יציבת Buryat טעימה ועסיסית: מתכון בישול

יציבת Buryatskie (מתכון יידון בהמשך בהרחבה) היא רפובליקה רוסית homonymous מסורתי מאכלת. ראוי לציין כי לצורך הכנת מוצרי בשר אינו נדרש לרכוש מספר גדול של מאכלים מוזרים, משום שהם מבוצעים על בסיס רוויון הבצק מלית בשר טחון.

היציבה Buryat: לפרט מתכון

רכיבים עבור מנות:

• יוגורט שומן עבה - ½ כוס;
• עוף קטן ביצה - 1 PC;.
• מים מטוהרים - כוס מלאה;
• קמח מנופה - גביע 2;
• שומן בקר - 550 גרם;
• חזיר רזה - 350 גרם;
• בצל לבן מתוק - 3 יח ';.
• מלח נתרן קטן - לפי הטעם;
• פלפל אנגלי הקרקע פלפל - לפי הטעם.

יסודות הבישול

לפני שאתם מבשלים יציבת Buryat יש גם ללוש בצק נוקשה. זה דורש שילוב מטוהרי מים עם יוגורט שומן עבה, ואז לשפוך אותם מלח בישול (קצת), הכה ביצה ולהוסיף את הקמח המנופה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסגרת מגניבה, אשר יש צורך לכסות את הקערה ולהשאיר למשך 25-35 דקות זה.

מלית בישול

Buryat מהווה מתכון לכך הוא פשוט מאוד, עשוי בשר טחון מעורב. כדי לעשות זאת יש צורך ברכישת הבשר של בשר בקר וחזיר, ולאחר מכן לשטוף אותם היטב, לחתוך לחתיכות לטחון במטחנת בשר מבעד לאשנב גדול. אחרי זה יש צורך לנקות בצל לבן, קוצצים דק ויוצקים אותו לתוך בשר טחון יחד עם מלח רגיל פלפל אנגלי הקרקע. כמו כן המלית מומלץ להוסיף מים לשתייה מעט. פעולה זו תהפוך את המלית עסיסית, ואת המוצרים עצמם מתקבלים מרק.

דוגמנות בחצי הגמר

בשר צלחת יציבת Buryat יצרה די בקלות. כדי לעשות זאת, לגלגל את הבצק לתוך קטרי נקניק עד 6 סנטימטר, ולאחר מכן לחתוך אותו לחתיכות קטנות. יתר על כן, הם צריכים להיות ולשים עד חוגי netolstym, לשים באמצע מלית מעורבת (2 כפות גדולות) ולאבטח את הקצוות כך חור קטן נשאר במרכז.

קורסי היווצרות

אחרי כל המנות Buryat חצי גמר ייעשה, אנחנו צריכים לקחת את הסורגים מן poznitsy, להבריש אותו עם מוצרי בשר שמן ומקום, כך שהם לא נוגעים זה בזה (במרחק של 2 ס"מ). אם מכשירי מטבח כזה אתה לא צריך במלאי, אתה יכול במקום להשתמש mantovarke רגיל. לשם השוואה, הוא נדרש למלא את שאר הסריג.

טיפול בחום לזוג

אחרי הכל את המנה תוקם על החלק התחתון של הצלחת (או poznitsy mantovarki) צריך להיות לשפוך סורג מים קטנים, מלא רסק, לסגור את המכסה ולשים אותם על אש נמוכה. צלחת Buryat לאחר הרתיחה מומלצת מאודית 35-45 דקות.

איך להכין ארוחות לשולחן

יציבת Buryatskie (מתכון נדון לעיל) שמשה לארוחת ערב חם. כדי תבשיל בשר היה יותר טעים ומזין, מומלץ גם להציג ברוטב, שמנת חמוצה שומן, עשבי תיבול טריים או מיונז. גם תנוחות טעם יכול החמאה הרגילה ומפזרים תבלינים ריחניים. בתיאבון!