מרק אדום טעים: בישול בבית

בורשט אדום בישול אשר יידונו בהמשך, הוא כמובן הראשון המסורתי של הסלאבים, רובם ממוצא מזרחי. ראוי לציין כי מרק זה צריך להיות מוכן באופן בלעדי על הבשר עם עצם. קח מנה זו מומלצת בשר בקר או עגל.

צעד אחר צעד בורשט בישול

מרכיבים דרושים:

• ממוצע סלק - 2 יח ';.
• תפוחי אדמה בינוניים - 1-2 יח ';.
• בשר על העצם (עגל או בקר) - 200 גר '.;
• נורות קטנות - 2-3 PC;.
• חומץ תפוחים - 1 כף גדולה;
• גזר גדול - 1 PC;.
• עלה דפנה - 2-3 PC;.
• מלח - לפי שיקול דעתו;
• כרוב כבוש - כמה כפיות;
• כרוב טרי - 1/3 של תקע קטן;
• שמן צמחי - 3 כפות גדולות;
• קרקע פלפל אדום - לא חובה.

העיבוד של מוצר הבשר

Red בישול בורש אשר לוקח רק 1.5 שעות, ולהתחיל לעשות עם בשר בקר או עגל רותחים. עם זאת, לפני הבשר להיות מעובד היטב. זה חייב להיות שטף, ניקה של אלמנטים שאינם אכילים, ולאחר מכן מופרדים חלקית מן העצם וקוצצים על חתיכות בגודל בינוני. לאחר מכן, המוצר (יחד עם עצמות) כדי להכניס לסיר, יוצקים מים רגיל (2/3 חלקים), לרתיחה, מלח, מוסיפים עלה דפנה ומרתיחים במשך 60-80 דקות. יצוין כי צריך בהדרגה להפיץ את שאר החומרים בתהליך רותחים הבשר.

עיבוד ירקות

בישול בורשט אדום כרוך בשימוש קבוצה סטנדרטית של ירקות. כדי לעשות זאת, לשטוף ולנקות תפוחי אדמה, סלק, בצל, כרוב, גזר טריים. אחרי זה הוא צריך להיות כתוש. פקעות תפוחות אדמה, כרוב ובצל נחתכים טובות לקוביות קטנים, גזר וסלק, וגם רצוי למרוח על פומפייה גדולה.

טיפול במזון חום

זה ידוע כי מרק אדום, הכנה אשר כרוך בשימוש כמויות גדולות של ירקות, יש צבע תואם בשל נוכחותם בה של סלק. אז היא נתנה את המרק אינו רווי בלבד צבע, אבל את הטעם, מומלץ לטגן במחבת. במקרה זה, המוצר, הקפד להוסיף את שמן צמחי 1 כף חומץ תפוחים.

בתהליך רותח בשר אליו את החומרים הבאים נדרשו להתפשט בהדרגה: כרוב טרי, גזר, כרוב כבוש, בצל, תפוחי אדמה וסלק. אחרי הכל מוצרים רכים, המרק הוא הרצוי לפי הטעם, מוסיפים את המלח והפלפל, במידת הצורך, ולאחר מכן מורידים מהאש.

נכון מגישים

מרק אדום טעים, הכנה אשר שקלנו במאמר זה, אתה צריך להביא לשולחן החם. כמו כן, מנה זו מומלצת להציג קרם סמיך טרי, לחם לבן ומיונז. יצוין כי מדובר ערב די עתירות קלוריות, ולכן עדיף לא לאכול במהלך דיאטה.

ייעוץ בריא

כמה עקרות הבית מתווספים מרק אדום מרכיבים כגון פלפל, שעועית, מלפפונים, עשבי תיבול טריים וכן הלאה. זה נותן את המנה טעם עשיר.