איך לבשל בשר גולש

כל אחת מהמנות יש כל מוצאו. אף אחד לא יכול לומר, למשל, כי ראפ הבחור הומצא, למשל, בגרמניה - המנה היא גרידא רוסית. גולש בקר עם שמנת חמוצה, כעניין של עובדה, כל הגולש - המאכל הונגרי נכון, אבל במדינה הזאת זה מוגש על השולחן כמו מרק כי היא רזה, למרות שאתה יכול לעשות את זה, וגם כמנה עיקרית לטעם שונה. וגם הונגריה אוהבים יש טעם שריפת גולש, אשר הוסיף הפלפלים החריפים שלו, והצבע של מאכלים שיתאים לטעמכם - צנרת באותו אדום כאש.

אז, איך לבשל גולש בקר. כדי להתחיל, לשקול את המתכון הוא hartobadski גולאש טעים מאוד. כדי להכין את זה הטעם והארומה מדהים של המנה, לקחת קצת פחות מ קילוגרם אחד של בשר בקר (רצוי עסיסי), תפוחי אדמה קילוגרם אחד של שומן (מאה גרם), בצל אחד, ארבעה פלפלים מתוקים ארבעה pomidorchka צריך כף גדולה של קמח, פלפל אדום ושחור קטן קרקע, מיורן, וכמובן, מלח.

בשר לשטוף וחתוכים לקוביות בגודל זהה. עכשיו אנחנו מתייחסים ירקות, נקיים קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה. הסר אותו מהחום, ולהוסיף לו את התבלינים, בשר, מעט מים ומבשלים, תוך בחישה מתמדת. כשהמים בסיר רותחים משם, dolem במידת הצורך.

כאשר שהבשר רך, להוסיף קצוץ באותו תפוחי אדמה חתוכות לקוביות ואת רצועות פרוסות של פלפל אדום, לכבות קצת, ואז מוסיף עגבניות, לשפוך את המים ומניחים להתבשל עד שהם רכים. באופן עקרוני, אתה יכול להוסיף אטריות או כופתאות - כי היה מאוד בהונגרית. ישר לתוך גולש, בנפרד או כקישוט. על הסכום הוסיף תלוי הגנבים, נצטרך תבשיל כמנה עיקרית או כמרק. הנה איך להכין תבשיל של בשר בקר ב hartobadski.

אנו ממשיכים בהרפתקה הונגרית? ואז לדמיין segedinsky גולש. בשביל זה יש צורך לקחת חלק מעדר של חזיר (יותר מחצי קילו), שני בצלים, שלוש כפות גדולות של שומן, שלושה פלפלים מתוקים, שלוש כפות גדולות של רסק עגבניות, חצי קילו כרוב כבוש, כוס שמנת חמוצה, כפית קטנה של כמון, שתי שיני שום ושתי כפות קמח .

הנה איך לבשל בשר צלי segedinsky. קציצות בשר, כמו תמיד עבור גולאש, קוביות, בצל קוצצים דק, ומטגנים, מוסיפים פלפל ומעט מים, וכאשר המים התאדו, מוסיפים את הבשר ומבשלים, מכוסה כעשר דקות.

אנחנו מתחברים עם רסק עגבניות עם פלפל אדום קצוץ, שום וכמון, מערבבים, מוסיפים קצת מים ולזרוק את כל הבשר. מבשלים עוד כחצי שעה, להוסיף את כרוב כבוש ולהשאיר להתבשל לעוד חצי שעה. עכשיו מערבבים את הקמח שנותר עם שמנת חמוצה להוסיף גולאש, שלאחריהן הוא ומבשלים ללא מכסה במשך כעשר דקות נוספות. ובכן? גולש בקר קוק segedinsky קשה? די קשה וארוך, אבל מסתבר מאוד טעים.

איך לעשות בשר גולש עדיין בדרך כלשהי? מצרכים יכולים להיות מאוד מגוונים. אבל הכלל הוא הכרחי כדי לקיים בשר אחד תמיד חתוך לקוביות. הקפד להשתמש בכל ירקות, בצל ופלפלים יש בהחלט. אם במקום כרוב חמוץ חמוצים בשימוש מתכון segedinskom, נזיד, מבושל במתכון זה ייראה כמו תבשיל חדש. ובמקום בשר יכול לקחת אפילו נקניקיות ציד - כך גם יהיה טעים. מקשטים גם אטריות בשימוש, פסטה או (בהונגרית) כופתה.

לבסוף לספר לכם איך לעשות גולאש עבור עצלן. לשם כך, נוכל לחתוך את הבשר לקוביות, כרגיל, גזר ובצל, להוסיף כל סיר ולשים אותו על חמש דקות במיקרוגל, מוגדר מלוא העוצמה. בשנת כוס לפזר את הקמח עם מלח, לערבב את כל הבשר ומחזיר אותו במיקרוגל למשך עשר דקות - אתם יכולים להיות בלי מכסה. זה הכל.