בישול בבית עוגת הבית שמנת חמוצה "פנצ'ו"

אם יש לך שן מתוק, אז אתה בהחלט צריך לטעום עוגה רכה ועסיסית "פנצ'ו". זוהי מציאה של ממש לאוהבי השן ומאפה מתוק. אפילו אדיש אדם מתוק, לנסות את זה עוגה נפלאה, שישמח על הטעם שלה.

אפיתי אותו די מהר, והוא עשוי קל. כל עקרת בית יכול בקלות לאפות עוגה "פנצ'ו" בבית לפי המתכון שלנו. כתוצאה מילוי אתה יכול להשתמש בכל פרי ופירות יער - בהתאם טעם משלו.

עוגת השמנת החמוצה המקורית "פנצ'ו"

לקבלת עוגת אור שאנחנו צריכים:

- ביצה;

- זכוכית שמנת 20% שומן;

- כוס קמח;

- סוכר לפי הטעם;

- אבקת אפייה (5 גר ');

- ונילין.

עבור מרכיבים את העוגה כהה דומה בתוספת 20 גרם של אבקת קקאו.

לקרם:

- קילו של שמנת חמוצה;

- סוכר.

שכבת פירות:

- שתי בננות;

- כוס אגוזי מלך;

- דובדבנים קפואים (200 גרם).

"פנצ'ו" עוגת נערכת כשעתיים. מבין המוצרים הנ"ל השיג די ידי עוגה גדולה ועשירה כ 1.5 ק"ג. במידת הצורך, אפשר לאפות את העוגות כבר ולהגדיל את כמות שמנת חמוצה.

הכנה

תנור טרום חום 180 ג הכן טופס עגול או מרובע המעיל אותו עם חתיכת חמאה. ראשית, עליך לאפות עוגיות זנגביל אור.

בקערה עמוקה, מנסה לנהוג ביצה, היכו אותו ביסודיות עם מיקסר, ואז מוסיפים סוכר וממשיכים הנעים במהירות. שמנו הרבה אבקת אפייה, שמנת חמוצה קמח מנופה - לערבב היטב.

כתוצאה מכך, צריך לקבל בצק נוקשה דומים שמנת חמוצה. בדומה לכך אנו מכינים עוגה כהה רק להוסיף אבקת קקאו.

קח שני לתבנית משומנת, יוצקים עליהם בצק חושך ואור - לאפות כשעה. לאחר העוגות מוכנות - לתת להם מגניב.

עוגה כהה לחתוך לשני חלקים שווים. אנג'ל מזון העוגה, ואת החלק השני של ביסקוויט כהה צריך לחתוך אותו לריבועים קטנים.

קרם: שמנת חמוצה עם סוכר או אבקת סוכר על חלקה עבה.

בננות חתוך לפרוסות, קוצצים את האגוזים דובדבנים להפשיר.

יצירת עוגה "פנצ'ו": ממרח ביסקוויט כהה על צלחת חגיגית, שמנת חמוצה מייד להספיג המשקל שלו, יכול להיות משומן גם על ידי כל מי סירופ או סוכר רך עסיסי.

נוסף על הקרם לשים קוביות של עוגת ספוג, בננות, דובדבנים, אגוזים קצוצים - כל קרם הגריז. אז חלופי שכבה אחר שכבה, עד שנגיע החרוט.

וכתוצאה מכך "מגדל" מעיל בנדיבות עם המוני שמנת חמוצה. אם הקרם יזרום, אפשר לאסוף כף ומחזיר את העוגה.

שם עוגה "פנצ'ו" במקרר למשך שעות. לאחר מתקשה שמנת, מפזרים העוגה בקרם שוקולד. כן זה בפשטות ובמהירות: שוקולד (200 גרם) עם חמאה (50 גרם) מומס במיקרוגל או באמבט מים, זרמים דקים לשפוך פינוק. שמור בקור במשך כמה שעות.

מתברר קינוח מתוק וטעים זה לא רק לקישוט השולחן, אלא גם מאכל אהוב. אתה יכול להשתנות סתימות בצק, למשל, להוסיף פירות קיווי, אשר ייתן את העוגה טעם חמצמץ, או אוכמניות. מאוד טעים שהושג עם אננס, משומר קוקוס ופטל.

אל תפחדו להתנסות לרצות את יקיריהם תענוגות קולינריים. תאמין לי, אף אחד לא יחליף את עוגת הרכישה טעימה עוגות תוצרת בית.