מלפפונים ממולאים שרימפס. יצירת מופת קטנה בצבע ירוק

ירקות ממולאים - המנה ייחודית וטעימה מאוד. הראשון להתחיל לבשל מאכלים כאלה בבולגריה. יתר על כן, הטעם הזה כבש את רומניה, מולדובה, רוסיה וכבש בהדרגה את העולם כולו.

בבישול המודרני שיטה זו של מילוי ירקות במילויים שונים משמשת בעיקר לחטיפים. מלפפונים ממולאים שרימפס, ביצים עם סלמון ומלפפונים, פלפלים ממולאים גבינה, בשר וכן הלאה. יש הרבה מתכונים. וכל מתאבנים אלה הם טעימים להפליא, וההכנה שלהם הוא יומרני למדי.

מלפפונים ממולאים

ירק זה מאוד נוח לשימוש למילוי עם מילויים שונים. זה מספיק כדי לחתוך לשני חלקים, ולמשוך את המלית עם כפית או סכין. מאוד מלפפונים מקוריים ואקזוטיים ממולאים בשרימפס, אם הם מעוצבים כמו חביות. והמילויים עטופים ברצועות מלפפונים יספרו על המארחת של החג, שיש לה רק ידיים זהובות. וכל המנות שלה לא יותירו אף אחד אדיש.

מלפפון ממולא בירקות

מתכונים מגוונים מאוד. חטיף הבא הוא מתובל ומקורי. ולא רק טעים, אלא גם אכפתיות. וכל זה בגלל זה צלחת לא לפגוע בדמות הנשית, שכן הוא מכיל רק 180 קק"ל לכל 100 גרם.

כדי להכין את יצירת מופת זו תזדקק:

1. ארבעה מלפפונים גדולים.
2. 0.2 ק"ג של גבינה דלת שומן.
3. 5 כפות חלב רזה.
4. ציפורן שום אחת.
5. פפריקה (מתוק או מתובל לפי שיקול דעתך).
6. שני פלפלים קאיין (אם אתה אוהב יותר בחדות).
7. מלח.

הכנת מכולות מלפפון

1. אנחנו מנקים את המלפפונים מהקליפה. אנחנו לחתוך לתוך 2 או 3 חלקים. אנחנו עושים אותם יציבים יותר, חותכים את העצות. מתובל קלות, להשאיר על המנה 20 דקות. זה נעשה כך המלפפון משאיר את המים העודפים.
2. הבא, אתה צריך לקבל חביות רטובות עם מגבת נייר. מוציאים את העיסה בעזרת סכין או כפית.

בישול מלית

אנחנו מחברים את עיסת המלפפון הקצוצה דק, גבינה, חלב, שום. מוסיפים עד לקבלת מסה הומוגנית.

ממלאים את מלפפון חביות עם שמנת, למעלה עם פפריקה מפוזרת או פלפל קאיין קצוץ דק .

המנה מוכנה. התיאבון!

סובייטים קטנים - סודות

כדי להבטיח כי המילוי אינו דולף מתוך צילינדרים מלפפון, אתה צריך לעשות את הפעולות הבאות.

לקצוץ את חביות ולהשאיר על צלחת כ 20-25 דקות. במהלך תקופה זו, מלח יספוג עודפי מים מלפפונים.

מלפפון ממולא שרימפס ואורז

כדי ליצור מתאבן זה, עליך:

1. שלושה מלפפונים (רצוי ארוך וחלק).
2. 400 גרם של שרימפס קפוא.
3. חצי כוס אורז מבושל.
4. שתי ביצים קשות.
5. שתי כפות מיונז (פרובנסלית עבה).
6. שמיר ירוק.
7. מלח ופלפל.

הכנת מלפפונים

ירקות צריך להיות שטף, להחיל דפוס על העור של מלפפון שלם (אם תרצה). חותכים את המלפפון לתוך צילינדרים קטנים 2-3 ס"מ גבוה. בעדינות לנקות את הבשר עם סכין או כף.

