מרק גספצ'ו: מתכון קלאסי

מרק קר גספאצ'ו היא מושלמת בתזונה בימי הקיץ החמים. וזה יכול לשמש הרזית מוצר דלת קלוריות. מתכון גספאצ'ו יכול להיות מגוונת משלים, ולחסל כמה מהמרכיבים של הרכב שלה, אם ירצה בכך. מרכיב חובה - עגבניות עם מזונות ותבלינים אחרים יכולים להתנסות בבטחה.

בעת בישול

גספצ'ו המרענן, מתכון קלסי שהגיע אלינו מספרד החמה, יכול להיות okroshka אלטרנטיבה מצוין, אשר תופס מקום חשוב כזה בטבלת חופשת הקיץ. אבל אם זה האחרון יכול להיות מבושל בחורף, אחרי רכישת מלפפוני חממה בסופרמרקט, הראשון באזורנו הוא קלה ביותר לטפל בעצמך בקיץ ובסתיו, כי בהכנתה דורשת ירקות כמה. וגם גספצ'ו הקלסי יש יתרון נוסף עבור הנקבוביות חמות: לבשל אותו, לא צריך להסתובב בתנור לוהט, מותש מהחום הבלתי הנסבל.

גספאצ'ו: מתכון קלאסי

הבסיס של ריבוי מתכונים דומים הוא כ באותה הטכנולוגיה: פירה ירקות מכין, לשה או כתוש מטחנה באמצעות מכשירי מטבח. ירקות חלק להתפורר לקוביות להוסיף pyurirovannym.

מוצרים עבור גספצ'ו

מתכון קלאסי מרמז על נוכחות של עגבניות טריות, מלפפונים, סלרי, פלפל ועשבי תיבול. רוב הטבחים מתווספים השום גספצ'ו, עשבי תיבול ושמן זית. מאוד טעים אפשרויות שבהן סט קלאסי של שימורי ירקות מחובר זיתים, פטריות בתחמיץ, פרוסות של לימון, שומשום, עוגיות שום מגוררת.

הפרופורציות של מוצרים:

• עגבניות (בשלים, אדום) - על קילוגרם אחד;
• מלפפונים (רצוי הקרקע) - חצי קילו;
• פפריקה בצבעים שונים - 0.3 ק"ג;
• בצל - 1 PC;.
• שום - 2-3 שיניים בינוניות;
• שמן זית, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל, וקרח.

הכנת גספצ'ו. נוהל פעולה

1. קודם כל, אנחנו בוחרים את הירקות העונתיים הטובים ביותר ללא נזק נראה לעין. אנחנו מכבסים ומייבשת עם מגבות נייר.
2. עם קליפת עגבניה. במשך חצי דקה זה blanshiruem אותם במים רותחים או מאודה במשך 1-2 דקות בסיר כפול. מיד לאחר מכן, לטבול במים קרים מאוד, אז העור הוא קל להסיר.
3. מלפפונים הם נקיים, לחתוך את הקצוות, אשר עשוי לטעם מריר.
4. פלפל ניקה מן seredinok עם זרעים.
5. מקצה 2 של עגבניות, מלפפון אחד קטן וכמה פרוסות של פלפל מכל הצבעים, אשר הצליחו להשיג.
6. להוסיף קצת מיץ שמן, זית ולימון. עכשיו להקציף משקל רצוי בבלנדר.
7. חלק הארי של הירקות, כולל עירית בצל ושום, לחתוך לחתיכות ולהכין מחיה אותם.
8. ירקות נדחים לקצוץ לקוביות קטנות, מוסיפים בסיס pyurirovannoy.
9. עכשיו אתה יכול להוסיף עשבי תיבול פרוס של זיתים.

כיצד להגיש בקשה?

גספאצ'ו, מתכון קלאסי הוא פשוט למדי, מוגש קר צלחות עמוקות, קערות ואפילו משקפיים. לעתים קרובות בכל מנה של מרק להוסיף זוג קוביות קרח רגיל. עם המנה הזו היטב עם שיפון, לחם חיטה שחור או כולו, קרקרים, לחם קלוי.