ימים, מאשר לעתים קרובות מפחיד את עקרות הבית אשר הביעו רצון לפנק את המשפחה שלהם עם זה קינוח יוצא דופן בחורף. למי שלא פוחד מקשיים, אנו מציגים מתכון מפורט עבור ריבה מדהימה מאוד טעים מאגוזי מלך לא בוגרים.

מרכיבים נדרשים:

• סוכר חול - 2 ק"ג;
• אגוזי מלך (ירוק, עם פגז unformed) - 1,5 ק"ג, או 80 חתיכות;
• חומצת לימון - רק 10 גרם (חצי - להסיר מרירות במהלך רותחים, חצי - את הריבה עצמה);
• סוכר וניל - 5 גרם (אופציונלי);
• מי שתייה - רק 2.5 ליטר (2 ליטר להסרת מרירות בזמן רותחים ו -0.5 ליטר לסירופ מתוק).

תכונות של הבחירה של המרכיב העיקרי

ריבה מאגוזים ירוקים צריך להיעשות רק לאחר שהם מאבדים לחלוטין את כל מרירות. אחרי הכל, אחרת, קינוח כזה פשוט לא יהיה שמיש. זה נדרש לקחת 1.5 ק"ג של אגוזים של חלבון מידת הבשלות. הם צריכים להיות גדולים מספיק, ומומלץ לאסוף אותם לפני תחילת העשור השלישי של יוני. זה בתקופה זו כי המוצר יש קרום בוגר כי הוא אידיאלי לשימור נוסף.

תהליך השרייה של המרכיב העיקרי

כדי להפוך ריבה מאגוזים ירוקים, יש צורך לשפוך את כל המוצר שנאסף לתוך מסננת ולשטוף אותו ביסודיות במים חמים. לאחר מכן הם צריכים להיות ממוקם באגן גדול אמייל, אשר לאחר מכן צריך להיות מלא במי שתייה רגילים. מומלץ לשנות את זה לטריים 4 פעמים ביום. מומלץ לטבול את האגוזים במשך 4-5 ימים. במהלך תקופה זו הם מאבדים לחלוטין את מרירותם ולהיות מתאים לבישול קינוח טעים ושימושי.

ראוי לציין כי כמה פילגשים עדיין הסיכון ולהפוך ריבה מאגוזים ירוקים ללא השריית ממושכת (1 או 2 ימים). אבל אנחנו ממליצים לא לעשות את זה, כי זה יהיה חבל לזרוק מוצר כזה שימושי.

עיבוד של המרכיב העיקרי

ריבה מן האגוזים הירוקים צריך להיעשות רק מן המוצר מטוהרים. כדי לעשות זאת, המרכיבים ספוג חייב להיות מופרדים מפני לקלף את פני השטח עם סכין כדי לנקות את הירקות. אז הם חייבים לשים בסיר, להוסיף 2 ליטר מים 5 גרם של חומצת לימון. בפתרון כזה, אגוזים מומלץ לרתיחה במשך 20 דקות לפחות. לאחר מכן, יש להשליך את המוצר במסננת, ובכך לחסוך אותו מכל הנוזלים העודפים.

השלב הסופי בהכנה

ריבה מאגוזי מלך ירוקים , השימוש בהם הוא מוטל ב קרב נגד כל הצטננות וחסר יוד, מומלץ לעשות עם כמות קטנה של סוכר. בשביל זה, 0.5 ליטר של מי שתייה ו -2 ק"ג של תבלין מתוק הם להיות שפכו לתוך המנות. לאחר מכן, בסירופ סיים, אתה צריך לשים אגוזים מבושלים מעט לרתיחה אותם עוד 9-12 דקות. לאחר מכן, מחבת צריך להיות מכוסה עיתון או גזה, ולאחר 12 שעות ריבה מומלץ לרתיחה שוב במשך חצי שעה. אז זה נדרש להוסיף חומצת לימון וניל קטן, ולאחר מכן את המוצר חייב להיות שפכו על צנצנות מעוקרות התגלגל היטב.