מאפים עם בשר: מתכונים עם תמונות

פשטידות דשנות טעימות ממולאות בשר הן מאוד פופולרי בכל רחבי העולם. לכן, כמעט כל אומה יש טכנולוגיה משלו להכנת מאכלים כאלה. טעים להפליא הופך קשקשי, שמרים בצק חול עם בשר. מתכונים כמו פשטידות יידונו במאמר של היום.

המלצות כלליות

זה לא סוד כי מחצית ההצלחה טמונה בשק התקין. זה התברר רך ושופע, הוא מלא קמח מנופה מראש. אז היא השביעה חמצן והופכת את הבצק יותר אוורירי. כדי פשטידות מוכנות רכש טעם קטיפתי אור, הם מוסיפים איכות שמן, לא מרגרינה. בהנחה שסכום מיונז מתכון ניתן להחליף בקלות עם יוגורט טבעי, קפיר או שמנת חמוצה.

באשר המילוי, כל בשר יכול לשמש להכנה שלה. זה לא יכול להיות יותר מדי שומן חזיר, בשר בקר, עוף או הודו. למאפים עם בשר, המתכונים שבו אתה יכול לראות מתחת, התבררו יותר עסיסיים ורך, את המלית מתווספת לעתים קרובות שמנת מתוקה. כמה עקרות בית משלימים תפוחי אדמה טחון, כרוב, פטריות ואורז. עם מוצרים מן המוכן הזה הם מספקים יותר.

פאי האוסטרלי

פאי יוצא דופן, אבל מאוד טעים זה עשוי חול בצק עלים. חלק של הבשר הוא הוסיף 'ירקות מלית שנקראים מייצג משחה מיוחדת המבוססת על תמצית שמרים. יש לה תרומה ספציפי מדגיש את הטעם של בשר. כדי להכין את הבצק תצטרך:

• 100 גרם חמאה.
• ½ כפית מלח.
• 150 גרם קמח.
• 3 כפות מי קרח.

כמו בצק עם בשר הוא לא רק מבחן, אלא גם בגלל המילוי, ברשימה לעיל יש להאריך. בנוסף, הוא עשוי:

• חצי קילו בשר בקר טחון.
• נורה גדול.
• כף קמח.
• זכוכית מרק.
• כפית של 'ירקות וטימין.
• 50 גרם של בייקון.
• כמה כפות של רוטב עגבניות.
• מלח, עשבי תיבול ותבלינים.

בין יתר, יש לך על יד מצויה שכבה של בצק עלים מוכן וחלמון ביצה.

האלגוריתם

אפיית עוגות עם בשר היא תהליך מורכב למדי שניתן לחלק לכמה צעדים פשוטים. אתה צריך קודם לעבור מבחן. להכנתו הוא שפך לתוך הקמח המנופה קערה ולשלב אותו עם מלח, חמאה קצוץ מים צוננים. כל עורר מהר מאוד, ואת המסה וכתוצאה מכך הוא התגלגל לכדור ולשלוח במקרר.

עכשיו זה הזמן להכין תוספות שלך. לשם כך במחבת ומטגנים את הבייקון קצוץ ובצל קצוץ. כעבור כמה דקות הוסיפו להם בשר טחון תבשיל כל על חום מינימאלי. כשהבשר משנה את צבעו, בתוך הקמח במחבת ומטגנים פיזרתי קצת. אז מלית בעתיד לשפוך רוטב מרק עגבניות, מתובל במלח ותבלינים, ירקות קצוצים ו 'ירקות. כל ומערבבים היטב, מכסים עם מכסה תבשיל כחצי שעה.

בתחתית הטופס המלבני, משומנת עם שמן צמחי, להפיץ את בצק החמאה הקר. מורחים על גבי מילוי בשר מצונן. שדה מהעוגה בעתיד מכוסה בשכבה של בצק עלים, מקרוב הקצוות, פירס בכמה מקומות בעזרת מזלג, מברשת עם חלמון ולשלוח בתנור. אופה אותו מעלות מאה ושימון סטנדרטיות. פשוטו כמשמעו חצי שעה הוא מוסר מהתנור, נותנים לו להתקרר מעט ומגישים.

חֶלֶט

מי שרוצה לפנק את יקיריהם עם משהו טעים, בהחלט ימשוך את מתכון פשוט נוסף נאפה בתנור עם הבשר. זה טוב כי כרוך בשימוש בצק עלים שנרכש. זה יכול להפחית את תהליך הכנת פשטידות משמעותית. כדי להפוך פינוק כזה מראש שמורות כל המוצרים הדרושים. בשלב זה, תצטרך:

• חצי קילו בצק עלים מוגמר.
• 350 גרם של בשר חזיר ובשר בקר.
• נורה בצל זוג.
• 50 גרם קמח.
• ביצת עוף.
• ½ כפית מלח.
• 50 מ"ל של שמן צמחי.

