איך לבשל לובסטר? איך לאכול לובסטר? איך לבשל לובסטר בבית?

חנויות הלובסטרים לבוא בצורות שונות: קפוא, טריות, בדמות בשר משומר. אם רכשת בשר לובסטר מוכן, אז את העבודה שאתה לא צריך הרבה. הוא רק צריך לקבוע מה המנה לך להכין - סלט או חביתה. אם רכשת דגימה קפוא חייבת להיות מופשרת (עזוב במשך זמן בטמפרטורת חדר או במים קרים). ואז לשטוף ולהעביר לסיר עם מים מלוחים כבר ותבלינים בטעמים (ממליץ להוסיף עלה דפנה, לימון, טימין או להרכין).

איך לבשל לובסטר?

כפי שצוין לעיל, לאחר הלובסטר נשטף, זה חייב להיות מבושל. אבל לפני שאתה לטבול הלובסטר שלך בתוך סיר, כדי לתקן rezinochkoy הטפרים שלו או משהו אחר. לאחר תיקון טפרים לקחת אותו ופשוט לשים כבר מים רותחים. אנו ממליצים להניח את ראש הלובסטר ראשון. לאחר מכן, לכסות את המכסה לסיר ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות. כאשר הלובסטר הופך אדום עמוק, היא מוכנה.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל לובסטר, ואתה יכול להפתיע את אורחי מנה טעימה יוצאת דופן!

איך לאכול לובסטר?

אנו נגיד לך איך לאכול לובסטר כראוי. קודם כל, אתה צריך לקרוע רגליו. סרטנים נאכלו על ידי יד, מתן אכפת עצמם דג סכין או פינצטה בפתיחת טפר לובסטר השריון. טפרים קלים יכולים לקרוע, לשבור שלהם בעבר בתחום המפרקים. קלאו, אשר עומד, מקופל אחורה מופרד מהגוף לגרד את הבשר מן מזלג פגז. בשר, המהווה ישירות טופר, לשלוף, שבר אותו עם מלקחיים.

החלק הכי טעים של לובסטר, כמו סרטן, למעשה, הממוקם הזנב. חזק פגז חזק, יש צורך לתקוע מזלג בזנב. אז אתה יכול לקחת את זה בקלות. תולעים בהמשך הוסרו, זנב ניקה, חילוץ נפלטו פס שחור, אשר ממוקם לאורך הזנב. הנה איך לאכול לובסטר, או לייתר דיוק, החלק העיקרי שלה, נכון.

עבודה רבה תצטרך יותר לקחת לחתיכות קצה גוף הלובסטר. ביום פתיחת המעטפת, אתה יכול לראות את מערכת הדם, זימים וירוקים בלוטת עיכול. לובסטרים במיוחד מפותחים dimorphism מינית, או במילים אחרות, גברים הם הרבה יותר גדול מאשר נשים.

הלובסטר לא לאכול אף גדול ושפם, הם תורמים גזי עיכול.

כמה עולה לובסטר?

האם אתה יודע מה העלות של לובסטר? חובבי טיולים שיוצאים בקרוב בחופשה בארצות הברית יוכלו להעריך את העובדה איך המשבר העולמי הפיננסי הפחית את המחיר של לובסטר. על פי התקשורת האמריקאית, בשווי של לובסטר במסעדות ירד ביותר מ 30% בחודשים האחרונים - צעד שהיה ללא תקדים המצב עם לובסטר.

לאחרונה, המושך סרטנים אלה הגיע לממדים עצומים. זה בגלל הירידה בביקושים ובמספר הרב של הצעות עצמם הורידו את העלות של המוצר הזה. כתוצאה מכך, עומר הפך זמין מעדן שיכול להרשות לעצמך עכשיו לא רק מבקרים עשירים, אלא גם אנשים עם הכנסה ממוצעת.

ממצאי מומחה להדגיש את העובדה ערך נמוך כזה על הלובסטר באמריקה היה כבר בן 25 שנים. כרגע, 500 גרם של החנות צריך לשלם רק עשרה דולרים, המהווה כשלושה דולרים פחות בהשוואה לשנה הקודמת. כך או כך, מומחים אומרים כי אוהדי מעדן אריסטוקרטי זולים יהיו מרוצים לא כל כך הרבה זמן. משבר כלכלי מאט את העבודה, לא רק במסעדות אלא גם מפעלים, שבהם מטופח לובסטרים. ברגע מניות לרוץ תפס סרטנים, מחירי לובסטר אולי שוב לעלות.

