איפה ואיך לאחסן את יין הבית?

כמו כל עלה אלכוהול במחיר תמיד יהיו אוהבים, מגיע לחנויות במיוחד עבור אותם ומוכן לשלם סכומים גדולים. ובכל זאת, חלק מן הצרכן מתחיל לחשוב על, למה להוציא כסף גדול על אלכוהול באיכות מפוקפקת, המחיר כשאפשר עלויות נמוכות משמעותית לעשות עמיתו הביתה. אבל איך לאחסן יין הבית? איך יכול לגוון את טעמו? אם לקחת את דבר כזה? כל זה ינסה להתמזמז עם הכתבה.

האמת - ביין

עובדה ידועה היא כי היין הופיע לפני יותר מאלף שנים. הוא אהב מאוד את הרומאים העתיקים, אבל אנשים מודרניים אינם מסרבים להשתמש. אבל כאשר אתה קונה, אנו מונחים מחיר בעיקר. המוכר נדירים יכול להציע לטעום משקה, ליהנות טעם וארומה. וזה מקצוע סומלייה ברוסיה היום הוא לא כל כך פופולרי, כדי לפתוח את המחלקה באוניברסיטות. אבל את הטעם של יין תלוי בשיטת האחסון, הטמפרטורה בחדר של חיי מדף כמובן. כל צרכן מודרני זה ואינו חושב, והעדיף לתת לעניינים להתנהל בקצב שלהם. אנשים רבים יודעים כי היין במהלך הזמן הופך רק טוב יותר, אבל זה מסופק כי המכולות סגורות בחוזקה ולא לפתוח אותו. אבל לאחר זמן פתיחת מצטמצם מאוד.

טיפים בסיסיים

כשמדובר לרכוש את המוצר, להצילו מן הקרינה האולטרה-סגולה ועל מהשכונה עם מוצרים ריחניים מאוד. יין - מוצר רגזן. זה יכול לספוג ניחוחות של נקניק, גבינה או בייקון במלואה. אתם תהיו מרוצים לטעום משקה זה? כמעט! ואת ההשפעה של קרני השמש גם מקלקל את הטעם. אם הבית כולל בר, היין ניתן להשאיר שם, לסגור את פקק הבקבוק או עטוף במטלית עבה. אם הפקק מהבקבוק, זה יכול להיות וצריך להישמר במצב שכיבה. למה כל כך? כן, רק פקק rassyhaetsya זקוף לנשימה. בגלל שלל משקה זה. הטמפרטורה בשורה שלך לא צריכה להיות גבוה מ 24 מעלות, אחר המשקה יהיה מחומצן. עבור אחסון ממושך, הטמפרטורה יכולה להתבצע תחתונה.

ניואנסים צבע

איזה יין אתם מעדיפים? אם אדום, אז להיות מוכנים לכל דרישות מוגברות על אחסון. אל תהיה כמו אוגרים ואינו פטיש במזווה שלכם במידה כזו לגשת אל היינות היה קשה. זכור כי הרטט הוא רע היין.

גורם חשוב הוא איכות המוצר. אם אתה שומר ולבחור את האפשרויות הזולות יותר, אין זה סביר כי היין ירשים אתכם בזכות טעמו. במשך זמן, המוצר הזה לא יהיה טוב יותר, כך ששאלת האחסון הופכת לא רלוונטית.

עצמם לעשות

האם אני יכול לאחסן יין תוצרת בית? התשובה היא חד-משמעית: לא רק אפשרי אלא הכרחי! זה יהיה מוזר במשך זמן רב כדי להפוך את היין, ואז לרוקן את כל הציוד במשך השבוע. אבל מעל הכל, אתה צריך להחליט איך לעשות את זה היין הכי. מורגלים עבור ענבים זה, למרות פופולריות ודובדבן. בריס טובים לקחת בשלים לגמרי, ללא נזק קל שבקלים, שכן הם יכולים להיות מזיקים, אשר אם לא מזיק לבריאות, אבל את הטעם של המשקה לקלקל הרבה. המרכיב החיוני השני של יין הוא סוכר. זה יהיה צריך הרבה, אבל המשקה טעים ומתוק. וכן משכר מאוד, משום היין המתוק לשוטט בחום.

תסיסה לוקחת זמן. באופן אידיאלי בתקופה זו, היין חייבת להיות בחביות אטומות, אבל זה לא תמיד אופציה ריאלית ובמחיר סביר. נשאלת השאלה: האם ניתן לאחסן יין תוצרת בית בבקבוקי פלסטיק? אני חייב לומר פלסטיק כי הוא לא האפשרות הטובה ביותר של מיכל. בשלב האחסון ארוך זה יכול לשים חומרים מזיקים אל תוך חמצון משקה גורם.