רצף של פעולות

כפי הפחזניות זה עם בשר מבצק נרכש, אתה מיד יכול לעשות מלית. בשנת ומטגנים במחבת בצל קצוץ. כשהבשר משחים מעט, היא נשלחת אל שני סוגי הבשר הטחון וממשיכים לבשל עד אידוי מוחלט של נוזל.

טרום התפשטות שמרים בצק עלים מופשר על משטח העבודה, מפזרים מעט קמח, לגלגל אותו וחותכים גס ריבועים שווים. במרכז כל אחד מהם לשים את המילוי המקורר ובזהירות להדביק את הקצוות כדי ליצור קציצות. המעבר חצי גמר וכתוצאה מכך את המחבת, מברשת עם ביצה טרופה ולשלוח אותו בתנור, שחומם מראש ל מאה ושמונים מעלות. לאחר כעשרים דקות של בצק עלים אפוי לבבי טעים עם בשר יהיה מוכן לחלוטין לשימוש.

עוגה מהירה על קפיר

הטכנולוגיה כל כך פשוט שזה יכול להתמודד אפילו טבח הטירון בקלות. פשטידת בשר כזה תהווה יתרון אמיתי עבור אלה שאליהם קרובות טיפת אורחים בלתי צפויים. ללוש את הבצק תצטרך:

• כוס קמח חמאה.
• עד ½ כפית סודה לשתייה ומלח.
• זוג ביצים.

מאז מאפים כאלה עם בשר הוא לא רק מבחן, אלא גם מילוי ברשימה לעיל עושה תוספות קטנות. בנוסף לרכיבים אלה לפני תצטרך:

• 350 גרם בשר טחון מכל.
• זוג של ראשי בצל.
• מלח ותבלינים.

תיאור של התהליך

קודם כל, אתה צריך להכין הבדיקה שלך. כדי לעשות זאת בקערה, לשלב יוגורט, מלח, סודה לשתייה וביצים. לכך נמזג קמח טרום מנופה היטב לש. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מפואר ובאותו הבלילה.

בשלב הבא, אתה יכול לשים לב למילוי. כדי להכין קערה בבשר אחת בשילוב טחון ובצל קצוץ. כל אלה מוסיפים קצת מלח, מתובל ותבלינים ומערבבים.

צורת האפייה שפכה את מחצית הבדיקה הזמינה. מורחים על גבי מילוי. כל זה לשפוך את שרידי הבצק ולשים אותם בתנור. הכנת כזה בשר אפוי על מאה ושבעים מעלות במשך כארבעים דקות.

פאי כפרי עם בצק תפוח אדמה

יצוין כי על פי המתכון מתקבל מאוד טעים ומספק מנה. לכן, זה יכול לחול בבטחה אל הערב המשפחתי. גולת הכותרת של העוגה הזו היא בצק תפוח אדמה עדין. כדי להפוך מאפים טעימים זה עם בשר פשוט נפלו על השולחן שלך, לבצע הפרשה של כל הדרוש. במקרה זה, אתה צריך להיות בהישג יד כדי:

• 200 גרם תפוחי אדמה וקמח חיטה.
• ביצת עוף.
• רבע חבילת חמאה.
• מלח.

כל המוצרים הללו נחוצים ערבוב בצק תפוח אדמה קלה. כדי להפוך את המילוי, יש להקפיד שיהיו בהישג היד נמצאה:

• חצי קילו של בשר חזיר.
• זוג בצלים ופלפלים.
• עגבנייה בשלה גדולה.
• 100 מיליליטר של חלב פרה.
• זוג ביצים.
• מלח, תבלינים וגבינה מגוררת מעט.

הרצף של הכנה

תפוחי אדמה מוברש ורחץ שפכו מלוחים מים ומרתיחים עד שהם רכים. אחרי זה, זה היה מרוקן את הנוזל העודף לש למחית. כדי לקבל הרבה חמאה הוסיפה, ביצה לא מבושלת קמח חיטה. כל זה לשה היטב עד שהתערובת חלקה ולהסיר הצידה.

עכשיו הגיע הזמן לעשות מלית. כדי להכין במחבת ומטגנים קלות את הבשר הטחון. כעבור כמה דקות הוסיפו אליו את הבצל הקצוץ, פרוסות עגבנייה ופלפל כתוש. כל מערבבים ומטגנים זה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם. אחרי כמה דקות במחבת תיוסר החום, ותכולתו מקוררת בטמפרטורת חדר.

