שעועית ירוקה במרינדה. הכנות לקראת החורף: מתכונים

שעועית ירוקה במרינדה - מוצר מזין ובעל ערך מאוד. בדרך כלל זה מסופק לשולחן כחטיף. עם זאת, עקרות בית קצת להוסיף מרכיב זה גולש, סלטים, תוספות, מרקים.

לקבלת מידע על איך חמוץ שעועית ירוקה, אנו מתארים בחומרי נייר זה. יצוין כי שיטות להכנת מוצר כזה קיים מגוון גדול. החלטנו לשקול רק את הכי פשוט ומשתלם.

במרינדת שעועית ירוקה: מתכוני חטיפים טעימים

מעטים יודעים, אבל השעועית הירוקה עשירה מאוד אלמנטים כגון חלבון. על פי מדד זה, זה כמו לסגור את הבשר. טבחים אומרים שזה לא מוצר, אבל נס. שעועית גדלה כל כך מהר, ומרינה - במהירות ובקלות. רק את הרכיבים הבאים יהיה צורך לכך, אנחנו:

• שעועית ירוקה (לקחת טריים בלבד) - 1 ק"ג;
• מי שתייה קרה - ½ ליטר;
• חומץ 9% השולחן - כ 50 מ"ל;
• מלח - כ 10 גרם;
• סלק סוכר - 50 גרם;
• שמיר (גבעולים שנקטפו) - מספר חבילות;
• שיני שום - 3 או 4 חתיכות.

כן המוצר עיקרי

איך להכין כבוש שעועית ירוקה? מתכוני חטיפים כאלה דורשים שימוש סט קטן של רכיבים. הצעד הראשון הוא להכין את המוצר העיקרי. שעועית לרחוץ ביסודיות במים חמים, ואז לחתוך את הקצוות (משני הצדדים) קצוצה לקוביות שווות (במקרה הזה, אם הוא ארוך). המוצר היה להתפשט ואז בתוך מים רותחים מאוד רותחים למשך כ 5 דקות. העיקר עם זה - אל תגזים. אחרי הכל, כאשר שעועית טיפול בחום ממושכת לרתוח ולהיות כשיר כבישה.

מרינדת בישול

שעועית ירוקה מוחמצת להפיק את המרב טעים, אם זה ריק כדי להשתמש מלח בטעמים. כדי להפוך אותו לרתיחת מים מתוקה על אש גבוהה ואז סוכר והוסיף, מלח בישול ו חומץ. לאחר מכן, את המרינדה מוסרת מאש מייד להשתמש בו למטרות אחרות.

איך לגלגל?

להכנת שעועית כבוש צריך להשתמש בצנצנות קטנות. הם נשטפים ביסודיות מעוקרת בכל דרך נוחה, מיובש. לאחר מכן מטוהרים שן שום ורחצתי שמיר. מרכיבים אלה ומרחו התחתונים של הפחיות, אשר הניחו מכן ושעועית ירוקה. לאחר מכן הוא שפך תחמיץ חם ומייד לגלגל מכסים כי לקדם לרתיחה על אש בינונית.

לאחר שכל המכולות מלאות וחתומות, הם התהפכו במהופך מכוסה בשמיכה עבה מאוד. במצב דברים זה, צנצנת של שעועית ירוקה עזבו ליום אחד או שניים. לאחר פרק זמן זה, לנקות אותם במזווה או במרתף.

מתי אוכל להשתמש?

שעועית ירוקה מוכנה כבושה לחורף, אשר אנו רואים מתכונים, הופכת מתאימה לצריכה רק לאחר מספר שבועות. זאת בשל העובדה כי המוצר חייב להיות מוזן עם הניחוחות של מלח ולהיות רך, רך וטעים מאוד. להשתמש בו יכול להיות ו כחטיף, ואת בתור קישוט. שעועית גם טוב להוסיף מגוון של סלטים ורטבים.

שעועית ירוקה במרינדה לחורף: מתכונים עם גזר

אם אתם אוהבים טאפאס, אשר מושלמים עבור משקאות, אנו מציעים חמוצים שעועית ירוקה עם תבלינים וחומרי טעם פיקנטי, ועם תוספת של ירקות כגון גזר. יצוין כי בהכנת חטיפים כאלה אין שום דבר קשה. זה הכרחי רק כדי לעקוב אחרי כל ההמלצות בקפדנות את השימוש במרכיבים מתאימים.

