בישול מתכוני סלמון: טעים ובריא

כראוי סלמון מבושל הופך "ראש השולחן." מתכוני סלמון נמצאים במדינות שונות. באיטליה, ומטגנים סלמון במבחן ביפן - קרקעות פינלנד מוכנה במרינדה סלמון, וב שוודיה - עוגות מרק סלמון. ישנם מגוון רחב של מתכוני סלמון: זה יכול להיות מבושל, מבושל, מלפפון חמוץ, עשן, מה שהופך קבאב, סופלה ואפילו מוס. מוסיפים את הסלמון וסלטים, ואשר מתקבלים המבורגרים סלמון טעים!

הנה כמה מתכונים פשוטים עבור סלמון.
כל מתכוני הסלמון אינם קלים בלבד כדי להכין אבל גם מאוד טעימים. לדוגמה, סלמון אפוי בנייר מאופיין בטעם עדין. לסכל במטבח הוא עוזר הכרחי. צלחות, אפוי בנייר, כמעט לא משתמשים בשומן ולכן הם תזונתיים. אבל כל החומרים המזינים נהרסים על ידי שיטת עיבוד אחרת, שמורה להפליא. לבשל את הסלמון למתכון הזה, תצטרך את המוצרים הבאים:

* סלמון 600 גרם
* חרדל כף אחת של דבש
* חתיכות לימון 1.5
* תרד
* פטרוזיליה
* מלח ופלפל לפי הטעם

סלמון אפוי בנייר מוכן כדלקמן: סלמון מנוקה וחתוך לחלקים. מלימון אחד לסחוט את המיץ ומערבבים עם דבש וחרדל. בשנת הרוטב אתה צריך להוסיף מלח ופלפל ולשפשף את נתחי סלמון, שלאחריו הם צריכים להיות עטופים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות. סלמון אפוי עד מבושל למשך חצי שעה. לפני הגשת חתיכות סלמון להתפשט על צלחת, מכוסה תרד ומעוטר פרוסות לימון גבעולי פטרוזיליה. המנה הזו מכינה את שולחן החג.

סלמון אפוי בתנור בלי להכין היטב דבש וחרדל. רצועות סלמון, אתה יכול פשוט להוסיף מלח, ומפזרים מיץ לימון לסוך כל שמן צמחי. ואז הדג עטוף בנייר כסף ואופים בתנור במשך 30-45 דקות. זמן אפייה תלוי עובי הפרוסות.

ישנם לא רק מתכוני סלמון טעימים, אלא גם שימושיים. לדוגמא, סלמון, אפוי בסיר כפול, נחשב ארוחה תזונתית הכנתו צורך פחות משעה. כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך את המרכיבים הבאים:

סלמון
חתיכת לימון 1
צמחי מרפא: פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום
מלח לפי הטעם
תיבול כשות suneli

פרוסות מוכנות סלמון עם מלח על כל הצדדים, ומפזרות תיבול ומניח קיטור. מלמעלה לשים גבעולי ירק כולל בסיר כפול. לאחר 45 דקות סלמון מוכן. לקישוט שעועית ירוקה בכושר טוב מאוד. המנה מעוטר בעשבי תיבול קצוצים דק פרוסות לימון.

או, למשל, סלמון מטוגן. כדי להכין ארבעה חלקים יצטרכו:

סלמון 4 פרוסות 200 גר '
מלח, פלפל שחור טחון
כף שמן צמחי 1
חרדל 2 כפיות
כפית אבקת צ'ילי 0.5
0.25 כוסות מים
חומץ בלסמי 2 כפות
ברנדי 3 כפות
חמאה 25 גרם
Blackberry 400 גרם

חתיכות סלמון צריכים להוסיף מלח ופלפל על כל הצדדים. במחבת ויוצקים את שמן צמחי ומקום על אש גבוהה. כשהשמן זוהר מספיק, המחבת לשים את הדג ומטגנים שתי דקות, לחיצה על כל פרוסה עם מזלג. לאחר האש מצטמצם, להפוך את הדג, מכסים במכסה ומטגנים עוד שלוש-ארבע דקות. ואז עבר על צלחת סלמון בגריל, ואת הרוטב מכינים על מחבת.

כדי להכין את הרוטב אתה צריך לערבב כוס חרדל טוב, פלפל אדום, מים, חומץ פטל. התערובת נמזג לתוך מחבת ומרתיחים על אש נמוכה עד מעובה. ואז להוסיף חמאה, מלח וטעם חומץ בלסמי. רוטב סלמון בגריל זה נשפך ושירת ליד השולחן.

כפי שאתה יכול לראות, סלמון ניתן לבשל הרבה מנות שונות, והם כולם המדהימים טעימים.