כבש Shurpa. מתכון טעים "אוזבקי באמת"

אוזבקי כבש shourpa (מתכון תלמד היום), שהוכן בהתאם לכל הכללים הנדרשים באמצעות החומרים הנכונים, זה מדהים לפי הטעם, המראה והטעם של המזון. באופן לא מפתיע, כי גם אלה שאינם די מחבבים כבש, יכול לשנות את יחס לאחר לנסות המתכון שלנו. ניסים קורים, ובישול זה קורה בתדירות גבוהה יותר ממה שאתה חושב. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת איך לבשל כבש shourpa. המתכון כרוך בשלושה רכיבי חובה: ירקות, תבלינים, כמובן, בשר, ועוקב בדיוק לציית לכל ההמלצות.

המערכה הראשונה

הבסיס ואת המרכיב העיקרי של זה הוא כבש וטלה shurpa אוזבקי בלבד. לכן, מן הבשר הוא תלוי ההצלחה הכוללת של העסק. קנה את הכבש הכי טוב בשוק שבו יש בחירה, ואתה יכול להתמקח. Best המשמש shurpa צוואר, סגולה או האחורי של כבש הפגר. וזה אפילו טוב יותר כאשר מרק מבושל לשלב אותם: את הבשר של הצוואר ואת הכתף תספק את השומן הדרוש אחורי - את כמות הבשר.

מערכה שנייה

רבים תוהים כיצד לבשל Shurpa של טלה עם ניחוח מתוק ונעים? מגלה את הסוד: אתה צריך לקנות בשר כבש, לא כבש. ואז תוכלו למנוע את הריח הלא נעים, שבגללו כמה פשוט לא אוהב כבש.

החוק השלישי

מרק נכון. כבשי בשר (כבש) צריכים להיות קצוצים לחלקים של 3-6 סנטימטרים בגודל (ככל אחד לא אוהב) ו ספוגים במים קרים למשך חצי שעה. אחרי זה, את הבשר יש לשטוף היטב. מרתיחים את המרק בסיר גדול צריך 4.5-5 שעות. כדי המרק היה שקוף במהלך 2 השעות הראשונות יש צורך להסיר את הרחפן הקצף שנוצר. אם אתה עדיין עשית הכל כמו שצריך, אז יש 50% יהיה לך כבש shourpa טעים.

המועצה. תבלינים קולעים וירקות הם ערובה כי תהיה לך כבש shourpa אמיתי. המתכון שאנו מציעים מספק לשימוש 4-6 סוגים של תבלינים.

היא מדלגת-suneli, זרעי כמון, טימין, כוסברה, בזיליקום, אתה יכול להוסיף ו / או טרגון.

ירקות בבישול גזר shurpa השימוש, בצל, שום, עגבניות, פלפל מתוק, כמובן, תפוחי אדמה. אתה יכול לבשל תבשיל עם אפונה, אבל המתכון הזה אנו משתמשים בו לא יהיה.

איך לבשל כבש Shurpa המפורטות להלן.

בצעד אחד. מרק ואז לשים על האש, מוסיפים את טבעות חצי בצל קצוץ (1.5-2 נורות), 3-4 ראשי שום, מלח.

שלב שני. פרוסות גזר חתוך (2 יח ').. הוספה כאשר התבשיל רותח.

שלב שלישי. 3-4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות. הוסף את המרק.

שלב רביעי. להוסיף תבלינים. אנו עדיין ממליצים להישאר בבית 4 התבלינים, תמיד באמצעות דילוגים-suneli וכמון.

השלב החמישי. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות (2 יח ')., טבעות פלפל בל (2 יח')., הוסף מרק.

שלב שש. עשבי תיבול טריים קצוצים דק (פטרוזיליה, שמיר), מוסיפים את המרק, מנמיכים את האש לתת קצת Shurpa אז. לאחר תפוחי אדמה מבושלים, shourpa מוכן. אתה יכול לכבות את האש.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל כבש Shurpa. כמובן, עכשיו המנה האוזבקית צריכה להיות מוכנה על אש, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול לעשות את זה ואת גז קונבנציונלי או תנור חשמלי.

שוב, לבדוק את המרכיבים.

מתכון כבש Shurpa שניתן לעיל, - מרכיבים:

• כבש 1 ק"ג;
• 3-4 ראש שום;
• בצל נורה כ 1.5;
• עגבניות 2 יח '.;
• תפוחי אדמה - 3-4 יח ';.
• גזר - ממוצע 2 יח;.
• פלפל - 2 חתיכות של אותו צבע;.
• עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר) 50g;
• תבלינים.

אם אתה רוצה, אתה יכול ללמד את המתכון, איך לבשל בשר הכבש Shurpa, החברים והמכרים שלהם. אבל אלה שאינם בנסיבות כל לסבול כבש, אתה יכול להחליף אותו עם בשר בקר. עם זאת, זה לא יהיה shourpa.