Gingerbread פסחא: במיוחד לבישול, מתכונים, ביקורות הטובים

בנוסף עוגות, במדינות רבות בחג הפסחא לאפות Gingerbread. מוצרי דבש מבושמים לקשט דובדבן בצבע עם היישום של תמונות שונות. מסורת זו מוגנת לתחייה היום הולכת ותופסת תאוצה. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. Gingerbread P askhalnye עם הדובדבן ניתן לקנות בירידים, המוקדש לחג, או לאפות משלך. מקושקשי דובדבן מתכונים, כמו גם את הסודות של מוצרי ציור מובאים במאמר זה.

עוגות דבש מבושמות

באופן מסורתי, עוגות פסחא שהוכנו על בצק דבש, ולכך נוספו מגוון של תבלינים ריחניים. זה בזכות אותם האפייה זוכה הטעם הפיקנטי הייחודי שלה. пасхальные пряники. שום דבר לא יכול להשוות את הריח של עוגות חג הפסחא.

המתכון של הכנה הוא כדלקמן:

1. מד (250 גר ') היה מעורב בתוך מחבת עם סוכר (250 גרם) וחמאה (150 גר') ואת התערובת מחוממת והסירו מהאש.
2. בעוד המוני דבש מקררת קמח (500 גרם) מעורבב עם סודה (1 hr. כפית) מלח (½ שעה. כפיות), אגוז מוסקט, קינמון וכוסברה (1 hr. Spoon), קליפת לימון מיובש (1 כף. Spoon ). בנוסף, כתוש במכתש פלפל אנגלי (6 אפונה) וציפורן, ולאחר מכן להוסיף את התערובת היבשה.
3. בהרבה דבש נכנס ביצה 1 ומערבבים קצפת להקציף ביסודיות.
4. מערבבים את החומרים היבשים עם הרטובים. קמח מתווסף במידת הצורך. הבצק וניגש למקרר למשך 3 שעות לפחות.
5. בצק צונן התגלגל לתוך הרקמות, ואז מתוך זה לגזור דמויות. ספייס פסחא אפוי בתנור במשך 15 דקות ב 180 מעלות. לאחר קירור המוצר המכוסה על ידי הזיגוג.

Gingerbread פסחא: מתכון עם שקדים

Gingerbread מתכון זה קצת שונה מזו הקודמת. במחבת עם תחתית עבה כמו כן התחמם דבש, סוכר וחמאה. המסה הנותרת של דבש שנוספה סודה וקינמון (1 כפית. Spoon), קליפת לימון וקקאו (1 כף. Spoon), ונילין, 20 מיליליטר רום או ברנדי, 1 ביצה, 100 גרם של שקדים טחונים ו 400 גרם קמח מנופה.

לשים את הבצק הולך במקרר למשך הלילה, ואז התגלגל לתוך הרקמות. מגזרות בצקות. כל עוגת פסחא הוא עבר על תבנית אפייה. המוצרים המוכנים נשלחים בתנור 15 דקות ב 180 מעלות.

Gingerbread Gingerbread

Gingerbread הריחני משמש לא רק כדי לקשט את עץ חג המולד, אבל עבור שולחן חג הפסחא. כתוצאת תבליני תבלינים יכולים לשמש לא רק ג'ינג'ר, אלא גם קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט, קליפת תפוז.

Gingerbread הפסחא שהוכן לפי הסדר הבא:

1. בעוד הקמח לתערובת בקערה עמוקה (250 גר '), סודה לשתייה (½ שעה. כפיות), ג'ינג'ר (2 שעות. כפיות) וקינמון (1 hr. Spoon).
2. בעוד חמאה רכה מוקצפת מערבל קערה (100 גרם) סוכר (100 גרם) נוסף דבש נוזלי (2 כפות. כפות) ו 1 ביצה.
3. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים אל רטוב ולשים לבצק רך. קערה עם הבצק מכוסה בנייר כסף ושלח במקרר למשך הלילה.
4. מהיווצרות המגזרות בצקות. מאמרים מונחים על תבנית אפייה בתנור על 180 מעלות של לא יותר מ 15 דקות.

עוגות רכות וריחניות ומצופות בקרם לאחר הקירור.

