רוטב עגבניות

עובדת רוטב העגבניות הוא מאוד טעים ובריא, כולם יודעת וצנצנות לטאטא בשמחה של תרופה זו מהמדפים. ואיך זה יכול להיות אחר, כי הרוטב הזה מתאים כמעט לכל מנה ולהפוך אותם אפילו יותר טעים וייחודי. אבל, קונים את זה בחנויות, רבים אפילו לא חושבים על העובדה כי רוטב עגבניות יכול להתבצע בבית. לכן זה יהיה טבעי מאה אחוז ולא חומרים מזיקים אשר מתווספים במהלך יצרני ייצור במפעלים. כדי להפעיל עגבניות רגילות ברוטב עגבניות טעים בבית לא צריך להיות שף או טכנולוגיה, אבל פשוט צריך לעקוב אחר ההוראות תינתננה בהמשך. כמעט כל עקרת בית יודעת לבשל ולא רק טעים, אלא גם שימושי רוטב עגבניות.

קודם כל, אם אין לך גינת ירק, שבו עגבניות לצמוח, הם צריכים לקנות בשוק. אתה חייב לבחור רק פירות בשלים ללא כל פגמים וגודלו קטן יחסית. בואו נתחיל שלנו חשוב מאוד הכרחי כדי להתמודד עם העובדה שאנחנו לנתק את העגבניות מפגמים שונים, אם עדיין זמין, ואת peduncle, כמובן, טרום שטיפת הירקות היטב. אז אתה צריך לחתוך את העגבניות לתוך ארבעה כל אחד, ואם הוא גדול מאוד, אז לחמישה חלקים. פרוסות עגבניות עברו מסחטה או, אם אין כזה, זה אפשרי דרך מטחנת בשר. אבל אז אתה צריך גם כתוצאה לשפשף מונית דרך מסנן כדי לטהר אותו מן הזרעים עורות.

כאשר עבודה זו נעשית, שנתקדם אל הרתיחה של רסק העגבניות שלנו. כדי לעשות זאת, לשים אותו בתוך סיר ולשים על הגז, להפוך אש קטנה. רתיחת תהליך לוקחת זמן רב, אבל זה שווה את זה, כי כתוצאה אתה מקבל רוטב עגבניות טעים להפליא. מבושל מסה כל עוד זה לא יהיה חצי ממה. בהכרח יש צורך לעורר את הרסק העגבני, אחר זה ישרוף לתחתית וכל המאמצים להכנה יהיו לשווא. אמנם זה "חובבן", משום שיש אנשים המעדיפים רסק אפוי-עגבנייה קטנה ועגבנייה יש מיוחד עבור האוהדים האלה של בישול בזבזני רוטב, את המתכון של המהווה העדפות הטעם שלהם.

אז, חזרה המתכון שלנו. מכסה סיר רצוי לא לכסות, שכן במקרה זה המים יתאדו מן העגבניות. עד לקבלת התערובת מבושלת, יש צורך לבצע מספר פעולות אחרות, כלומר לנקות את הכמות הנדרשת של שום, סינונו דרך spadefoot, ובזהירות לשפשף עם מלח. אם אתה לא מאוד מחבב שום, אל תדאגו, ברוטב עגבניות טעמו אינו מבוטא, אבל זה ייתן טעם יוצא דופן תבלין להוסיף עליו. כמובן, שיעור שום יכול להיות מותאם בהתאם ההתמכרות שלך אליו. בהמשך, בתוך סיר של המוני רותח להניח שום מוכן, מלח, סוכר ותבלינים שונים כגון, ציפורן ופלפל שחור ועוד. לאחר הוספת החומרים הנ"ל אתה צריך להוסיף קצת חומץ ולתת להתבשל במשך המונית ממש 10-15 דקות ולאחר מכן מורידים מהאש.

אז כל העבודה על הכנת הרוטב, ואז מה אתה רוצה - או לשפוך אותו על הבנקים ומגלגלים לחורף, או ומצננים ושומרים במקרר לשימוש יומיומי. כמעט כל מש' באהבה מתייחסת רוטב עגבניות, אז זה ימשוך את כל בני הבית. עכשיו שאתה יודע איך לעשות רוטב עגבניות, ואתה יכול להמשיך בפעולה בבטחה. אבל לפני שאתם מתחילים, תמיד לוודא שיש לך בהישג היד, יש את כל המרכיבים הדרושים, כי בהיעדרם יכול להיות השפעה משמעותית על הטעם של הרוטב!