בשר Tenderayzer: מפרטים, ביקורות

כל עקרת בית בדרגות שונות, הוא מכיר את הבעיה של העיבוד של מוצרי בשר. כידוע, כדי לתבשיל בשר התברר טעים, רך ועסיסי, זה חייב להיות מראש ספוגה מספיק במרינדה של טעם הלחות שלו. רק לשים חתיכה ב לצוות המרינה - לא אופציה: תהליך ההספגה יהיה ארוך מנשוא; לחתוך לחתיכות לא תמיד אפשרי (למשל, אם הוא חתיכה מוצקה דורשת מרשם). במשך שנים רבות כדי לזרז את התהליך של טבחים עקרים בית נהנה פטיש מיוחד עבור להכות את הבשר. זה מרכך את הסיבים, מה שהופך את הבשר יותר וגמיש לעיבוד שלאחר מכן. עם זאת, יש שיטה כזו חסרון גדול אחד: בשר רך מדי (כגון עוף) במהלך חשיפה כזו חמורה, לעתים קרובות קרוע, במיוחד בתורו שנטרף קצה דק לתוך גושים.

תחליף ראוי על מכות פטיש כרגיל

למרבה המזל, הבעיה היא עם בשר גס ניזוק לאחר מכן "להכות" החליט בזמנו כאשר הוא נוצר בשר tenderayzer. שמו בא מהמילה האנגלית שפירושה "עדין". זהו מכשיר מיוחד כי הוא מצויד עם שפע של סכינים זעירים, מאוד חדים. Multi-ברז של מכונה זו עשוי להיות בתוך שניות להכין אפילו קרוב סטייק הבישול הבא כדי להפוך אותו מבנה, כצפוי, עדין יותר. אורכו סכינים ממוצע 1-2 סנטימטרים, אשר ברוב המקרים הם די והותר עבור רכב כבישה חדירה מלא.

היתרון העיקרי של לכאורה זה מכשיר פשוט אך ערמומי נעוץ בעובדה כי התהליך של הכנת מנות בשריות, מופעל tenderayzer הבשר מצטמצם כמעט בחצי. ההבדל המדהים הזה - לא רק תוצאה של עיבוד ראשוני מואצת של מוצרי בשר. העובדה עברה tenderayzer, מרוכך ורופף בשר צלוי מהר יותר, והכי חשוב, שווה. והטעם מסתבר הרבה יותר מגוון ועשיר.

תוצאה טובה, לא? במיוחד מן הסתם זה מרגיש במטבח מקצועי: בבתי קפה ומסעדות, כאשר בשיא צריך להיות לא רק את איכות המזון, אלא גם את המהירות של טבחים. ישנם הרבה מבקרים שמוכנים לחכות חצי שעה נוספת למען מנות עסיסיות, טעימות, ריחניות. עם זאת, אף אחד מהם עדיין לא יהיה שמח סיכוי כזה. בהמשך לפשט ולהאיץ את הבישול יכול tenderayzera גרסה חשמלית. אבל בגלל העלות שלה הם יכולים להרשות לעצמם את המותרות של מוסד רק עם זרם יציב של מבקרים, אשר, ללא הגזמה, כל דקה חשובה. לפיכך, tenderayzer הביקורות שלה הבשר נכתבו על ידי מרוצה מודה המכשיר בעל, יותר ראויות.

סוגי tenderayzerov

התקנים אלה הם משני סוגים:

• Tenderayzer לבשר ידנית - מכשיר מכני זעיר כולל ידית ו שורה אחת או יותר של סכיני גילוח חד,. הוא מעשי ביתי, בבית, כאשר היקף המוצרים הוא קטן יחסית, ואת המטרה היא לזרז את התהליך אפשר לשפר את התוצאה.
• בשר חשמליות Tenderayzer המשמש חנויות בשר, בתי קפה ומסעדות. שיטה זו שימשה בעיקר tenderayzer כדי לשחרר את הבשר, אבל נפרד, מודלים מתקדמים ניתן גם לחתוך עם חתיכות של סיבים שונים ורקמות החיבור, עיבוד בשר טחון. ועל ידי שימוש חרירים מיוחדים, אתה אפילו יכול לתת את המוצר בצורה ספציפית. ישנם גם כללו טיפים לעבודה עם בשר רך, כדי להציג ולטעום אותו לאחר מכן חשיפת ברוטו לא התדרדרה.

ניקוי היחיד: מהיר וקל

יש מרכך בשר tenderayzer מנגנון קיפול כי ניתן להרחיב באופן ידני כדי האלמנטים הקטנים ביותר. בשל כך שטיפתו הרבה יותר קל: אין צורך להתחמק ונתקעים איפשהו חתיכות של בשר בסיכון של פגיעה הידיים על סכינים חדים. זה ספק כל כך מקצועי tenderayzere אבטחה מקסימלית במהלך המבצע. סכנת הפציעה מצטמצמת לאפס. זו, אגב, גם מזרזת עבודה עם אותו כטבח עובד עם בשר, לא מפחד איזה סוג של חשמל מפלצת מפחיד יכול לחתוך את ידיו על רוב המרפקים.

