כיצד לייבש מייבשי שזיפים חשמליים? ברים של שזיפים - מתכונים

חלק מאיתנו, אוכל שזיפים, לא מבין את זה - מיובש שזיפים. למרבה הפלא, אבל יש אנשים כאלה. עם זאת, כולם יודעים על היתרונות של הפרי הזה בכל צורה שלה. לדוגמא, שזיפים מבושלים כראוי, לא רק טעים, אלא גם שימושי למדי. מבשלים אותו במגוון דרכים, אחת מהן - ב מייבשים חשמליים. שיטה זו היא מהירה ופשוטה, יש הרבה יתרונות, אשר נדונו. מאז מייבשי שזיפים מיובשים חשמליים? אנו נחקור את הבעיה.

קצת מידע על שזיפים

עובדה ידועה היא כי פירות יבשים משפר את מצב מערכת העיכול, זה עוזר לנרמל את הלחץ, מחזק את מערכת העצבים. יש לו טעם חמוץ מתוק, כל כך טוב עם בשר, למשל, ברווז ממולא או עוף. שזיפים מיובשים מתווספים גלידה, עוגות, סלטים פירות וקינוחים אחרים. כמה צריך שזיפים טריים להשיג קילוגרם אחד של שזיפים מיובשים? זה ייקח בערך ארבע וחצי ק"ג. קצת מידע על איך לבחור שזיף ב ייבוש החורף. מוצע להשתמש בפרות של המגוון "ההונגרים", כפי שיש להם בשר יותר ופחות מיץ. צריך לקחת שזיף, מבשלות, אשר עומד לנפול אל הקרקע, בגודל גדול - שזיפים יהיו בשריים יותר. ייבוש רצוי עם עצם. בשינה בקנה מידה תעשייתית בגלל שזיפי הייבוש האיטיים שלה שטופלו רותח פתרון סודה בבית - לדקור במזלג.

מייבשים חשמליים שזיף Sushim ב ההתגלמות הראשונה

כאן אנו מגיעים אל השיטה הראשונה של איך לייבש השזיפים מייבשים חשמלי. אנחנו מתחילים עם הכנת הפירות: להסיר את הגבעול, אז באותו נעשה עם העלים ולשטוף היטב. כדי תהליך הייבוש היה מהיר לנקז blanshiruem, הורדת פתרון הרתיחה של סודה באוכל למשך כחצי דקה - ואז לשטוף במים. אם אתה עושה הכל נכון, על פני השטח כולו של הפרי צריך להראות סדקים. כאשר ייבוש הלחות מתאדה. אם לטמיון הוא גדול, ניתן לחתוך לשניים להסיר בורות. במקרה זה, הוא לשים על חתך המגש ההפוך. הטמפרטורה מתחילה - 40-45 מעלות. הגדר את מגשי ייבוש ומכסים במכסה. הייבוש הראשון אמור להימשך 3-4 שעות. במקביל בכל שעה שינוי משטחים. כדי לקבל פרות יבשים איכותי, רצוי כמה פעמים כדי לקחת הפסקה במשך 4-5 שעות כדי לקרר את הפרות. אחרת, אחד ידלוף מיץ. הייבוש השני - שש שעות 60-65 מעלות, ואחריו חמש שעות על ידי קירור. הייבוש השלישי - במשך חמש שעות בטמפרטורה של 70 מעלות. שזיפים מיובשים חייב להיות גמיש, אלסטי, רך למגע ואינו נותן את הזרם כאשר נלחץ. אחסן את הפירות היבשים מומלץ בשקיות בד, מיכל קרמיקה או זכוכית במקום קריר. שזיפים מוכנים לחורף.

בריחת זינק - שזיפים

ישנן שלוש דרכים להכין את המוצר הזה. אלה הם: תעשייה, בכמה שלבים, בהדרגה להביא את הטמפרטורה ל 90 ^0; בית - מייבשים חשמליים או בתנור; מאוד עתיק, שבו שזיף שלושה שבועות מיובשים בשמש, יחד עם זבובים ואבק. בישול, כמו במקרה הקודם, של מייבשים החשמליים, אבל באותו הטווח הטמפרטורה - 42-45 מעלות כמו שמש הקיץ החמה. השיחה הראשונה לעשות בלילה, ועד הבוקר הפרות מופחתים באופן משמעותי בגודלם. שמור לעוד כמה ימים, הסטה מהעת לעת, מתהפך שזיפים. חלקם שלושה או ארבעה ימים כבר מוכן. אם אינך בטוח קצת יותר לשמור על לחות מ undercured. יבשים מילואים כמה ימים על מגש, ולתת dosohnut בטמפרטורת החדר. ואז מתפרקים אותם בצנצנות, מכסים במטלית, נייר ותחבושות. את המנה כולה ייבוש תהליך אחד לוקח כשבועיים. בתהליך, כמו המייבש עדיין פועל ויש מקום פנוי, אפשר לסגור את ההזנה הטריה, כמו גם אפשרי - לחם יבש. Mastered דרך אחרת איך לייבש השזיפים מייבשים חשמליים. המוצר המוגמר יכול להחליף ממתקים.