מתכון לחג הפסחא Gingerbread ללא דבש

בשעת אלרגית הדבש, אתה יכול להשתמש את המתכון הבא עבור עוגות פסחא. שלב שלב לפי הוראות להכנה:

1. במחבת עם תחתית עבה מחמם 125 גרם של סוכר.
2. 125 מיליליטר מים מתווסף ועוד 125 גרם של סוכר. לאחר מכן הסירופ מחומם היטב עד שהסוכר נמס.
3. סירופ סוכר יוסר חום להתקרר בתוך דקות.
4. בסיר הוסיף חמאה (100 גר '), עורר עד שהיא נמסה.
5. קמח (2 ½ נ.) מעורבב עם סודה (½ שעה. כפיות), מלח (¼ h. כפות), קינמון טחון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר (עבור ½ שעה. כפיות).
6. סירופ הסוכר מתווסף תערובת זכוכית יבשה הוא שהוזנה מכן 1 ביצה טרופה 2 חלמונים.
7. הוספת תערובת קמח נותרת לשה את הבצק הרך. הוא עטוף בניילון נשלח במקרר למשך 8 שעות.
8. הבצק מגולגל כדי 3 מ"מ עובי. עם גזרי למוצרי מאפה נוצרים, ממוקמות על תבנית אפייה ואופים בתנור במשך 10 דקות ב 180 מעלות.

כל עוגת פסחא מעוטר עם ציפוי חלבון. מוצרים כאלה מאוחסנים 1 חודש במיכל מתחת למכסה או בתוך שקית קשורה בחוזקה.

מתכון גלייז עבור Gingerbread

כאשר לקשט Gingerbread השתמש בכמה סוגים של זיגוגים. עבור חלקים מליטים של בית הממתקים, כתובות ציור prorisovyvaniya חלקים קטנים המשמשים לזיגוג עבה, אשר נקרא הציפוי המלכותי. כדי למלא את השטח של צורך Gingerbread הדובדבן יותר עקביות נוזליות, אשר מתפשט היטב, אבל באותו הזמן נשאר בתוך דובדבן קווי מתאר המוגדר.

כדי לקשט Gingerbread הפסחא, אתה חייב ללמוד כיצד לבשל זיגוג חלבון. לשם כך, 200 גרם של אבקת סוכר מנופה מעורבב עם חלבון ביצה גדולה עמילן (½ שעה. כפיות). מערבל בהמשך במהירות נמוכה המסה המתקבלת היא הכתה על 2 דקות. עכשיו להוסיף 5 טיפות של מיץ לימון וממשיכים ומפעילים שוב את המיקסר 3 דקות לפחות. כתוצאה מכך, היא צריכה לקבל זיגוג מאוד צפוף, חלק ולבן. מכיוון שהוא מתייבש מהר מאוד, קערה של דובדבן מומלץ לכסות במגבת לחה.

עוגות פסחא צבועות: המלצות פשוטות

כאשר ציור Gingerbread הפסחא הוא לא רק לבן, אבל גם צבעוני קוניה. לשם כך, כמות קטנה של ציפוי מלכותי שההכנה שהופקדה בקערת ערבוב נפרדת ולהוסיף כמה טיפות של צבע מאכל. לאחר זיגוג לישה יסודית ייתכן שיהיה צורך להוסיף מים קרים מעט, ממש טיפה אחר טיפה, כדי להשיג את המרקם הרצוי. הקצפת הצפופה ביותר תשמש עבור התוויות, ועוד נוזלים - למלא.

ציור עוגות פסחא הוא כדלקמן:

1. הוכן לבן או זיגוג צבעוני מוסט בתוך שקית זילוף או קלף צפוף kornetik תוצרת בית או פוליאתילן. מספריים לחתוך פינה קטנה (לא יותר מ 12 מ"מ).
2. דפוס במעגל ראשון עקביות בינוני דובדבן נמשך.
3. אחרי כמה דקות, כאשר קצת קונטור הוא זיגוג יבש לשפוך עקביות נוזלית בצעה. כדי להפוך משטח שטוח לחלוטין, להיות שייק גזר זהיר מצד לצד.
4. לדברי הזיגוג הרטוב ליישם במהירות גרפיטי.

לאחר צביעת עוגה צריך לייבש היטב על משטח שטוח עבור 5-6 שעות.