בצק תפוח אדמה רך מופץ באופן שווה בכושר לאפייה, ואל תשכחו יוצר עטרה. מורח את המילוי על גבי המצונן ושפך בה תערובת של חלב, מלח, תבלינים וביצים מוקצפות. הכנת מאפייה ובשר בתנור, מחומם עד מאתיים מעלות, כשעה. אז העוגה היא זרועי גבינה מגוררת ולחכות עשר דקות אחרות. כאשר על פני השטח של המוצר יהיה קרום זהוב יפה, הוא מוסר מהתנור נותנים לו להתקרר מעט ומגישים.

עוגת שמרים

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן הופך מאפים טעימים להפליא עם בשר (מתכונים עם תמונות אתה יכול לראות במאמר של היום). הוא משלב באופן מושלם עסיסי ורך מילוי בסיס דק. כדי להכין עוגה זו תצטרך:

• 800 גרם של בשר חזיר.
• 200 מיליליטרים של מרק.
• בצל גדול.
• 12 גרם מהיר משחק שמרים יבשים.
• 500 מיליליטר של חלב.
• ביצת עוף.
• 100 גרם ללא מלח וחמאה.
• כפות זוג של סוכר.
• 6 כוסות קמח בדרגה גבוהה לבן.
• החלמונים הוטלו שתי ביצים.
• מלח ותבלינים.

הטכנולוגיה הכנה

בשלב הראשוני שאתה צריך לקחת בשר. לשטוף שלו, לשפוך מים קרים ונשלח האש. למרות שזה יהיה לבשל, אתה יכול לשים לב במבחן. כדי לעשות את זה בתוך מכולה אחת לשלב את החום בחצי זמין החלב, שמרים וכפית הסוכר. כל ומערבבים היטב ולהשאיר בצד אחד. עשר דקות על פני השטח של קצף יופיע, המציין כי הגיע הזמן להמשיך הלאה לשלב הבא.

בקערה נפרדת, משלב את החלב החם נותר, ביצה מוקצפת מלוחה, חמאה מומסת וסוכר. יש גם לשלוח את הספוג מתקרב קמח מנופה מראש. ובכן בצק מעורב מכוסה בבד נקי ולהשאיר בתוך חצי שעה חמה.

בינתיים, אתה יכול לסיים בישול המילוי. בשר מבושל הוסר מרק, כתוש עם בלנדר ונשלח המחבת עם בצל מטוגן מעט. לכך נמזג 200 מ"ל של מרק ולכבות את המכסה כשבע דקות.

עולה הבצק מחולק לשני חלקים לא שווים. היצירה הגדולה הוא התגלגל לתוך שכבה דקה על מגש אפיית משמרת, נייר האפייה הניח. למעלה שווה להפיץ את המילוי ולכסות עם השאריות הבצקות. בזהירות zaschipyvayut קצה, ואת המוצר עצמו מרווחי חלמונים, מוקצף עם מעט מים, ולנקות את התנור. רק ארבעים דקות ליד השולחן שלך להשחמת מאפים טעימים מוצגים. בצק, בשר וקצת סבלנות - זה כל מה שאתה צריך כדי לבשל פינוקי תוצרת בית דשנים.

פאי יווני

המבנה של מאכל טעים זה מורכב מוצרים פשוטים וזמינים, שרובם הם תמיד במלאי בכל מארחת. עם זאת, כדי למנוע הפתעות לא נעימות, לבדוק מראש אם יש בהישג ידך:

• אריזה שנרכשה מבחן.
• חצי קילו בשר בקר טחון.
• 300 גרם של גבינת נמוכה היתוך מוצקה.
• זוג ביצים לא מבושלות.
• 250 גרם של גבינה.
• 2 נורות בצל.
• חבורה של עשבי תיבול טריים.
• מלח ותבלינים.

כמו בצק עם בשר בחנות מכין את הבצק, אתה מיד יכול לעשות מלית. כדי ליצור אותו במחבת, משומנת בחמאה, בשר טחון מטוגן. ואז הוסיף לכך בצל passaged, ביצה קצוצה וגבינה. יש גם להוסיף גבינה מגוררת טרום ופטרוזיליה קצוצה. כל אלה מוסיפים קצת מלח, מתובל בתבלינים האהובים עליך עורר בעדינות.

בצק מראש קפוא מופשר שנרכש מחולק לשניים התגלגל על משטח עבודה מתובל בקלילות קמח מנופה. אחד המיטות היחידות להפיץ בצורה משומנת עם שמן צמחי. למעלה לפזר את מילוי הבשר באופן שווה. כל זה מכוסה בחתיכת השני של בצק קצה zaschipyvayut בעדינות. לאפות עוגה עם מעלות מאה ושימון סטנדרטיות. כחצי שעה לאחר מכן ניתן להסירו מהתנור ומגישים עם תה.