מאז הכנת שעועית ירוקה במרינדה קוריאנית? כדי ליישם את המתכון הזה אתה צריך להכין:

• גזר טרי Juicy - 1 ק"ג;
• שעועית ירוקה - 1.5 ק"ג;
• פלפל צ'ילי אדום - 1 PC;.
• ג'ינג'ר מגורר - 1 כף גדולה;
• סוכר - 1 כוס;
• פלפל שחור - כ 10 אפונה;
• מים מתוקים בטמפרטורת החדר - 2 כוסות;
• שולחן חומץ 9% - 1 כוס;
• רוטב סויה - 1 כף גדולה;
• מלח שולחן - 1 dessertspoonful (להוסיף לפי הטעם);
• פטרוזיליה טרייה - 1 קרן בינונית.

כן מרכיבים

שעועית ירוקה במרינדה קוריאנית נותן מאוד ארומטי ומתובל. לפני שתמשיך להכנת חטיפים כאלה צריכים להיות מטופלים עם כל הירקות. גזר יש לנקות וחותכים לרצועות דקות (אפשר לגרר על פומפיה קוריאנית). ובאשר השעועית, זה חייב להיות שטף ביסודיות, ולהסיר לגרוס את העצות של הקוביות הקטנות.

ברגע ירקות מעובדים, הם מפוזרים בתוך מים רותחים מאוד רותחים למשך 3 דקות בדיוק. מוצרים נוספים מוסרים יבשים לחלוטין.

מרינדת בישול

כדי להפוך את המרינדה בסיר גדול שפכו שתייה ולהביא אותו לרתיחה. לאחר מכן יש נוסף ג'ינג'ר מגורר, סוכר בסדר, פלפל ומלח שולחן. Re-להרתיח אותם מרכיבים, הם מוסרים מהצלחת ואז עוד שפכו רוטב סויה וחומץ.

שיטה להכנת חטיפים

לאחר המרינדה וירקות בסיסיים מעובדים, צריך להתחיל לעקר צנצנות. הם מנקים, שמרו על הקיטור יבש. כמו כן בנפרד מבושל מכסה פח. יתר על כן, הקיבול להפיץ פלפל צ'ילי אדום, פטרוזיליה טריה תערובת של גזר ואספרגוס.

Hard-ארז המרכיבים בכפית, הם מיד יוצקים את התחמיץ החם. מרדד את כל המכולות, הפוך שלהם תחתיים מעלה נשאר במצב הזה במשך 24 שעות. לאחר פרק זמן זה, צנצנות נקיות במקום אפל כדי לאחסן לא יותר מ 4-6 חודשים.

כיצד להביא את הטבלה?

לקבלת כלי הגשה יוצא דופן השולחן רק לדעת קצת על איך שעועית ירוקה שנקטפו. כבוש לחורף, מתאבן זה הופך מתאים לצריכה רק לאחר מספר שבועות. במהלך תקופה זו, גזר מוצר שעועית חייב לספוג חלק מהלח ולהיות יותר חד וטעים.

כפי שהוגש לשולחן במרינדת שעועית ירוקה קוריאני? לאחר להסירו חשיפה ממושכת מהבנקים (ככל שאתם אוכלים) וזורקים במסננת. ברגע ניקוז בתחמיץ חריף מן שעועית משמרת מוצר צלחת, ולאחר מכן מתובל בשמן חמניות לא מזוקק. מערבבים את המרכיבים, הם מפוזרים עם שומשום מוגשים לשולחן, יחד עם כל מנה חמה. אגב, כמה עקרות בית מוגשים חטיף עבור השולחן החגיגי, ותחת אלכוהול.

לסיכום

באמצעות המתכונים תארו במרינדת שעועית ירוקה, אתה בטוח כדי לקבל חטיפים מתובלים טעימים כי יהיה מוערך על ידי כל בני הבית. אם תרצה, מוצר כזה לא יכול למלא את המלח החם ושמן חם. במקרה זה, אתה מקבל חטיף עתיר קלוריות מאוד.