בישול בבית

אז, איך לבשל לובסטר בתנור? מאכלי ים - דבר גדול. במאמר זה, אנו נגיד לך עוד דרך איך לבשל לובסטר בבית.

כדי לעשות זאת, לחתוך בשר לובסטר לקוביות ומטגנים עם פלפלים במחבת. הבא, להוסיף ברנדי לסיר אותו באש. חשוב כי הוא נשרף כליל. ואז להוסיף לסיר את השמנת, פלפל ומלח לפי הטעם. הבשר הוא אז אנחנו משמרים פגז לובסטר בחזרה לתוך מחבת זרועי גבינה המגוררת. שמנו בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, ואופים עד להזהבה. לובסטר אפוי ערוך על מגש עגול. לפני ההגשה, זה הוא ריסס עם מיץ לימון ומעוטר בצמחייה. בתיאבון!

איך לקנות לובסטר?

לפני שאתם מבשלים את הלובסטר, יש צורך לקנות. לובסטר בצורה חיה - הוא יתרון עצום. By לובסטרי טבע - לבד נאבק עם האחיות האחרות. לכן תמיד להסתכל לאן הם נשמרים באותו אקווריום הם לא יכולים להיות רבים. שאל בהכרח באיזו שעה הם שם. לאחר שבועיים של לובסטר בשר מאבד הרבה ממשקלו. הערה: כאשר המוכר של התופס שלהם, לובסטר בהכרח מנסה להיאחז במשהו. אם זה לא קורה, אז עדיף לקנות לובסטר בחנות אחרת. בנוסף, אתם יכולים לתהות משתנים מחיר. זה תלוי איפה הלובסטר נתפס. לפי סוג של לובסטרים נתח לתפוס ממים חמים מהקור. "קרים" הם יותר יקרים ויש להם טעם נקי ועשיר, אבל הם קשים להשגה, אתה בדרך כלל צריך להזמין.

כיצד לשמור על לובסטר?

אם רכשת את הלובסטרים בבוקר, ואורחים מחכים בערב, בכל מקרה הם לא יכולים להיות עטופים בחבילה. הדרך הטובה ביותר לאחסן לובסטרים תהיה כרית קרח, ועל גבי שהם צריכים לכסות במגבת או אצות לחות. הם מאוחסנים לא יותר מיום.

לובסטר מבושל יכול להיות מאוחסן במשך יומיים במקרר. פגר שלם קפוא מוכן לפני ההאכלה צריך להיות וריד לשלוש דקות במים רותחים. אז הבשר אינו מאבד את טעמו.

תכונות שימושיות

אתה יכול למצוא שפע של טיפים על איך לבשל לובסטר. אבל חשבתי האם אתה כמה חומרים מזינים כלול בה? הודות למספר העצום של שני המינרלים וחומרים אורגניים בשר הלובסטר הוא מאוד שימושי עבור בריאות אדם.

מחקרים הוכיחו כי הבשר הזה הוא דרך טובה למנוע התפתחות של סרטן שונים. מינרלים וויטמינים מתוחזקות באופן מושלם במצב טוב למערכת הלב וכלי הדם של האדם. זמין כחלק אבץ הלובסטר הוא חיוני לתפקוד תקין של מערכת הרבייה. CNS יש סלניום השפעה חיובית, זמינים גם בבשר של לובסטר. מהרהר בשאלה: "איך לאכול לובסטר?", תמיד לזכור תכונות חיוביות אלה של המוצר ולעזור לעצמך.

עם זאת, למרבה הצער, את השימוש של סרטנאים זה לא תמיד יכול להיות שימושי ובטוח בריאות. זה חל על הקטגוריה של אנשים שיש להם בעיות עם פרותי ימים ניידים. אחרי הכל, אפילו פיסה קטנה של לובסטר יכולה לגרום לתגובה אלרגית חמורה מאוד של הגוף, וכתוצאה מכך הלם אנפילקטי מתרחש.

מה לאכול?

אנשים רבים יודעים איך לאכול לובסטר, אבל מה שעשה אותו לשרת? בשר לובסטר לאכול יכול להיות שניהם קר וחם. אושר לשיטת האכלת יין לבן יבש לובסטר. בשר לובסטר הוא מאוד אצילי, מותר לשלב עם מוצרים רבים, כמו גם להשתמש בטופס נפרד. רוטב עבור מעדנים כאלה עם שמנת ומנגו. לאכול לובסטר עם כבד אווז, כמהין מרק קרם עם ארטישוק. לדעת איך לבשל לובסטר, עכשיו תוכלו ליישם אותו לשולחן החג במיומנות. הפתיעו החברים ובני המשפחה שלך!