איך tenderayzer ומהו עקרון פעולתו

יש Tenderayzer בשר ידני אחת ועד שלוש שורות של סכינים עשויים נירוסטה באיכות גבוהה. בכל שורה יש סכינים מסורתי 16, ובסופו של ההתקן, בהתאמה, ייתכנו 16, 32 או 48. המבצע הוא כלי כזה עם סוגים שונים של בשר: בשר בקר, חזיר ובשר כבש, כמו גם דגים וציפורים.

אבקת אפייה חשמלית לבשר

כזה מכונה מורכב משלושה חלקים עיקריים:

• דיור;
• מפעיל חשמלי;
• הגוף עובד.

הכונן גם מחולק לכמה חלקים: מנוע ותיבת הילוכים חשמליים. סכינים באותו נקבעים בתנועה על ידי הפעולה של זוג גלילי שמסתובב ונעו קדימה. לפיכך, הפלט הוא בשר, עבד באופן שווה עם שני הצדדים שלה בבת אחת. על מנת לרכך ב tenderayzere בשר, למקם אותו חור המקבל. הנה זה באופן אוטומטי לתפוס את הלהב ומאפשר עיבוד מהיר. יכול לרכך חתיכות בשר, הצטרף יחד. לשם כך על ידי צבת אחד על פיסת אחרים, לשים אותם לתוך המכשיר, ובמהלך מחדש השידור להפוך את הבשר 90 מעלות.

עקרון הפעולה

המבצע הסתיים כדלקמן: על הבשרים טרום ניקו מוכנים להחיל חתכים קצרים, שדרכו נחתכים גידים. כתוצאה מכך, לא רק מגדיל את הרכות של הבשר, אבל גם באזור שלה: כפול או אפילו משולש. ואחרון אחרון חביב, בתהליך של הכנת פיסת כמעט לא דחוס, ואת המראה של זה בסוף יהיה הרבה יותר אטרקטיבי, את הטעם של אותה - יותר עסיסי ורך.

בטיחות ותכונות מבצעיות

באמצעות הייצור של מכשיר פועם בשר tenderayzer, אתה לא צריך לדאוג לבטיחות. לא, אני יודע שזה בהחלט חובה. אבל העובדה סיכוי לקבל פציעה במהלך העבודה איתו על המפעיל לא. זה צריך להיות כיסוי מגן להעביר מתפקידו הרגיל לפחות על מילימטר, כפונקציה מיוחדת מופעלת והמנוע מפסיק באופן אוטומטי.

באשר לטיפול, בשר tenderayzer היסודי הוא מתפרק לחלקים קבועים נשלפים לכביסה. עם זאת, המבקש להאריך את החיים של המכונה, אתה צריך לשמן את הבורג מעת לעת הילוך מנגנון סיבוב שמן. חידוד הסכין עשויה להתבצע ידנית או מכנית, עם קובץ או בר. השיטה הראשונה דורשת טיפול בסדנה.

יתרונות של דגמים חשמליים

למרות הביצועים המרשימים, ממדי tenderayzer הוא קטן מאוד. עם זאת, על פי האופן שבו הבשר מאופיין ביקורות tenderayzer על זה, אנו יכולים להסיק את המסקנות הבאות:

• Tenderayzer - הפחתה משמעותית של משך הבישול.
• עם זה קל לשמור על מקום עבודה כדי ונקי.
• הבשר במהלך העיבוד פחות פצוע, אבל זה יצא טוב יותר.
• טיפול חום זה גם מאיץ באופן משמעותי.
• שני כיתת בשר לא לרפות פחות יעילה מאשר עדין יותר.
• המנגנון מאפשר לדפוק חתיכות בשר בודדות, להרכיב את הסטייקים שלם פלט.
• עם טיפים רבים שאתה יכול לקבל את הבשר, חותכים לצורה הרצויה.

עלות המכשיר הזה משתנה בהתאם לגורמים כגון כוח uymy, גודל, ביצועים, כמובן, מותגים ידועים. זה לא הגיוני לקחת את היקר ביותר והכי מבנה התקציב. עדיף לקרוא ביקורות על דגמים ספציפיים, בהתבסס על אותם, לקנות tenderayzer לא רק הצמוד ביותר עונה על הצרכים של בעלים, אלא גם אחד אשר ישמש במשך שנים רבות, מבלי לשנות את איכות עיבוד מוצרים. לא משנה אם היא ידנית או סוג חשמלי, רכישה כזו תהיה מעשית מאוד אפילו עבור מטבח ביתי קטן. כן, ולעבוד איתו - לא רק מהיר, אבל גם נעים.