איך לאפות דגים בתנור, ומבשלים במשך כמה בצריף העישון

מי יודע יותר טוב מכולם איך לאפות את הדג בתנור, אם לא הדייגים? אנגלית, יווני וכמובן, מתכונים רוסים מסורתיים המוצגת במאמר זה לתשומת לבך: לבשל raduyte ואת יקיריהם.

איך לאפות דגים בתנור ביווני

למעט דגים בסך של 500 גרם, למתכון זה תצטרך:

- 3 יח '. עגבניות;
- 250 גרם לבנק מיונז;
- פיסת גרם גבינה 150;.
- 2-3 שיני שום;
- חצי לימון;
- ירוק.

דג ומפזרים טרי מיץ לימון, אז ומגרש תערובת מיונז עם קצוץ ועשבי תיבול, מגוררת גבינת טחון שום (לפורר סכין או באמצעות מרסק) ועגבניות, חתך לתוך קטן קוביות. סוך בצורת חמאה, דגים לשים אותו ואופים. בישול בטמפרטורה 180 מעלות, זמן - 25 דקות.

איך לאפות דגים בתנור באנגלית

במתכון הזה, להשתמש בקלה, יש צורך לקחת 800g - חתיכות פילה 4 200g כל אחד, יהיה גם צורך:

- בצל;
- 50 גרם של פטריות טריות;
- צרור פטרוזיליה;
- חמאה;
- מלח;
- קורנית;
- פלפל שחור;
- דפנה;
- חלב 0,5l;
- עמילן תפוחי אדמה;
- פירורי לחם;
- 4 פרוסות בייקון ללא שומן.

מחממים תנור ל 175 מעלות. אמנם מחממת, לקצוץ את הבצל, פטריות, פטרוזיליה שטפו ביסודיות. Bow פטריות לכבות 5 דקות במחבת 2 כפות חמאה. סיים מטוגן לשים בתבנית אפייה. ה"ווסטרן דגים נשטף עם מגבת, לשים על גבי זה. הבא, ומפזרים את הפטרוזיליה, חצי כפית מלח, טימין ופלפל 2 פעמים בסוף הסכין, לשים עלה דפנה.

בקערה אחרת להרתיח את החלב ויוצק אותו עמילן מומס במים (3 כפות מים - 2 כפות עמילן), תוך בחישה מתמדת. המוני מעובה לשפוך את הדגים ומבשלים בתנור 10 דקות, לסגור את המכסה.
בשלב זה, מטגנים את הבייקון עד פריכות. מוציאים את המאפה עם בקלה מהתנור, מפזרים את הדג בפירורי לחם, פרושים על גבי בייקון ואופים 10 דקות נוספות, אבל בלי כיסוי, ואת בטמפרטורה קרובה 220 מעלות. מגישים חמים, תפוחי אדמה או לחם לבן קלוי.

איך לאפות דגים בתנור ברוסית

מוצרים:

- 600g פילה של דגים;
- מרק דגים - חצי כוס;
- 2 כפות חמאה;
- חצי כוס חלב;
- 2 ביצים;
- צרור פטרוזיליה;
- קצת גבינה מגוררת;
- מלח, פלפל שחור גרוס;
- 10 תפוחי אדמה מבושלים.

חותכים את פילה לחתיכות גדולות ומניחים על מחבת משומנת. מוסיפים מלח, פלפל ויוצקים את המרק.

העליון עם שכבה של כוסות תפוחי אדמה מבושלים, ומתבלים במלח למלא את המנה עם תערובת של חלב וביצים. מפזרים גבינה מגוררת, טפטוף עם שמן ואופים מעט עד קרום זהוב וטעים. לפני ההגשה מפזרים את הדג עם ירקות ושופכים חמאה svezherastoplennym.

המתכון הקל ביותר עבור דגים אפויים

בשביל זה שדגים צריכים רק - שום דבר אחר. נקי ואת קרביו אין זה הכרחי, רק לשטוף ולבש משומנת מעט - וגם בתנור. 30-45 דקות המנה מוכנה. מלוח זה נכון בזמן האכילה. מתכון דיג חיקוי זה בישול דגים טריים בעובי של פחם שנשאר מן האש. תופס בתחום עטוף בנייר כבד קבור במשך חצי שעה או קצת יותר הגחלים. לאחר הרגעות, שבור לחתיכות, ניקה של קשקשים יחד עם העור ומוסיפים מעט מלח.

איך לבשל דגים בסיר כפול

קח פילה פורל, פטרוזיליה, בצל, לימון, פלפל ומלח.
לשפשף את הדגים היטב עם מלח ופלפל, יוצקים אותו עם מיץ לימון, אז ומפזרים פטרוזיליה. שים בסל קיטור בתא התחתון וטבעות בצל מעולף. מנה זו מאודית עבור 15-20 דקות ושומרת את התועלת המרבית עבור בריאותך.

איך לעשן דגים בצריף העישון

הדג מבושל מאזני smokehouse לחומרים מזיקים מן העשן התיישב בדיוק על זה, מבלי לחדור לתוך המוצר. כל דג הרוס, שטוף לבצע חתכים לאורך הגב לכל prokoptilos היטב. לאחר מכן הוא היה מרוח במלח והניח על הרשת עם המזרן לצורה לעישון. הקופטים היטב על נסורת אלמון. Ready לדוג בתוך 20 דקות.