הכנת שרימפס

ראשית עליך לרתך אותם. בשביל זה, אנחנו זורקים את שרימפס לתוך מים רותחים ומבשלים על אש גבוהה במשך 3-4 דקות. לאחר מכן, לנקז את המים, לתת לו להתקרר. אנחנו לנקות את השרימפס כדלקמן. אנחנו קורעים את הראש, מחזיקים את קצה הזנב ומשללים את הפגר. אנחנו צריכים בערך חצי כוס של שרימפס.

ניואנס אחד

על מנת חטיף שלנו לטעום טוב יותר, אנחנו צריכים לאזן כראוי את שרימפס ואורז. הם צריכים להיות מספר זהה. אז מלפפונים ממולאים שרימפס יהיה עסיסי ומכרז.

בישול מלית

לקצוץ את סרטנים, פלפל בולגרית וביצים. מערבבים הכל עם אורז העונה עם מיונז.

אנחנו ממלאים חביות מלפפון עם מלית. אנחנו לקשט את המנה עם עלים ירוקים שרימפס לבבות.

יש אפשרות אחרת איך לקשט מלפפונים ממולא שרימפס. אתה יכול חותכים את המלפפונים עם סכין ירקות על צלחות דקות. ו לעטוף אותם במילוי, ואם יש צורך, לתקן את צילינדרים עם שיפוד.

המלפפונים הממולאים שלנו מוכנים. חטיף לא רק טעים, אבל גם יפה.

מלפפון ממולא בדגים

מתאבן זה יהיה לקשט כל חג. מלפפונים ממולאים הרינג, במהלך סעודת החורף יהיה ברכה מן הקיץ החם.

לבישול, תזדקק ל:

1. חמישה מלפפונים קטנים.
2. חמש ביצים.
3. חצי בצל.
4. רינג קטן אחד.
5. רבע כוס אגוזי מלך (מקולפים).
6. מיונז (עדיף פרובנסלי)
7. מתאבן זה מוכן די בקלות ובמהירות.

הכנת מלפפונים

אנחנו חותכים את "התחת" משני הקצוות. חותכים את המלפפונים יחד ולהסיר את הבשר.

הכנת המילוי

להפריד את הרינג מן העצמות. דגים, ביצים ובצל חתוכים לחתיכות קטנות. אגוזים נמחצים.

הכל מעורבב בקפידה ומתובל במיונז לפי הטעם.

אנחנו ממלאים מלפפונים במילוי. מלפפונים ממולאים ברינג, פרושים על צלחת, מעוטרים בפרוסות לימון וירקות.

ביצים ממולאות במלפפון ובסלמון

ברוסיה הסובייטית, עקרת הבית המיומנת והטובה ביותר הכינה ביצים ממולאות לסעודה החגיגית. המתכון היה יומרני, אבל התוצאה היא טעימה מאוד.

ביצים ממולאות מלפפונים סלמון הם לא הרבה יותר קשה להכין. אתה צריך את המנה הזאת.

1. תריסר ביצים קשות.
2. 60 גרם פילה סלמון (מעושן).
3. מלפפון קטן.
4. מיונז פרובאנסל.
5. שמיר ופלפל.

הכנת ביצים

בעדינות לנקות את הביצים מן הקליפה לחתוך לשני חלקים. הסר בזהירות את החלמון, כדי לא לפגוע בשלמות של החלבון.

בישול מלית

מלפפון, ירקות וסלמון חתוך לקוביות קטנות. אל תשכח להשאיר קצת סלמון לקשט את המנה. התערובת מעורבבת היטב. סויה, פלפל ומיונז העונה לפי הטעם.

המילוי מלא חצי ביצים. מקשטים עם רצועות של סלמון וירקות.

ביצים ממולאות מלפפונים וסלמון, לאחסן טוב יותר במקרר. ועדיף לאכול במשך יומיים עד שלושה.

בון תיאבון וחגיגה עליזה!