מתכונים lecho עם רסק עגבניות לחורף (צילום)

המתכונים האלה כה רבים עד שאי אפשר לאסוף את כולם יחד. כל מארחת משנה אותם כפי שהיא רוצה, מוסיפה את המרכיבים שלה. הדבר הנפוץ היחיד הוא שכאשר הקציר פלפל, עגבניות אדומות, הכרחי לבישול lecho, הם עדיין מעט מאוד. במקרה זה, הם מוחלפים עם רוטב עגבניות, רסק או להדביק. בדרך כלל, מנה זו משמשת סלט, אבל זה יכול גם להיות מאכל נפרד, כגון בריול. היום נדבר על מה מתכונים lecho עם רסק עגבניות לחורף.

מתכון # 1

מאז יש הרבה מתכונים, אנחנו רק אגיד לך על כמה מהם. המצרכים הראשונים: 6 ק"ג פלפל אדום, שני ליטר וחצי ליטר רוטב עגבניות חם, כוס סוכר מגורען, חומצה אצטית ושמן צמחי, מלח. פלפל הוא שטף, ניקה של זרעים לחתוך לרצועות האורך. בסיר גדול בגודל נירוסטה, להרתיח את השמן. מוסיפים סוכר, רוטב, פלפל קצוץ, מלח. מדי פעם מערבבים, מבשלים כ -40 דקות. ממש בסוף, ערבוב, יוצקים חומץ. מראש, אנחנו מעקרים בפחית קטנה של צנצנות ובתוכם אנחנו מעבירים את הלכה הבולגרית ומגלגלים אותה בעפעפיים. ואז להפוך את הצנצנות, לעטוף אותם בשמיכה חמה ולהשאיר עד שהם להתקרר. שימוש בהכנת מתכונים כגון lecho עם רסק עגבניות לחורף, אנו מקבלים מוצר שניתן לאחסן בטמפרטורת החדר. בעזרת פלפל רב צבעוני, אנו מקבלים מנה יפה, בהירה וצבעונית.

מתכון מס '2

אנחנו נכין את lecho הפשוטה ביותר. Lecho הוא מאכל טעים מאוד, אבל לפעמים זה לוקח הרבה זמן להכין אותו. רוב זה הולך לקבל מיץ עגבניות מעגבניות. והזמן הוא לעתים קרובות לא מספיק בחיים hyperdynamic שלנו. אז הם הגיעו עם המתכון הבא, אשר הפך להיות הכרחי וחשוב עבור רבים, כי עכשיו זה לוקח חמש פעמים פחות זמן. אז אנחנו צריכים: חמש פחיות של 0.58 ליטר, 2 ק"ג של פלפל בולגרי, חצי קילו רסק עגבניות, חצי ליטר מים, 150 גרם של חול סוכר, 200 מ"ל של שמן צמחי, 100 מ"ל חומץ וכף מלח (קנטינה). ללא שם: בואו מבשלים lecho. המתכון עם התמונה מצורף. שלי לקלף את הפלפל מן הזרעים. אנחנו מתחברים במי סירים גדולים, רסק עגבניות, סוכר ומלח, מערבבים היטב ומניחים על האש. אנחנו חותכים אותו, אבל לא דק, פלפל. כאשר תערובת רותח, לשפוך שמן לתוכו ולהפיץ את הפלפל. מערבבים שוב, מביאים לרתיחה ומבשלים כ 20 דקות, ממש בסוף, יוצקים את החומץ, מערבבים ומסירים מהחום. אנחנו שוכבים בבנקים ומתגלגלים. אנחנו עוטפים אותו, הופכים אותו הפוך, להשאיר אותו במשך יומיים - אל מקום קריר כהה.

מתכון מס '3

בהמשך אנו מתכונים מתכונים lecho עם רסק עגבניות לחורף. המצרכים: חמישה קילו של פלפל מתוק, בולגרית, חצי ליטר רסק עגבניות או רוטב, שני ליטר מים טהורים, מאה גרם מלח, 150 גרם סוכר סוכר, 2/3 כוס חומץ וכוס שמן צמחי. מעולם לא פגשת מתכון מהיר כזה. אז, אנחנו לשתול את רסק עגבניות במים, להוסיף שמן חמניות, מלח, סוכר וחומץ. אנחנו מניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה וזורקים את פלפל המחבת, פרוסים מראש. 20 דקות לבשל ולשלוח מראש צנצנת מעוקרים, לגלגל אותם. הכל נעשה!