חיות preform לחורף. שזיף - המוצר העיקרי

אחת הדרכים של קצירת הפירות שלנו לעונת החורף אנחנו כבר שולט. אבל, כפי שכולכם יודעים היטב, שזיפים מאוחסנים לא רק בצורה יבשה. דיילות מרבים להשתמש בהם עבור ההכנות השונות, ניקוז חלק במגוון רחב של מתכונים, מן seaming לגרום לה. אחרי הכל, אנשי פרות אלה שאכלו בימי קדם. הם מכילים חומצות אורגניות כמו חומצה מאלית, quinic ו אסקורבית גם galactan, פקטין, ו 16% סוכר. אנו קוצרים את הפירות נקרא שזיף בחורף. מתכונים מומלצים לשמור בהישג יד.

בישול ריבת שזיפים עם אגוזי מלך

בישול ארוחות למתכון הזה, כמובן, לא מהר מדי, אבל זה די פשוט. מאז הוא יכול לטפל בכל אוהד של הפרות. יש צורך לקחת שני קילו שזיפים לקילוגרם של סוכר. עוד לקחת אגוזי מלך. סר בורה פרי, בעת שניסיתי לבצע משימת נתונה, כך העובר סבל מינימאלי. במקום הצבת חתיכות לשים אגוזים, טרום מטוגן. הכלי שבו אנו מכינים את המנה, למלא עם סוכר והניח אותה במשך שש שעות במקרר. לאחר מכן, בתוך preform אש קטנה ומרתיחים במשך 20 דקות. למחרת, שוב, באותו הזמן, להרתיח אותו 20 דקות. פעולה זו חוזרת על עצמה חמישה או שישה ימים. בסיום בישול, להפשיל את הריבה לצנצנות מוכנות.

שזיפים, כבושים לחורף

בניגוד לשיטה המתוארת לעיל (כפי מייבשים חשמליים שזיפים מיובשים), נוכל להכין מאכל "רטוב" - שזיף כבוש. האם לנצל את הפירות של מיכל "ugorki" יכול לקחת שום. ביצוע המילוי: לקחת 10-12 ליטר מים לכל 25 שזיפים ק"ג, סוכר - 0.5 ק"ג של מלח - 150 גרם. לא להפריע אבקת חרדל - 30 גרם. מוסיפים את תמצית של kvass - כוס, ומערבבים בשתי וחצי כוסות מים 250 גרם קמח. בעת התקנת לטמיון במיכל בין שכבות של סלרי ופירות put, עלי נענע, דובדבנים, דומדמניות, גזר לבן. פרופורציות - לפי שיקול דעתה. כל זה לשפוך את הנוזל המבושל, מכסה במטלית, לשים את העול. שבוע להחזיק ב 20 C, ואחריו החודש -? ב 4 C -?? 14 ג Done.

שזיף קוק ריבת משמש

ממשיכים לבשל את החסר של שזיפים, המתכונים של אשר, כפי שאתה רואה, הן רבות. מוסיף טעם מיוחד משמש. 3.5 ק"ג צריך שזיפים ומשמשים 1.5 ק"ג לשני קילוגרמים של סוכר.

להיפטר מכל פירות מזרע. קוק בנפרד זה מזה בכמות מים קטנה. לאחר ריכוך המשקל שהושג דרך מסננת או בשר טחון. זה ניתן לטחון בבלנדר. תערובת של מחית עם סוכר, תוך בחישה מתמדת, ומבשלים עד עבה. ל- JAM הוא לא נשרף, ומדליק מדורה קטנה. שים את החמה לצנצנות ומסובבות. אתה יכול לסגור ניילון עפעפיים, אבל אז צריך להיות מאוחסן במקרר בטמפרטורה קבועה.

בישול ריבה מהירה שזיפים

אז, לפני שאנחנו לשקוע. בישול ריבה ממנו - תענוג אמיתי. לכל קילו של אהוב הפרות שלך לוקח שני קילו הסוכר. צרוב עם מים רותחים מועבר דרך מטחנת בשר ולהשקיע אותו בברים הרדודים. כמובן, לפני בריחה זה כבר נשטף היטב, ולאחר מכן להסיר את עצמותיה. המסה וכתוצאה מכך התמלאה ב סוכר ומשאירה למשך שעה לפני מיץ בידוד. ערבוב, להרתיח במשך 20 דקות על אש בינונית, נארזים על הבנקים לסגור לשמורותיהם. במקרה כזה, כאשר הפרות הם עסיסיים, לבשל יקבל עוד מגדיר אותה לפי מידת העיבוי. אם אתה לא יודע מה לבשל מהפרות שלנו עכשיו, זוכר איך לייבש השזיפים מייבשים חשמלי, ולשמור אותם בצורה זו לפני החורף, ואחר כך להחליט מה לעשות עם אותם.