פאי תפוחים מן ג'וליה ויסוצקי: מתכון וטיפים מן המאסטרים

שרלוט עם תפוחים - אחת העוגות, המתכון מהם היא בכל מארחת. כמובן, הוא מצא את גרסתו וג'וליה ויסוצקי. וזה שהוא שמח לחלוק עם האוהדים שלהם. שרלוט מן ויסוצקי הערוכים לפי המתכון הקלאסי, אבל זה לא כל כך פשוט. ניצול לעצת ג'וליה, אנחנו לא יכולים רק ריחניים עוגה טעימה, אבל גם מאוד יפה.

דקויות של בישול

לפני שאתם מתחילים לבשל אתה צריך להכין את כל המוצרים והכלים הדרושים. כדי פאי תפוחים מן ג'וליה ויסוצקי פנה עבות, אתה צריך ביצי קצב טובות, ולכן צריך מעבדים או בלנדר. להקציף יד תצטרך הרבה יותר, ובסופו של דבר עדיין לא מקבל עוגה זו, לפי הצורך.

על מנת להיות מסוגלים לשחרר את שרלוט בקלות מהתבנית, רצוי להשתמש מפוצל. וכדי למנוע הפתעות לא נעימות, יש צורך לעטוף בנייר. אחרי הכל, את הבצק יהיה נוזלי לגמרי. ועוד נקודה אחת יותר קטנה אבל מאוד חשובה. שרלוט ידי ג'וליה ויסוצקי - הרבה מילוי תפוחים מבחן קטן. לדעתה, רק במקרה הזה יתברר עוגה טעימה.

מרכיב

- 500-700 גרם של תפוחים ירוקים.

- 100 גרם חמאה (ועוד קצת לשימון הטופס).

- 3 ביצים ועוף.

- 80 גרם של קמח.

- 80 גרם של סוכר.

- 1 כפית של אבקת אפייה.

- קמצוץ של מלח ים.

- 25 גרם של אבקת סוכר.

תהליך ההכנה

קודם כל אתה צריך להכין את התפוחים. עדיף לבחור זנים חמוצים ירוקים. הם יאספו את מבחן הטעם המתוק. הם צריכים לקלף ולחתוך 4 חתיכות. סכין לחתוך חלק הזרע, ולאחר מכן כל פרוסה rezrezat אפילו חצי.

כעת אתה מוכן לבדוק את עצמו. עד הביצים ומוסיפים את הסוכר והיכו לשלב את מהירות גבוהה מאוד עד שהתערובת יגדל נפח והופך לבן. בינתיים ממיסים את החמאה מעל שמן חום בינוני. אין צורך להחליף מרגרינה או משהו אחר. רק במקרה הזה יתברר עוגה טעימה מג'וליה ויסוצקי, המתכון הוא כל כך פשוט.

בהמשך, מבלי לעצור בחטף, מוסיפים את החמאה המומסת. בנפרד, מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה. בסוף, להוסיף מסת ביצה-נפט כבר פועם, הפחתת המהירות לשלב. Poluchilso בצק אלסטי עבות, בסופו של הדבר, להוסיף קורט מלח. מערבבים עם מרית עץ. הבצק יהיה די נוזלי, איך זה צריך להיות.

הדבר נובע מסוג מוכנה מראש (זה נדרש לשמן) לפרוס תפוחים כמו רעפים. אתה גם יכול ומפזרי סוכר, ואז לקבל עוגת קרמל תפוחים מן ג'וליה ויסוצקי. מתכון שהוצע על ידי המוביל את התוכנית הפופולרית, מייעץ לעשות זאת אחרת. והכל בגלל שבמקרה הזה כדי לקבל את העוגה תהיה מאוד קשה, וזה לא יתברר כך יפה.

יוצקים את הבלילה על גבי. יש בקושי לכסות את המילוי. זהו זה אמור להיות פאי תפוחים. על ידי ג'וליה ויסוצקי מתכון ואחרים לא ניתן היה לקבל. מניחים בתנור במשך 30 דקות ב 190 מעלות. כבר העוגה שלה יהיה להפריש ניחוחות מדהימים, אבל זה לא הכל. אחרי בישול פאי תפוחים מהתנור, לקרר למצב חם. זה הכרחי, כי זה היה יותר קל לעבוד איתו.

פריצת דרך

אבל כדי לקבל עוגת מג'וליה ויסוצקי הראויה לא רק בבית שתיית תה, אתה צריך לעשות בנגיעה אחת סופית. מבשל צורה אחרת, אבל רחב עם דפנות נמוכים. Vystelit נייר הקלף שלה. עכשיו אתה יכול לשחרר את העוגה מן הצדדים של הטופס ואת הרדיד. ואז לכסות צורה עם נייר והפוך בעדינות. אנחנו חייבים לפעול במהירות ובאופן מדויק. חשוב לא להצמיד את העוגה עדינה שאינה לקלקל את היופי של זה.

כעת נותר רק לפזר שכבה עבה של אבקת סוכר. זה מאוד נוח להשתמש מסננת זו. ואז למקם את הטופס עם שארלוט שוב בתנור, אבל תחת הגריל רק 3 דקות. זה כל הסוד. לאחר פרק זמן זה הוא עוגה טעימה מוכנה מג'וליה ויסוצקי.

המתכון, אגב, בספר הבישול של המחבר נקרא מיושן פאי תפוחים. אבל השחקנית עצמה מכנה אותה וריאציה על שארלוט. בנוסף, את רשימת המוצרים היא מאוד אופיינית לה. עם זאת, כמה פרטים לא מוזר המתכון הקלאסי. עם זאת, כל משפחה יש סודות שלה, כיצד להכין עוגה פשוטה זו. למה הם לא יכולים להיות ג'וליה ויסוצקי?