מתכון # 4: מבוא קטן מרכיבים

בעיקרון, השם "lecho" יפה ומדבר בעד עצמו. קצת עבודה על קיץ פורה - ובמשך כל החורף תוכלו ליהנות ניחוח וטעם. וגם על ידי שינוי קל של החומרים, תוכלו לקבל מאכל חדש, בלתי נשכח וייחודי. לא משנה מה צלחת טעם לא לאכול יחד עם lecho, את טעמו של האחרון, הטעם שלו, עדיין לפרוץ. לכן, אין לוותר על העונג לחוות חטיפים עדינים ועדינים. רק שעתיים של עבודה, ואת lecho יהיה על שולחן האוכל שלך. אז, אם יש לך גדל פלפל בולגרית - lecho לחורף רק בשבילך. המצרכים: 2 ק"ג פלפל, בולגרית, 5 כפות של חול סוכר, 3/4 כף מלח ו -800 גרם של רסק עגבניות.

מכינים את הלצ'ו שלנו

אנחנו שוטפים את הפלפל מתחת למים זורמים, מייבשים ומסירים את הזרעים והגבעולים. מומלץ לחתוך אותו עם רצועות. אנחנו מכינים רסק עגבניות עם מים ביחס של אחד לאחד, מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים. אחר-כך שופכים לתוך סיר עמוק ומניחים אותו על הכיריים. אגב, אם אתה נתקל בבעיות בעת הכנת lecho, המתכון עם תמונות יעזור לך היטב. אנחנו חוזרים למתכון. אנחנו מביאים את תערובת הירקות לרתיחה, שופכים לתוכו את הפלפל הבולגרי ומערבבים אותו לתוך המסה הכוללת. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. אחר כך אנחנו שוכבים על הגדה, מעוקרים מראש, ומתגלגלים. הבא - ההליך הסטנדרטי: הפוך הפוך, לעטוף ולהשאיר לקירור. יום לאחר מכן אנו מסירים את הבנקים במקום קריר. מתכון כזה של lecho הבולגרי לחורף הוא אמין מאוד, ועם ביצוע ראוי שלה, מעדן הירקות יהיה ארוך ומטופח. יחד עם זאת, הוא ישמור על כל התכונות שלו טעם וטעם. וגם בחורף, זה פעם אחת בחו"ל הארוחה יהיה לקשט את כל הארוחות, כולל חגיגה חגיגית.

מתכון מס '5

כאמור, מתכונים lecho עם רסק עגבניות לחורף יש מגוון. וגם עקרות הבית לא אוהב את זה אי אפשר לסיים את הכל ביום אחד. אנחנו צריכים לחכות 24 שעות ביממה, כדי שנוכל לנקות את המטבח מהמטבח. במתכון זה, זה קבוע. המצרכים: 3 ק"ג פלפל, 0,5 ק"ג רסק עגבניות, 800 מ"ל מים, מאתיים גרם חול סוכר, 100 מ"ל חומץ וכף מלח אחת. זה צריך להיות חמש או שש מנות. סטנדרטי אנחנו מעבירים פלפל, לחתוך לקוביות או רצועות, אם תרצה. מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, בסיר עמוק, לשלב את המים עם רסק עגבניות. מוסיפים את סוכר ומלח חול, מערבבים הכל בזהירות עד קבלת עקביות אחידה. יוצקים לתוך סיר של חומץ.

לאחר המסת הדבק, לשים את המכולה על האש לחכות עד התוכן רותח. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל, מביאים אותו חזרה לרתיחה ומבשלים במשך 30-45 דקות על אש קטנה. הזמן תלוי בגודל ובאיכות של הפלפל. אם אתה אוהב מנות מתובל, אתה יכול להוסיף פלפל חריף בתהליך הבישול. ברגע lecho מוכן, אנחנו מסירים אותו מהצלחת ומיד לוותר על הבנקים מעוקרים מראש. אנחנו הופכים אותם הפוך וממש מעטפים אותם חצי שעה בשמיכה או במגבת. ואז נוכל להוציא אותו מהחדר ולשים אותו לאחסון החורף.