דג ים ברקודה דומה מאוד הכידון. גופה כמו גליל ארוך, מכוסה קשקשים קטנים. מעט הצביע ראש עם שיניים חזקות שיניים קדמיות, מדי, זה נראה כמו הראש של דג אחד. ברקודה יכול להבחין על ידי סנפיר הגב החזק, מעוטר חמש "קרנות", וצד מפותח. ספירה (המכונה גם הדגים) מוערכת בכמה מדינות עבור בשר טעים מאוד. עם זאת, מעטים יודעים כי לא כל ברקודה אכילה. דגים יכולים לגרום כבד, איטית, אבל הרעלה חשוכה מרפאה. Ciguatera (רעלת) מתחילה עם כאבי שרירים חזקים. מאוחר יותר הצטרפו אליהם כיבים בעור, שיבשו את מערכת העצבים. מחלות נותנות סימנים רבים כי לא כל רופא יכול לאבחן בצורה נכונה. Ciguatera קרובות מסתיימת במוות של המטופל. עם זאת, לא כל מיני ברקודה רעיל. בסך הכל יש 20 עד 26 מינים של טורפים kefaleobraznyh. זה ברקודה גדול, כסף, יפני, ילוטייל, פסים, roundnose, אדום, אוסטרלי, ואחרים.
ברקודה שונה אלה
כל מיני ברקודות לחיות רק בתוך הים של האוקיינוס האטלנטי, האוקיינוס השקט והאוקיינוס ההודי. תנאים אידיאליים עבור אותם - אקלים סובטרופי. במרחק מה מהחוף של ברקודה גדולה מהרגיל מרכז אמריקה. דג אוכל דג אבו-נפחא בשר, לחיות בין האלמוגים. חומרים רעילים להצטבר הסנפירים שלו, ואת הספירה הופכת רעילה. היא גורמת ciguatera. עם זאת, מקורות מסוימים טוענים כי ברקודה הגדולה אוכלת טונה בלבד ולעתים אף התקפות על מתרחצים. טועים וחושבים כריש ענק. ברקודה גדולה במיוחד לגדול עד 300 סנטימטר. אבל בגלל דייגי רעילותו הם מעוניינים מספיק. בחוף של יפן, אפריקה והמזרח פוגשת עוד ברקודה. דגים (פסים) קטן - רק 60 ס"מ, אבל מאוד טעים. הוא מוערך מאוד על ידי היפנים. רבים מחברים ברקודה הכסופה המינים "על מקסיקו והדרום קליפורניה. דג זה - בסיס דיג בסן דייגו ולוס אנג'לס. בים השחור מהים התיכון לעתים קרובות לבוא דגימה מלבנת עם צדדים אפורים כסופים, גב ירקרק, פסים כהים לאורך הגוף והראש, במעורפל דומה הכידון. זהו גם ברקודה. דגים (הספירה melkocheshuynaya) חיו בעומקים רדודים, נטיית טורפים שונה, כמו גם את כל קרוביה. ספירה יכולה לחכות הקורבן של בוש או בין הסלעים, ולהקות קטנות עשויות לתקוף את אנשובי או משהו דומה, ולאחר זמן רב כדי לרדוף אחריהם. במקביל, ברקודה נדירה לאסוף בלהקות גדולות. אפילו במפרץ גינאה, שם הרבה טורפים, ולעתים נדירות הם ממוקשים מכמורת, אך לעתים קרובות בעזרת ווים. ברקודה בשר - אחד הפופולריים ביותר באפריקה. ארבעה סוגים של הספירה נמצאים בים התיכון, שמונה - ב- Red. בשנת דגי הים השחור נדיר לשחות בים התיכון.
כמה שימושי ברקודה
בשר עסיסי בעת הבישול הופך רק חמישית המים ושומן כמעט כל. גוף הדג ארומטי ומחדש חומצות שומן רב בלתי רווי ונוגדי חמצון, מתמוסס כולסטרול, משפר קרישת מנרמל חזון.