יין פתוח בכלל לא צריך להיות מאוחסן במשך זמן רב, אך דרישה זו יש צורך להשתמש בחדר חשוך ובטמפרטורה נמוכה. יין מבעבע נשף כ 4 שעות. ורוד - מאבדים מטעמם יותר מהר. מבחינתם, את חיי המדף המקסימאליים - 3 ימים. חיי מדף של היין האדום. יין צעיר מאוחסן למשך זמן ארוך - הטעם שלהם רק מתחיל להתפתח ביום שלישי. יינות מחוזקים ניתן לצרוך במהלך השבוע מבלי לדאוג זמן. עם זאת, עדיף לשמור במקרר, אחרת היין יכול להתקלקל, ואפילו לעורר הרעלת מזון.

כיצד לשמור על יין תוצרת בית בדירה?

זה שאתה וקבלת משקה נחמד. שמור את זה בטמפרטורה של 10 מעלות באמצעות מיכל מתאים מחומרים טבעיים. יין הבית במהירות סופג ריחות, ולכן עדיף שלא לכלול nearomatnoe שכונה. בתחתית הבקבוק יכול להיווצר משקעים, אבל במציאות זה לא רע. זהו לטיוטה הזו יכולה להיות מוגדרת יין טבעי.

איפה לאחסן יין תוצרת בית, אם אתה גר בדירה? באופן אידיאלי, אתה צריך מרתף או מקרר עם בקרת טמפרטורה, אך לא סביר כי כל. לכן, יין יכול להיות מאוחסן על המרפסת או על אכסדרה סגורה. אם יש חדר הלבשה, אתה יכול לסמן אותו מדף עם דלתות סגורות בחוזקה. השתמש ואקום. לשם כך ישנם גאדג'טים מיוחדים לשאוב את האוויר מן המכולות. אם אתה עושה manipulyatstsii כזה עם פתוח בקבוק היין, תקופת התפוגה תחל מחדש.

אנחנו מסרבים פלסטיק

הוא כבר אמר כי הפלסטיק הוא לא תמיד טוב, אבל מיכל הזכוכית הוא אפשרות תכליתית לאחסון. מיכלים חייבים להיות נקיים, יבשים וחשוכים. בחר פקק טבעי להרחיק אוויר. עבור יינות מתוקים בטמפרטורה האופטימלית של 15 מעלות, ויינות אחרים עצמם להרגיש טובים 12. שמרו את יין הבית בבקבוק צריך עוד שלושה שבועות לאחר תום התסיסה כדי להפוך אותו עד הסוף הוא בשלים. לפני ההגשה, יין צריך לנשום, ובקבוק - לעמוד זקוף. אז את הטעם יתגלה ויהיה האינטנסיביים ביותר.

קל כמו נוצה

אני חושב על איך לאחסן יין הבית, לבצע חישובים בין העתודות שלהם כדי לדעת על בסיסם המשקה מורכב. לדוגמה, תובעני למדי להיקרא יין פטל. כדי להכין את הצורך להחזיק פירות יער, מים וסוכר. פטל כאשר יש צורך לטחון ושופכים אותו בסירופ. תקע צמר הצוואר לצאת פחמן דו חמצני במהלך התסיסה. אבל אתה צריך את פקק היין המוגמר כי כבר טבול באלכוהול. יין פטל הופך מתוק וחזק, אז זה יכול להיות מאוחסן זמן רב יותר מאשר סוגים אחרים.

נשאלת השאלה: כיצד לאחסן את היין בבית? אם יש מרתף, הוא המקרה האידיאלי, אבל יש יותר לצייד בקבינט, כמו לחות מוגזמת יכולה להזיק טעם. אגב, ארון מיוחד ליינות תוצרת בית חנות ניתן לרכוש. יש התאמה של טמפרטורות ולחות. אז אתה מוכן לכל העונה המתאימה לשינוי מצבי טמפרטורה.

כאשר טעימות

להבין איך לאחסן יין הבית, יש צורך להבין כיצד להשתמש בו. מתייחס משקאות בחרדת קודש וטיפול. גם אם אתה חושב ניסיון הבכורה שלך, לא נשלל ממני הזכות לטעות, לזכור שהמוצר התעקש במשך כמה זמן האיכות שלה עשויה להיות מופתעת לטובה. מחזיר את הבקבוק בתנוחה זקופה ולהביט בה לאור. בהודעת הקצאה על העטיפה? הניחוח של המשקה מפונק? אולי עשיתי עודף של סוכר? הניואנסים דוחים אינם האותות הנעימים ביותר. פתח את הבקבוק. יש יכול לברוח ריח לא נעים, אבל זה טעם מרוכז רק. תן היין לנשום, ואתה תרגיש את האמת. יוצקים לתוך כוס כשליש יין ולתת לו לשטוף את הזכוכית. ואז בדיוק באותן תנועות לך לגלגל אותו בפיו כדי להרגיש זר. אל תשכחו על המתאבן ובדרך כלל זה ריבאונדים מן המרתק הזה: המשקה היקר יותר, כך קל יותר מסופק המתנע. בחירה צדדית - ענבים, לחם לבן, גבינה קשה בלי תבלינים.