פלפל ratunda. מתכון קל

עם יוצא דופן זה מגוון של פלפל מוכר לרבים. היא מתרחשת לעתים קרובות למדי, אבל לא כולם יודעים על התכונות שלו. פירות אדום, צהוב וירוק של צורה יוצאת דופן, הדומה דלעת קטנה, הם מקוריים, טעם מריר במקצת. אולם זה הוא אחד הזנים של פלפלים מתוקים. מנות הפרי של צמח זה גם מתקבלות מיוחדות. פלפל ratunda מאפשר המארחים כדי ליצור יצירות קולינריות חדשות.

תיאור

מגוון של פלפל זה יש פרי עגול, פחוס במקצת. הבשר שלהם הוא מאוד בשרי במכרז. פלפל ratunda מתוק, עם רמזים קלים של דבש. עם זאת, אם הוא לעומת זנים קונבנציונליים, זה יותר אקוטי. זהו טעם מיוחד שלא יכול להיקרא חם מאוד. השוואת פחית הירק הזה עם פפריקה. פלפל Ratunda - זו היא תוספת טובה למגוון רטבים, מנות בשר וירקות. מתוך זה אתה יכול להכין מגוון גדול של תענוגות קולינריים. בנוסף, כדאי מאוד לגוף ויש לו השפעה חיובית על מערכת הדם.

ratunda במרינדה

פירות פלפל מושלמים עבור כבישה. בחורף, הם יכולים לשמש להכנת מאכלים אחרים עבור מלית, או פשוט כמו חטיף טעים. פלפלי Ratunda במרינדת ליהוק, מכרז מאוד טעים. כדי לקחת הכנת 5 ק"ג של פלפל, 200 גרם של דבש טוב, יין חומץ לליטר, 100 גרם סוכר, עלה דפנה, פלפל שחור מתוק 70 גרם של מלח. קחו פירות שהבשילו ללא פגע, לטהר אותם מזרעים וגבעולים ולשטוף במים קרים. פפרס צריכה להישאר ללא פגע. אז להגדיר על סיר אש עם מים, וכאשר הנוזל רותח, לשים אותו הפלפל למשך דקה אחת. ואז הפרי נלקח החוצה ולשים לתוך מים קרים. אנחנו מכינים מראש על מיכל כבישה. שימור פלפל ratunda שאת - תהליך פשוט, עדיף להשרות בתוך פחיות ליטר. מעביר פירות מפוסטרים בצנצנות ושופכים את התחמיץ החם. להכנתו הוספת ליטר אחד של מים כל שאר החומרים (דבש, מלח, סוכר ותבלינים). סגור את המכל ולאחסן במקום קריר.

אג'יקה

כדי להכין את המאכל הזה, אתה צריך לקחת זני פלפל חריף. להכנה אתה צריך לקחת קילו של זרעי פלפל ratunda מטוהרים, קילו עגבני, פלפל 4-5 תרמילים חמים, כף גדושה של מלח, כוס שיניים קלופות שום, כף גדושה של סוכר, כוס הירקות וארבעה שמן חומץ כפות גדולות. נמחץ על ידי וקוצצים את השום בקערה נפרדת ומניחים בצד בצד. אחרי זה, לעשות את אותו הדבר עם פלפלים ועגבניות. הוסף להם את המלח, הסוכר ושמן צמחי. שים את המיכל עם בילט לתוך האש. אחרי 15 דקות לאחר הרתיחה תוכן להוסיף שום כתוש וחומץ. אג'יקה לרתיחה במשך 5 דקות נוספות, לשפוך אותו לתוך צנצנות מוכנות. אם אתה לא יודע איך לסגור פלפל ratunda, אז זו האופציה הטובה ביותר. פשוט ומהיר.

פלפלים Ratunda ברוטב עגבניות

רוטב זה לצ'ו מאוד דומה, רק טעים לה יותר אינטנסיבי, עם ostrinkoy קל. כדי להכין 10 פירות לקחת פלפל ratunda טוב, 4 גזרים בגודל ממוצע, בצל שני ראשים, חצי ליטר של מיץ עגבניות וסוכר ומלח לפי הטעם. זרעי פלפל וניקו מן הגבעול. אתה יכול להסיר וקליפות, מראש להתקלח פירות עם מים רותחים. שאר הירקות מנקים גם והכין. ואז לחתוך את הפלפלים לרצועות, בצל - טבעות חצי, גזר שלוש באמצעות פומפיה. קל לטגן את כל הירקות בנפרד. בסיר ושופך את המיץ העגבני להפיץ את הירקות המוקפצים בו. מלח וסוכר מתווספים לטעום, לטעום את הרוטב. פלפלי קוק על 15 דקות, ולאחר מכן להניח אותו בתוך הצנצנות המוכנות. קיבולת קרובה רק לאחר עיקור. פלפלים Ratunda ברוטב עגבניות מתברר מאוד רך וטעים.

