ברנדי ארמני בחזרה

אגדות עתיקות לספר כי ארמניה היא מולדתו של היין. לדברי אחד מהם, לאחר המבול , נח התיישבו למרגלות הר אררט, על מורדות הנטוע ענבים הגדלים ובהמשך יצא לו המיץ. מקרא הוא אגדה יפה, וטיפוח יבול זה בארמניה כבר שלושה וחצי אלף שנים.

ההיסטוריה של קוניאק הארמני היא הרבה יותר קצרה, אבל לא פחות מעניינת. פתיחת המפעל הראשון לייצור משקה אצילי זה קשור שמו של סוחר מקומי Narses Tairyan. זה היה הוא שהחליט הראשון על ההפקה שלה ארמניה ידי טכנולוגיה צרפתית בשם "פיין שמפיין". בשנת 1889 Tairyan נמכר מפעל שוסטוב - תעשיינים רוסים. והם גם כבר מפותחים ייצור. עד 1914, 15 מפעלים כאלה נבנו בארץ. "שוסטוב" המשקה הפך פופולרי לא רק ברוסיה, אפשר היה לקנות ובחו"ל. ברנדי ארמני זכה בפרסים שוב ושוב בתערוכות שונות.

להיות

אחרי כל התהפוכות המהפכניות והקמת כוח המועצות בייצור ברנדי טרנסקווקז המשיכו. רק הבעלים של המפעל היה עכשיו מדינה. ברנדי ארמני הפך פופולרי יותר, הם מיוצאים למדינות רבות. איכות המשקה היה הגבוה ביותר. עדות לכך היא לפחות בעובדה מעריץ גדול של ברנדי ארמני היה וינסטון צ'רצ'יל, והוא באמת ידע איך להבין את משקאות אלכוהוליים האליטה.

המצילים צרפתית

בשנים הראשונות לעצמאות, על אף הקשיים בייצור הברנדי הארמני לא הפסיק. וגם 1998, החברה "פרנו ריקאר" מצרפת קונה את מפעל ירוואן הברנדי, מ, למעשה, הציל אותו. זה סמל הסיוע הגיע מן הייננים הצרפתים - המייסדים של המשקה. אגב, לדעתם, הברנדי הארמני לא צריך להיקרא. שם גאה זה מותר ללבוש רק מוצר שנעשה באזור קוניאק.

עם זאת ברנדי מארמניה עדיין שומר את שמיו כבר הפכו מסורתיים. כמעט 80% של ייצור קוניאק מועבר רוסיה, שבה קוניאק הארמני הם מאוד מוערכים. מרגע שהבין זאת, הבעלים של הצמחים אינם מתעקשים גם על שינוי שם - מקבלים עדיין חשוב יותר רווח.

מה שעושה

עבור הייצור שלה באמצעות שישה זנים של ענבים. חמש מהם לגדול על הקרקע הארמנית:

• הרן;
• Mskhali;
• dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

מגוון נוסף מיובא מגרוזיה - Rkatsiteli. כדי למנוע זיופים, המקובלים, לפיהם ברנדי ארמני יכול להיחשב שותים רק מים המיוצר מענבים שגדלו על שטחה של ארמניה, וכאן הוא בבקבוקים.

מותגי קוניאק

הכל מוצרים קוניאק ארמני נחלקים לשלוש קבוצות, בהתאם למידת החשיפה. הראשון מורכב משקאות רגילים, הבשלת תקופה של לא פחות משלוש שנים. הקבוצה השנייה מורכבת קוניאק משובח. הגיל המינימלי שלהם - שש שנים, הם צריכים להישמר רק בחביות עץ אלון. היום הפופולרי ביותר הוא קוניאק הארמני "אררט", המיוצר ירוואן. הקבוצה השלישית - האוסף. הצעיר יש להם חשיפה תשע שנים.