שרימפס ארגנטיני: מספר דרכי הבישול

מאכלי הים נחשב באופן מסורתי להיות מאוד שימושי עבור גוף האדם. שרימפס ארגנטינאי - אחד מאותם מעדנים שמוענק ע"י הטבע. הם די גדולים בהשוואה הרגילה. "וסרטן הארגנטינאי מן המלוכה נמר, למשל, שונה בכך שהם לא מגודלים באופן מלאכותי, ומתגוררים הסביבה של האוקיינוס האטלנטי. אגב, היום בשוק פרותי הים, הם אפילו זולים יותר מאשר הגברים הגרושים, וזו כנראה הסיבה לכך שיותר ויותר החלו להופיע סופרמרקטים גדולים. המחיר, כמובן, אינו דמוקרטי לחלוטין, אלא לנסות כמעדן בהחלט מסוגל!

מידע תזונתי

שרימפס ארגנטיני - רק מוצר החלבון המושלם! 100 גרם הם הכילו 19 גרם של חלבון ושומן 1.5g. קלוריה, לעומת זאת, הוא גבוה למדי - 375 יחידות. אבל התוכן וכל מיני "דברים טובים" - חומצות אמינו, מינרלים וויטמינים - גבוהה. יתר על כן, פירות ים הוא קל לעיכול חלבון.

שרימפס ארגנטיני: מתכון

ראשית נסתכל, ובאיזו צורה הם קנו פירות ים. אם הם כבר מבושלים (ורוד), זה קל מספיק כדי לכבות אותם עם מים רותחים, זורק במסננת. אתה יכול גם להפשיר מזון במיקרוגל במשך כמה דקות קביעת הטמפרטורה האופטימלית. ואחרי שמש כחומר גלם עבור מנות טעימות ועדינות. אם השרימפס הארגנטיני שנרכש גלם, הם חייבים להרתיח היטב. והעיקר כאן - לעשות בלי קיצוניות קולינרית, כמו מבושל, הם הופכים נוקשים. שרימפס גלם (כחול-ירוק) חייב להיות מבושל בתוך מכולה גדולה, ובוחשים בעדינות. מים רותחים צריך לכסות את המוצר עם החלק העליון. במים ניתן להוסיף מיץ לימון, מעט זנגוויל, שום, פלפל. מבשלים כ 5 דקות. בררתי פשוט נכון: הם מתחילים לצוף אל פני השטח ולהיות גוון ורוד. לתפוס בעדינות בכף מחוררת. מורחים על צלחת ויוצקים טיפת מיץ לימון מעט שמן זית. מקשטים עם ירקות ומגישים.

הערה

טבחים שמעדיפים להפריד ראשי השרימפס ולהסיר כלי הגבה. כדי לעשות זאת, לחתוך את הקליפות של בעלי חיים ימיים עם מספריים לאורך הגב, ולאחר מכן לשטוף עם מים זורמים. הפגז עצמו לא ניתן להפריד. שיטת בישול זו מתאימה לאנשי מקצוע. אבל גם במסעדות הכי המגניבות, השף עדיין מבשל ומגיש את השרימפס כולו בצורה הטבעית שלהם.

מטוגן

איך לבשל שרימפס ארגנטיני בצורה מטוגנת? המתכון גם הוא מורכב מאוד, אבל יש ניואנסים. בצורה זו, פרותי הים ומשמש כמרכיב, וכתוצאה-פינוק עצמי.

1. הפשרת שרימפס קפוא טבעית. אתה יכול, למשל, שקית או קערה מהם לעזוב על השולחן במטבח במקום חמים, והם יגיעו התנאי למשך כמה שעות.
2. מחמם את הכמות הגדולה של שמן במחבת טפלון טובה עד רותח כמעט. אנחנו נכנסים לתוך השמן קצת ספייס ושום.
3. שרימפס פריי במהירות (בסינית) בשמן רותח בעזרת כף מחוררת התפשטות בצלחת. מקשטים עם גבעולי ירק.

רוטב

תשומת לב מיוחדת בעת הגשת השרימפס על השולחן ניתן להכנת רטבים. למעשה, יש לו הרבה וריאציות, כך שאנו מציעים הגרסה הנפוצה אחד את תשומת הלב שלך.

1. המצרכים: כמה שיני שום, חצי כוס רוטב סויה, לימון וחצי, ג'ינג'ר טרי או כבוש, שמן זית - 3 כפות גדולות.
2. מערבבים בקערה מתאימה מגוררת ג'ינג'ר שורש, שום, קצוץ דק, שמן זית, רוטב סויה. עם שילוב טוב.
3. מרתיחים ומבשלים או הרוטב אינו נדרש. כפי שכבר הוזכר, אתה יכול להשתנות הרכיבים.
4. במהלך הארוחה אמורה לטבול את השרימפס ניקה ברוטב ולשלוח בפה!