ratunda ממולא

המנה הזו מגיעה אלינו מן המטבח המקומי. פלפל Ratunda בשמן עם חומץ ותבלינים - זה חטיף נהדר לכל אירוע. עבור הכנת חייב לקחת פלפל קילוגרם, 200 גרם של בצל, קילוגרם תפוחים, 100 גרם של שמן צמחי, 40 גרם סוכר וקורט מלח וחצי כפית, 50 מ"ל של חומץ (9%), 30 מיליליטרים של מים, 4-5 שיני שום קלופות, מספר Goroshkov פלפל ריחני, פטרוזיליה טרייה, עלה דפנה מעט מיץ לימון. ראשית, לנקות את הפלפלים מהזרעים והגבעול, עוזב את התרמילים כולו. שלושה תפוחים באמצעות פומפיה ומפזרים מיץ לימון כדי שלא מושחר. בצל חתוך לקוביות קטנות. מערבבים שני מוצרים אלה ממולא פלפל מסה זו. בעדינות להפיץ אותו למחבת, מתמלא. שום ופטרוזיליה הניחו במרחב שבין הפלפל. בנפרד, להכין את המרינדה. מערבב את המים עם שמן, חומץ, מלח וסוכר. מוסיפים את התבלינים במרינדה ושופכים אותו ממולא פלפלים. מכניסים את התבנית על האש, אשר לאחר הרתיחה להקטין. תבשיל תבשיל על 30-40 דקות, מכסים את המחבת עם מכסה. במהלך פלפל בישול לתת את המיץ הנוזל יהיה יותר. המנה הזאת היא מוכנה להגיש מיד לאחר ההכנה. אבל אתה גם יכול להתכונן פלפל החורף ratunda. מתכונים לבשל זה לא קשה, וקציר יעזור בקור. מורחים ממולאים פלפלים בצנצנות ויוצקים את המרינדה. סגור את מכסי המכל ולשים אותם במקום קריר.

צלעות חזיר עם ratundoy

השילוב של חזיר ratunda פלפל ריחני ומתוק מאפשר לכם לבשל ארוחה נפלאה. קח צלעות חזיר קילוגרם, שלוש שיני שום קלופות, פלפל שלושה איכות, שמנים צמחיים, כפית קטנה של זרעי חרדל, עלה דפנה 2-3, כוס מים רותחים, מלח ופלפל. צלעות חזיר שטוף, מיובש, לחלק לחלקים ולשפשף ותבלינים. שום כתוש, פלפל חתוך לרצועות בגודל בינוני. ממרח בשר במיכל מתאים ולהוסיף לו גרגר חרדל, שמן צמחי ושום. כמו כן, לשים את הפלפל הקצוץ ומערבבים כך שכל המרכיבים הם מפוזרים באופן אחיד. מורחים לחומר במיכל העמוק מתאים לצלייה להוסיף עלה דפנה, אשר חייב להיות שבור לחתיכות. יוצקים כוס מים רותחים, לכסות את המנה עם רדיד, שבו חור הוא עשה, ולשים אותו בתנור. אופים בחום של 200 מעלות למשך שעה אחת. במשך 10 דקות עד מבושל להסיר את הרדיד, המאפשר לֶאֱדוֹם המנה. אם אתה רוצה צלעות שלך התהפך מטוגן, ולאחר מכן להוסיף חצי כוס מים.

Ratunda עם חצילים

אחרת איך מכין ירקות כגון פלפל ratunda לחורף? מתכונים נבדקים מארחות, כל הטוב. ביניהם יש את ratunda פלפלי שימורים עם חצילים. כידוע, שני ירקות אלה משולבים בצורה מושלמת, והתוצאה היא מאכל טעים, טעים. להכנת אתה צריך לקחת שלושה קילו פלפל וחציל. ירקות לטהר וחותכים לקוביות גדולות. בנפרד יש צורך להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, לערבב 250 גרם סוכר, חצי ליטר של שמן צמחי, 400 גרם של חומץ חצי ליטר של מים. שמנו את התערובת על האש, אנחנו שמים עלינו דפנה ומלח לפי טעם. כאשר התחמיץ רותח, להניח בירקות שלו ולבשל אותם כמעט מוכן מלא. העיקר - כדי חצילים ופלפל אינו מתעכל. ואז לפרוס את הירקות בבנקים, והוסיף לכל שן אחת של שום כתוש. חציל ופלפל מהודק בקלילות. ואז הבנקים להפשיל מכסה ולשלוח במקום קריר לאחר הקירור.

פלפלים קלויים בתחמיץ

המתכון הזה הוא מתאים לכל סוגי הפלפל, אבל אם אתה משתמש ratundu, הטעם הוא רווי יותר. מתאבן זה אפילו לקשט את שולחן החג. פלפל מטוהרים בעבר מהזרעים, הם שטופים וחתוכים לארבע חתיכות. בשלב הבא, כל חלק עם שני צדדים ומטגנים בשמן צמחי. שים את הפלפל בקערה נפרדת ולעשות מילוי. שום, לחתוך לרצועות, גזר, שלוש בעזרת פומפייה לבישול סכין לגרוס קוריאני ופטרוזיליה. מערבבים את כל החומרים. שמנו פלפל שהוכנו בנקים, לסירוגין שכבות של רוטב עם ירקות, לפסגה. ואז, להכין את המרינדה. יוצקים למחבת ליטר מים ומוסיפים כף גדושה של מלח ושתי כפות גדולות של סוכר. לאחר המרינדה רותחת, שופכים הפחיות שלהם של פלפל וירקות. לעקר preform בערך 7-10 דקות וכובעים מיכל הסגירה. יש לאחסן במקום קריר.

מסקנה

שימור פלפל ratunda, אשר - זה די פשוט, נותן כל מנה טעם יוצא דופן. למרות שהוא קרוב משפחה של פלפלים מתוקים נפוץ, אבל הבשר הוא הערות יוצא דופן, אשר מוערכים על ידי טבחים. זה מעולה עבור הכנות לקראת החורף שמשתלב היטב עם ירקות אחרים ובשר. תנו המנות שלך צבעים וטעמים חדשים!