פטריות, אפויות בתנור: מתאבנים טעימים ומנות עיקריות לבביות

למותר לציין, פטריות אפויות - מנה הוא לא רק טעים, אלא גם תכליתי באמת. הם יכולים להיות מתאבנים תוספת ו כמנה נפרדת. צדדי זו בשילוב עם קלויות מדהימות של הכנה עושה פטריות, אפויות בתנור על המנה המושלמת עבור לשולחן החג והפינוקים עבור האורחים שבאו במפתיע.

הדרך הקלה לבשל פטריות, אפויות בתנור עם רוטב עגבניות. המנה הזאת היא לא פחות טעימה חמה או קרה. 1 ק"ג של פטריות להיות שטף החוצה אל תבנית אפייה. מעליהם לשפוך תערובת של מיונז ורסק עגבניות שאליו מתווספים תבלינים ושמן זית. ואז אפייה עם פטריות להציב בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות. זה כל מה, המנה מוכנה. זה השאיר משמרת ופיטריות על צלחת ומקשטים עם ירקות.

מעט קשה יותר ופטריות אפויות ממולאות בישול. לדוגמא, פטריות עם חמאת עשב. למנה זו אתה צריך לבשל 300 גרם פטריות גדולות, חצי חבילת חמאה, 50 גרם של פטרוזיליה ושמיר, כמה שיני שום, חרדל.

פטריות צריכות לשטוף להפריד את הרגליים מן הכובעים. בתוך הכובע לשמן חרדל ולהשאיר לספוג. הבא, קצוץ ירקות דק ומערבבים אותו עם במעט חמאה מומסת ושום כתוש. עכשיו, את השמן "ירוק" יש להכניס פטריות כובע, להפיץ אותם על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.

אבל לעתים קרובות יותר את בסיס פטריות מלית הופך רגליים שלהם, מעורבב עם מרכיבים שונים. בדיוק להכין פטריות עם גבינה בתנור. סטייפ מופרד כובעים כתוש. בדומה לכך, אתה צריך קוצצים דק את הבצל. פטריות ובצל מוערמים על מחבת חמה ומטגנים, ולאחר מכן מקורר. ואז הפטריות והבצל ממוקמים בתוך כובעים, התזה עם קשה מגוררת גבינה. פטריות ממולאות ולהכניס לתנור למשך 10-15 דקות.

לעתים קרובות פטריות, אפויות בתנור, הוכנו בשיתוף עם הבשר. לדוגמא, עוף או בשר בקר טחון ו חזירים. הבשר חייב להיות מוכן מראש: מרתיח את הפילה וחותכים דק, ומטגנים טחונים. הבשר הוא מעורב אז עם פטריות מטוגנות ובצל, ממולא בתערובת של בשר, פטריות ובצל כובע זרועי גבינה ואופה אותם בתנור.

בישול פטריות אפויות יכולות להיות לא רק בתנור. די מתאים למטרה זו ומיקרוגל, ואפילו גריל עבור לברביקיו וברביקיו. ההבדל העיקרי בין השיטות הללו לא.

הכן את הפטריות, אפויות בתנור, לא רק באופן כללי, אלא גם בצורת אבקה. 600 גרם של פרוסות פטריות נחתכו מטוגן עם בצל קצוץ. בעוד מטוגן ופטריות, ניקה שום כתוש ומערבבים אותו עם שמנת חמוצה. ואז התפשטות פטריות במיכל אפייה, יוצקים שמנת חמוצה זרועים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך 15 דקות לאפות.

עוד מאכל טעים מאוד ויפה - חזיר עם פטריות, אפוי בתנור. כדי להכין אותו, יש צורך לקיים קילו של בשר חזיר רזה, 300 גרם של פטריות, מיונז, 2-3 בצל, גבינה, שום (4 שיניים) ועגבנייה.

חזיר לחתוך לחתיכות שטוחות רחבות. הם צריכים להדוף מעט ומפזרים פלפל ומלח. ואז חתיכות הבשר מטוגנות עד להשחמה משני הצדדים. מנעולי קרום זה כל המיצים של בשר, ומסתבר רך וטעים. בצל חתוך לחצי טבעות ומטגנים בחמאה. ואז חתיכות הבשר הצלויות ממוקמות על תבנית אפייה. הם הפיצו את הבצל המטוגן שום קצוץ. שכבות מחסנית לראש פטריות קצוצות, אז כל מרווחי מיונז מיונז לשים פרוסות עגבניות. פני השטח של המנה הוא זרועי תבלינים וגבינה מגוררת. זה רק נשאר לשים את המחבת עם חזיר ופטריות בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה.