בטנות סלמון - חמישה מתכונים לכל אירוע.

בטנות סלמון מכילות כמויות גדולות של חומצות אמינו שומן. אז הטבע סידר את הדברים כך בשומן הבטן בדגים גדולים יותר משאר. לכן בטן נהדרת עבור ביצוע כל סוגי מרקים מרק או דגי תוצרת בית. עוד אחד מהם יכול לבשל טוב עוגת דגים, פנקייק עם בשמש מלאה, דגים מלוחים או כבושים. האחרון חשוב במיוחד עבור מסיבת בירה.

דגים מרק פינית

מרק זה הוא מאוד עבה לבבי, ובטנם סלמון נותנת לו תרומה עשיר וטעם מדהים.

על ההיקף הנדרש של שלושה ליטרים של 500 גרם bryushek, שלושה תפוחי אדמה, בצל, גזר קטן, אפונה קפואה 200-250 גרם, חמאה מומסת מעט, אריזות גבינת שמנת (משקל מגש 400 גרם).

מבשלים את המרק מן הדגים, לא שוכח להסיר את הקצף. לאחר בוטנים הם במכרז, להסיר אותם מן המחבת. פקעות תפוחות אדמה נקיה, חתוכים לפרוסות מסודרות ומניח בסיר. כל עוד הם מבושלים, לבשל zazharku של בצל וגזר נטענים לתוך המרק ומוסיפים את האפונה. מלח לפי הטעם. מוסיפים את הדגים גבינה מחית עם מזלג. לאחר המרק רותח שוב, ניתן להסיר אותו.

רייס עם מולים ודגים

תוהה איך לבשל בטנות סלמון? המתכון של מנות חמות פשוט וטעימות זה עוזר כשאתה צריך לבשל ארוחת ערב ממהר.
תערובת סיים נדרש "מזרח" - 2 אריזות, אורז חום (המבושל) - 1.5 כוסות, מולי אריזה (מוגמרים קפוא) - 300 גרם, עוף - 150 גרם, 300 גרם סלמון bryushek, רוטב סויה.

דגים ועוף לחתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בחמאה, יוצקים מעט מים ומבשלים במשך חמש דקות. ירקות להפיץ את התערובת למחבת. זה זורם מעל מים רותחים ומוסיפים את המולים בצלחת. יוצקים שמן צמחי ומטגנים, תוך ערבוב כל הזמן על אש גבוהה במשך 5-7 דקות. שים אורז, לצמצם את החום לנמוך, לשפוך את הרוטב, מוסיפים פלפל במחבת מכסים במכסה. לאחר 15 דקות ארוחת ערב מוכנה.

סלמון בטן בבלילה

כן bryushek סלמון 500 גרם, קל לגלגל בקמח ומלח. מבין שתי ביצים כף קמח יהפכו את הבלילה. להתחמם שמן צמחי במחבת עמוקה. יוצקים, לא חוסכים המוצר צריך להיות מטוגן בטנות סלמון כאילו בשומן עמוק. טובלים כל פרוסה בבלילה, ושחרר לתוך השמן. מטגנים עד פריכות, לא שוכחת לכבות. פוסט שתוכל עם פירה רגיל, אטריות או אורז.

כריך עוגה עם ירקות

טעים ומזין זה מתאבן קר מאוחסן במקרר עד שלושה ימים, אז חג עוגת המשפחה שלך תאהב במהלך ארוחת ערב לארוחת בוקר.

דרושים בוטני סלמון מלוח, חמאה, עשבי תיבול, בצל-עט, כיכר עגולה של לחם. חותכי לחם אלכסוני לתוך שכבות אחדות, להסיר את הקרום העליון. בטן לחתוך לחתיכות קטנות יותר, לערבב עם בצל קצוץ ועשבי תיבול. משמנים כל שכבה של ממרח חמאה על גבי הדג. השכבה האחרונה של פודרה על גבי עשבים. אם תרצה, מוסיפים את הזיתים, פרוסות עגבנייה. אבל אז את המנה המוגמרת עדיף לאכול מהר, אחרת הלחם razmoknet.

בטנות סלמון במרינדה

הדגים שלי, המיובשים, בוזקים מלח ופלפל. מלא את המרינדה של מיץ לימון ושמן זית. חותכים את טבעות הבצל ומפזרים אותם סלמון. השאר להשרות במקרר למשך מספר ימים.

מלוח בטנות סלמון - מתאבן נהדר, ולא רק עבור בירה. דגים בבית המלח אינו קשה כפי להתמודד עם זה אפילו ילד קטן. אגב, מלח סלמון בטן הוא תענוג, לגלף מהם אינו הכרחי, הם מוכנים המלחה.

לכל קילו של דגים דורשים 4 כפות (מלמעלה) מלחים גדולים, פלפל, אפונה, עלו דפנה, אבקת פלפל.

הכנת מי מלח מן 700 מ"ל של מים ומלח לטעם ולהוסיף lavrushku פלפל. הדגים להפיץ עמוק לתוך הכלי ולמלא עם מי מלח. ניתן להוסיף בצל, טבעות קצוצות. הסלמון יהיה מוכן לשימוש שניים או שלושה ימים, אבל יכול להיות ארוך מספיק כדי לאחסן אותו במקרר, אם תסיר את החמוצים ובצל.

כפי שאתה יכול לראות, בטנות סלמון - דבר שימושי במשק. אחד מהם יכול לבשל הרבה מאכלים טעימים.

אז תיהנו!!